吃完饭，只休息了一小会，剩
的两组便开始继续上午未完成的比赛。
“接来，最后一组的人
好准备。”
陆鸢和宋白跟在人后走
了厨房，最先
的便是分为几个数列等距离摆放着的四个
灶台。
每个灶台上都有三
锅，而每一锅旁，都井然有序的摆放着
净整洁的厨
。
离门最远的地方有一个单独的灶台靠在窗边，同样也是三锅。
若她猜得没错，那三锅应该就是三位主厨的位置，而她们面前的，便是副厨位置。
“作为厨娘，最基础的便是刀工，所以，这第一项考
，便是考验各位的刀工，请各位用摆在一旁的刀，把面前的鱼刺完整的剔除
来。”
看着面前的鱼，陆鸢蹙眉，这鱼……
第五十三章意外
摆在面前的这
鱼，陆鸢并不陌生，它鱼刺非常多，对于厨师而言，是最为棘手的一鱼。
因为除了鱼骨
心一
大刺以外，鱼
上还有数不清的小刺，密密麻麻，很少有人能够将这鱼的鱼刺完完整整的剔除来。
难怪方才有那么多的人都是一脸沮丧的走了来，一般而言很少有人会遇上这鱼，更不会轻易去尝试剔除。
只不过这
题对于她来说，倒并不难。
过去她曾经因为好奇，买了很多这鱼，想要找其的窍门。
刚开始失败了多少次她已经记不清了，只是后来还真的被她发现了鱼刺的构造，就是
理起来颇有些繁琐。
要剔除这鱼的鱼刺，首先要找准这鱼的心主刺，先将鱼一分为二，取其的
脏，将鱼肚清洗净。
然后分别找到两半鱼
上的纹理，有鱼刺的地方鱼上的纹理会特别的鲜明，这个时候就需要小心的拿小刀，用刀尖将鱼分离。
把所有的纹理都划开之后，用两只手把鱼向外弯，便能看到其的鱼刺。
最后再小心地用骨针将鱼刺挑来就可以了。
只是她没想到，醉仙楼会一上来就考验这样的难度，不过这样一来也确实能刷掉不少的人。
陆鸢有条不紊的理着手上依旧还有些活蹦
的鱼。
一旁的黄衣女
看着面前的鱼，犯起了难，这鱼她是知的，因为鱼刺太多，所以她家从不会吃这鱼，即便这鱼的味相当鲜
。
但是她没有想到醉仙楼竟然会考这条鱼，犹豫了一，黄衣女悄悄的转过
朝四周看了看。
见大家都是差不多的神
，松了气的同时也有些沮丧。
正打算放弃的时候，余光却忽然看到了左边的陆鸢正不急不躁的理着前的鱼。
黄衣女心思绕了绕，不着痕迹的观察起陆鸢的动作，学了起来。
很快，站在门的伙计
喊了一声，众人纷纷放手里的刀，不少人
地叹了气走了厨房。
过了一会，一位衣着青紫纱裙的女走了来，一旁站立的钱总
顿时恭敬上前，“宋姑娘。”
原来是主厨之一的宋紫，看样，也不过三十。
说起来这宋紫模样也是不错，
眉大，倒是个小家碧玉的人。
宋紫把面前的鱼都看过一遍之后，便走到了钱总的边，侧过小声的说着话。
“最后一组，陆鸢和宋依白胜。”钱总
了，而后喊。
见自己已经没有了什么机会，不少人都自觉地走了去，黄衣女却是不解，自己明明是学着陆鸢的方法，为何自己会被淘汰。
女咬
，犹豫了一番，指着陆鸢，有些不甘心的开，“钱总，我方才瞧见边的这位姑娘分明与我用的是一样的方法，为何我会被淘汰？”
闻言，陆鸢忍不住皱眉，却没有开说话。
她不是不知黄衣女在偷看她剔鱼刺的方法，不过方法虽对，但有一却要注意。
那便是，不是每一条鱼的纹理都是一模一样的。
树叶尚且没有相同的两片，鱼就更是如此。
所以即便女依照她的样了，却不知其真正的技巧，结果同样是徒然，这一宋紫自然是看了来。
宋紫只是冷哼一声，看着黄衣女，眸闪过几许讥诮，“方法虽然相同，但是她的鱼刺却比你剔的净。”
仿佛是被人戳破了谎言一般，女顿时白了脸，有些慌的低，快步走了去。
“两位请。”钱总恭敬地对着陆鸢和宋依白开。
陆鸢和宋依白走去的时候，那另外八人已经站在了门外。
“接来的第二项，是考验几位的厨艺，一会厨房会为大家准备好方才已经理好的鱼，以及各调味料，大家可以
照自己的想法来，半个时辰以后，宋姑娘会再来看看各位的成果。”
鱼上的鱼刺已经理过了，接来就是行鱼腥味的理。
因为鱼是刚刚被宰杀的，所以第一步只需要简单的在表面抹上一层盐。
而在此之前，陆鸢先是拿刀对着鱼两侧划开了几个小，如此一来，在腌制以及烧制的过程，鱼便会更加味。
抹上盐之后，陆鸢就把鱼放到了一边，等到烹制的时候再行一步的理。
接来，就是要把之后需要用到的葱，姜和洋葱切好，再把蒜切成末放到一边。
没有规定要的题目，陆鸢索
就了一难度并不大的鱼，糖醋鱼。
这鱼起来并不难，只是要注意火候，和对调料用量的把握。
将已经简单理过的鱼拿了过来，陆鸢把油倒了锅里，率先开了炉。
为了节省生火的时间，每个人边都有一个专门的伙计，来负责除菜以外的琐事，以确保在规定的时间能够完成菜品的制作。
其余人看了一陆鸢均是有些意外，他们还在理鱼腥味，陆鸢竟然已经开了锅，如果不是
有成竹，那便是没有什么本事一通。
当然她们更愿意相信后者，于是几人嗤笑了一声，便心无杂念的开始起自己的菜。
确定油温已经足够，陆鸢把沾上了
和淀粉的鱼放了锅，左右翻面。
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