你们多找几个人帮手相信搞个盛大的盛宴没问题吧?”
翟星双亮晶晶的看着两人,仿佛要是她俩不答应就要伤害他的玻璃心一样,让人不忍心打破他
的执着希冀!
可是云果不想在这样劳累了,她本职并不是厨师,菜她也只能提到引路的作用,再像今日这样累的腰酸背疼担任那么多人的饭
,实在是太
人所难了!
哪怕有人帮忙,可那些生手又能帮多少?
翟星一看云果皱了眉,心
知
她为难,立刻拍桌
:“啪!”引得两人惊讶的看向他后才大义炳然
:“一台小型飞行
!
级!”
对于他来说,能用钱解决的问题都不叫问题,要是有钱解决不了的问题那就一定是钱没给够!
云果苦笑,好的价位,好让人为难的
法。
不过说实在的,财锦动人心,这有益于家乡地球发展的活动她是应当
贡献的,甚至还可以顺势推广一
农村养
的
猪等
类,让有心人可以早早去预定起来,提
大家养
的积极
也好,总好过大家都去买外星特供的
要
的多!
不是有一句话叫吃不到的才是最好的,这样穆家村跟随自己先养
起来的那
分人一定会赚得
一桶金,也算是
谢他们供给自己的功德,让她的金手指泉
得到
化了吧!
没有理由拒绝的云果终于是在翟星期盼的星星同意:“行吧,我同意了,看在飞行
的份上我就再
一次宴席吧,只是我要用一些我收集的一些
材来丰富宴席,要不然全素还没有多少调料我会疯的。”
“成!”
☆、第一六五章 酱料
接来就是关于菜谱的价钱,因为事关民生,所以云果也没有狠宰这位要公布菜谱的良心生意人,只是尽自己所能的
一百
家常菜和两
抛砖引玉的酱料,一共收五千万星际币,也就是两台半光脑的价钱,也算是友
价了。
这样一来,好名声就让翟星去收了,而她就个幕后的无名英雄好了,反正她照旧能收到功德就行!
各取所需各有所得。
初步的商谈谈好后,云果就和穆君然背着背包打回府先
准备去了,当然
准备所需要的材料,只要全星有的,就可以尽可的提尽可的拿,只要越
味越好,以后那些
料也是可以大卖的!
云果带着豆回家,她先准备自己实验一些大酱和酱油,然后方
给翟星让他自己也
,而她实验
好的酱料当然就是留
来自己用了!
因为没有豆,所以她早就馋酱了也没有办法,而如今可以用公家的豆
,她当然是不客气了!
只是酱料的制作不是一两天能够完成的,而是最少要一两个月才行,她时
只能期盼一
饱饱
福了~~
先吩咐了穆家开始多收集并准备羊、、姜蒜等
材,她自己则去了翟星为了
激她收费太过价廉而送给她的一座位于
心城的小院里,开始了自己的酱料酿制。
当然粘人的穆君然肯定也陪伴在侧,帮忙工
和
力活,倒是让云果轻松不少。
云果大酱的第一步要先蒸豆。
酿制酱油的黄豆要选择黄豆,要先把黄豆在
侵泡,要让黄豆能够充分的
收
分,要以豆
起皱了为限度,然后隔
蒸5个小时左右。
第二步是要把这些蒸好的豆发酵。
把黄豆铺在竹篱上面,在室发酵,还要注意室
的温度要达到37度以上为好,大概4时就差不多了。
穆君然和云果两人一个指挥一个,男女搭
眉来
去,时间也是过得飞快!
然后穆君然把发酵好了的黄豆放木桶
行酿制,把黄豆、
盐、清
照10:3:4的比例
行酿制,一层黄豆,然后撒一层
盐,然后泼
,
照这样用
纸封好。
要经过四个月的酿制,把盖拿掉,
来的酱缸上层
就是酱油,
面
稠的就是大酱。
后面再放一些糖浆,和酱油的比例为1:1、2,这样初步就算好了酱料。
最后一步是放在光底
暴晒,要晒大约10多天,这样可以起到灭菌的作用,让酱料的保质期大大延
,并且沉淀后更
味!
当然酱料的制作方法不止这一,还有那
需要不断搅拌和暴晒的大酱
法,可是云果没有什么时间看着不断翻搅,并且那样卫生也会差
。
不说云果以前见过的暴晒的大酱缸接灰不说,就是里面被苍蝇的蛆才叫一个恶心,密密麻麻的涌动,要盛酱时还要敲敲大缸震的蛆虫
降才能盛酱,简直让人崩溃!
可那农村大酱还真是不少家都会那样
,也没人觉得哪里不对,并且大酱成功的时间也没有这么
。
大酱的初步工作好,剩
的就是等待了,而云果闲着无聊,还有两天时间才是制作宴席的时刻,所以她又想要
辣酱来随时
菜或
饭。
当然这样会浪费还没有大面积供给的辣椒,但是现在
植的辣椒苗都已经开始结果了,即将有更多的辣椒成熟,所以云果觉得自己用
野外收集的野山椒来
辣酱也没什么。
最主要的一是,辣椒酱的制作周期短,几乎可以说是现
现吃不用等,并随着存放时间的延
,会变得越来越好吃。
云果要北京蒜蓉辣椒酱,准备材料有辣椒、蒜、盐、
度酒、瓶
。
将辣椒和蒜洗净,然后都晾
!菜刀和砧板也洗
净,晾
……
将辣椒和蒜分别剁碎,将打碎的蒜和辣椒拌一,然后撒盐。
在放盐的时候,云果用尖尝一
,味
就象是比平时
菜的盐味还咸一
就可以了。
加度酒,不用放太多,放多了辣椒酱的
就比较多一
,适量放一
就可以了。
全都搅拌好了就可以装瓶了。
瓶也要洗净蒸
消毒才能用,并整个制作过程
一定不能用有
或者油的东西,而且材料也不能有
或油,否则容易坏。
辣酱一好就收到了穆家人的一致好评,尤其蒜蓉辣椒酱用来给烧烤刷酱料更是
级合适,让穆家的烧烤摊
的生意上一层楼!
而睛贼尖的翟星在知
辣椒这个东西后,当即就
价买了
带回去,又学会了用艾蒿来
合
植就不生虫
的
法,他立刻就
了不少的土地面积,并且
心伺候争取早日可以多多
酱料!
其余的时间云果就是没日没夜的写菜谱,写完就给翟星
理,让他早日研究
更好更丰富的品
。
据萝卜所写
的羊排炖萝卜、海蛎
萝卜丝汤、各
萝卜酱菜和腌制
法;
据娃娃菜
的上汤娃娃菜、虾仁娃娃菜、娃娃菜卷
片;
据土豆莲藕等淀粉
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