但他的表
和声音里不可自抑的兴奋，已经说明了一切。
“这
茶是采于北园，就叫
北园绿雪吧。”落银
笑。
这茶在现代叫敬亭绿雪，宣州敬亭是第一次研制
此茶的产地，故以此命名，但今日这茶，却是采于徐家茶庄的北园之
，叫北园绿雪，当也是名符其实。
“北园绿雪……好，好名字！”柳共喜赞，“那就叫北园绿雪！”
柳共喜当即命人取了纸笔来，
照规矩，
的御茶都需贴上标识，书上此茶的名字。
而落银作为第一个研制此茶的茶师来，这第一笔，当是由她来落。
落银提笔，一笔一划地在红纸筏上写上“北园绿雪”四字，神
一丝不苟，自有一番难言的认真。
※※※※※※
徐折清和落银抵达晋茶院的时候，离开试还有半个时辰左右，然而晋茶院
已经是人满为患，座无空席了。
叶六郎、月娘李方氏都早早地抢好了位置，坐在了
一排，离晋茶台最近。
虫虫坐在叶六郎的
上，冲着落银挥舞着小短手儿，南风和铃儿也过来了，可谓是倾巢动了。
落银一上了晋茶台落座，就看到了他们熟悉的脸庞，一个个的都在冲着她笑，因为人多
杂她并未听到他们在说什么，但想也知，定是鼓励和满怀希望的话语。
看着他们，落银顿时觉得更有信心了。
这场晋茶会的魁首，她一定要拿到！
与前两试不同，最后一试采取的乃是‘封闭式’和‘隔离式’的比赛形式，八位茶师皆有一间独立的茶房，可自行带着自己的茶徒打
手，直到茶，不然不能离开茶房，当然了，这茶房很考究，分为里外三小间，吃喝拉撒的地方一应俱全。
比试的时间限制跟上一关一样，截止在戌时一刻。
若是有什么
急的事，也需要茶徒去通传，否则就以违规
置，直接取消比试资格。
这严格的程度，跟科举考试简直是有的一拼了。
为了保证公平公正，众位茶师所用的茶青也是晋茶会统一分
的，不然的话，若是落银带着徐家的金奉天过来了，那这是也不用比了。
晋茶会所分的茶青也都是上好的茶青，现如今正值谷雨前，茶青的质量没得说。
落银带着拾香刚了茶房里，就有茶使奉上了新鲜的茶青，一看就是刚采摘来没一个时辰的。不多不少，制成成茶之后，约莫也就一两左右。
落银先将茶青摊晒在日光晾青。
觉得时辰差不多了，拾香就很自觉地了茶房，正在锅添着炭的时候，却听落银吩咐：“你先去吧，我自己来就可以了。”
拾香应了声“是”，就退至了外间去。她本来就对落银无条件服从，今日又是这么重要的时候，便更是只闷听话，什么都不问。
落银将火候调到偏大，先加了一碗
试了锅温，觉得适宜之后，又
了另一较小的锅灶，火候相较于上一，偏小了很多。
将晾晒好的茶青收了回来，锅抖炒着，跟大
分绿茶的一锅的炒制时间相比，缩短了太多，差不多也就抖炒了一百来。
再然后，落银就将茶叶扫
了另个温度较低的锅，上翻炒着。并将第一锅的火候调到了最小。
第二锅的时间就
了太多，差不多是第一锅的十倍之久，一刻钟还有余。
看了
茶青的颜之后，落银便将已经卷起的茶青重新扫回了第一锅，将炒茶帚放到一边，转而用手
炒着，将卷在了一起的茶叶解了块儿，使其形成条索状。这锅现在的温度极低，仅比人
的温度
上一。
待差不多六成
的时候，就可以锅了。
落银将茶放到托盘上，端到外间。
拾香见状，忙上来要帮落银熏炉烘茶。
却听落银吩咐：“先不，你去找块净的布，沾
拿过来。”
拾香稍愣片刻，还是没有多问什么，去寻了净的布过来，一回来，却发现落银正脱着
上的刺着如意绣的小袄儿，
了里淡紫的
领里衣来。
正文、177：将茶‘闷坏’
拾香一阵错愕，以为落银是在茶房里闷的太
了，便忙地：“师傅，您可不能脱啊，万一上的汗
了冷风，可是要加重您的风寒的！”
落银因伤明草而造成的风寒，好不容易才好了些，拾香哪里能不担心。
“无妨，待会儿我就穿上。把布给我。”
拾香无奈，只得上前将布递给了落银。
一低，却见托盘上的茶叶不仅没有摊开，反而被堆压成了一小堆儿，压的实实在在的。
拾香一阵吓，这可是会将茶叶给捂坏的，刚从锅里来的茶叶还未透，在里的分作用，定会使茶生变啊！再不及时拆散开熏烤，这茶真的要坏了！
师傅这是怎么了，忙昏了吗？
拾香来不及去想太多，“师傅，您怎么不将茶叶摊开来晾着！”
“暂时不用摊晾。”落银说着就将手的布盖在了还冒着些许气的茶叶上。
拾香更是惊愕加，这，这还不让茶叶通风？可真的要捂坏了！
就在这时候，却见落银又极快地将方才脱来的小袄儿，也盖了上去！还裹得的，一儿
隙都没有！
拾香觉得，要么她是在梦……要不然就是师傅的脑
坏了！
不然为什么，她一都看不懂师傅这是在什么？
“师傅，你确定……这样真的可以制成茶吗？”拾香几乎是哭丧着一张脸看着落银，那表就好像在说：师傅啊，您到底是不是发失心疯了啊……
落银忙的额冒了汗，见终于可以歇会儿，就坐到了椅上，端起一杯已经凉掉的茶咕咚咚的喝了半杯。
这才笑着看着一脸担心不已的拾香，解释：“我们平日里制的绿茶，是属于不发酵的茶叶，今日我要制的是经过发酵的茶叶。这一多来的闷对渥黄工序，就是要让茶叶在没的况自然发酵。”
发酵过的茶？
拾香听得半知半解。毕竟在这个时空里，人们对茶叶的认知，就只有绿茶这么一
。
虽然听不懂落银
的意思，但拾香至少明白了一——师傅这次要制的茶，是新茶。而且……是跟今早的北园绿雪完全不同的新茶。是跟她所见过的茶叶完全不同的新茶。
但她仍旧担心，师傅要制的这奇怪的茶，真的能够得到认可吗？真的称得上是茶叶吗？
至此，拾香还不能够明白，落银这一决定，在茶界所代表的意义远远比她想象的。还要重大上很多。
※※※※※※
午时。晋茶院。除了看守的护院，和候命的茶使之外，前来观看的民众和几位大师都用饭去了。
百姓们回去之后，多是得要过两个时辰才过来。毕竟茶的时间
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