吧?”
唐笑眯眯的
了四
钱,拎走了三
肋骨以及两
猪大骨。
第二十章 卖早
吃完午饭,拖拖拉拉的唐终于
觉
来有
迫
了,不过,她现在是主心骨,可不能让二哥看
不妥来。
大灶里扔了玉米骨,小炉
则是烧的炭,她
馄饨,关键是要鲜,以前想着去吊
汤啥的,再不济熬
猪油,到时候在汤里提鲜就好。
可她没计算自个的预算,汤猪油都白想,唯一可以的就是拿这排骨骨
文章。
大铁锅里烧,排骨扔
去,砍开猪大骨,
里面的
髓,一并
去炖煮。
火烧的旺旺的,金黄的火苗不停
舐烧的通红的锅底,锅盖溢
气,她的眸
似乎都氤氲在这些升腾的雾气
。
不一会,锅里就熬白
的汤,沿着锅沿位置,还
着黄
的猪油,唐
小心的舀
来,放到小碗里。
大火煮开后,小火熬上,这会排骨也炖的差不多,她把那三肋骨捞
来,小煤炉上烧炭,坐锅,烧红后,把
椒放
去烘焙
,倒在案板上,让二哥去研磨碎。
烧油熬糖,加野生的葱姜蒜,剁好排骨块,加酱油,翻炒片刻,加
沸
,排骨汤咕嘟嘟的冒着,唐
嗅着空气里飘
的
香,满意的
了
。
要忙的事还多着呢。
明个要豆浆、小米粥,粥好说,只要夜里睡觉前
米,往灶里添好了柴,次日早上就能得到新鲜的。
豆浆就稍微麻烦了,这里没有磨盘,豆
必须泡好后,再在村
里特有的兑臼里捣好,豆沫扬
沸
里,十足十的原磨豆浆。
瘦
加姜末在案板上剁碎,又去隔
徐金凤院
里,
了几颗大葱,同样剁的碎末末的,跟瘦弱夹在一起。
以前在大学勤工俭学,在堂打工,她可是跟大厨们学过几手的,馅料加少许糖提鲜,刚刚熬骨
时候的黄
猪骨髓,加到馅料里,添佐料,顺时针搅拌。
馄饨现吃现包比较好,所以她先把馅料好,明个早起在来包。
蒸素包的时候,她特意去找了徐金凤,给她六
钱,让她去帮忙收
韭菜,
。
周围有人养着,不过,不敢明目张胆的养多,最多养上一两只,镇
不跟乡
一样,村里糠跟谷秕
还能喂
,他们自个吃粮都有指标,哪里能喂得多了?
五分钱一个,她让她收十个,
上五
钱,胡同
有一家专门
豆腐,不用粮票,几分钱就能买一块,徐婆
自家就有韭菜,不用
钱买,虽然说
秋了,韭菜开
又老又柴,可有就比没有好啊。
她给的六绝对多了,可唐
也有自己的打算,她人生地不熟的,没她对周围
况清楚,说话也不如徐金凤有分量,给她
蝇
小利,自己也能省
了麻烦。
况且,她把这东西价格拿的准呢,徐婆
占便宜,也就那么三四分钱。
可她呢?
一会发面蒸馒,得用酵
吧?明个
去摆摊,得用桌椅板凳碗筷瓢盆吧?
综合考虑来,每天用三两分哄着她,唐
还付得起。
事跟她猜的差不多,徐金凤见到钱,眸
就亮了,唐
装作羞涩的模样跟她说了,徐金凤估量了一
价格后,把
拍的啪啪响。
“你放心,咱们都不是外人,你找我,还真是找对人了,韭菜豆腐,保准耽误不了你的事!”
赵援军一直偷悄悄打量她,听了俩人话后,焦急,“
,咱家就有韭菜,给她割
就成……”
徐金凤急的直打他!死小见了姑娘好看,就开始胡言
语了,跟她没亲没故的,
啥把韭菜给她!
打完后,又歉意跟唐歉,“你也知
,我家韭菜又老又柴,给你那不是哄骗你吗!他年轻不懂事,你可别跟他一般计较!”
唐笑的人畜无害,“我自然清楚了,徐大娘您一家,都是打心
对我好的”
“那是,那是……”徐金凤尴尬的附和。
“咱们关系都到这了,我也不跟你客气了,我不是想蒸馒吗,家里也没酵
,您方便的话,让我用
酵
吧?”
这年可没发酵粉之类的玩意,想蒸馒
发面,只能用
年累月积累的老酵
,和
搅和开,然后发酵,这样才行。
徐金凤先前说的那么好,这会骑虎难,把酵
借给她后,一个劲的在那嘀咕,总觉得哪里不对劲似得。
发面醒面,剁馅熬骨汤,泡豆,捡韭菜,炖排骨还得清洗从隔
借来的,以及原主人家里的碗碟筷
,俩人忙的脚不沾地,等稍稍放松
来时,已经到了夜里八
。
俩人累的腰都直不起来了。
本来想要卖茶叶
,可徐金凤来时说,她
代时候太晚,邻居家有
的,早上或者
午已经给孩
老人吃了。
那十个还是她跑了好几家凑来的,如果想要多的话,以后得赶早。
唐的是吃
买卖,瞒不过她,徐金凤闻着院
飘的都是
香,在院
里一直不想走,后来还是察
了她心思的赵援军,把不省心的
给拉走了。
天黑了,唐把白天晒过的萝卜丝端了回来,北方农村,秋天家家
都要
的,这玩意便宜,还是她收黄豆时候,乡
嫂
们送的。
白萝卜切过,放太晒,等晒的表面稍皱,在沸
里走一
,等明个
去摆摊,加上油盐酱醋
椒面白糖,再加少许炖好的排骨汤吊味儿,拍蒜末,最后用
的,炸过辣椒的
油滋啦的浇在萝卜丝上,
上就是便宜的
饭小咸菜。
“二哥,咱们包馅
来了,面也活好了,明个早
起,把包
蒸起来,晚上就委屈
,先吃馄饨吧”
卖早,自然得现吃现
,她现在也能
,就怕明个不新鲜,吃饭的人不喜
。
二哥摇摇,跟她比划,“馄饨不吃,留着卖!”
那馄饨可是纯粹瘦,他可舍不得,妹妹啥都好,就是太浪费了。
唐一猜就知
他的心思,摇摇
,“咱们先尝尝味,好早
改
,要不然,
的不好吃了,明天没人吃,咋办”
她双手一摊,神十分为难。
被她哄着,唐民总算是松
了。
第二十一章 张准备
卖早餐是辛苦的,对于早起困难的唐
来说,更是艰辛,好些没
的工作,必须早起准备好。
得亏夜里没啥消遣的方式,他们八多就睡了,搁在以前十一二
才睡,这会三
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