没购粮本,嫂猜你手里还有粮票吧?这样,等二十五号能买粮了,你避开人,只给我粮票,嫂
给你走个后门!”
“嫂心意好,我心领了,可是,我这票就换了几斤粮
,怕娘回去要揍我的!”
女人叹气,不过片刻后,
主意
,“昨个你走后,我娘家大哥给我送了十来斤的
生,我先前换了你的芝麻,
生就不那么缺了,你看,要是成的话,我分一半给你……”
唐私
合计,这买卖,倒是不吃亏,她这票在镇
金贵,在村
里却压
没用上的机会。
先拿生走,看看能不能
生的吃
,积累
原始资金,等手里富裕
的话,再来多
粮
!
最后她走的时候,已经拿走了七斤生,四斤的白面。
…………
唐把东西放回租住的屋
,又
不停蹄的去供销社买了盐、
椒大料,酱油,油,白糖之类的调味品。
杂七杂八东西不少,看似零散,但几乎把她所有攒的票都
光了,还搭
去一块多现金。
算了算来时候带了一块五,黑市上挣了五块七,满打满算七块多,这会就剩五块三了。
多住一天,就耗一天的房钱,唐现在真的有
无
苍蝇的
觉。
躺在床上,她看着房,
生,这会
生能
啥吃的啊,
了啥能卖
去?
生糖?
生酥?太不现实,要真的
那个,
生少,
不
多少东西,只是一锤
买卖罢了,况且,她也没多余的本事去
来糖票。
想的神,翻个
,没意识到这在单人床上,一翻,直接摔到了地上!疼的她龇牙咧嘴的爬起来时,脑海闪过一
光!
多味儿
生得了!
虽说也得用油跟糖,但用的少啊!不止如此,多味儿
生的材料,自个都有,不用格外
钱找门
聚材料,加上以前她也
过,成功率也
!
睡是没心睡了,穿好衣裳,兴奋的从被窝钻了
来!
第十四章 电影院
披上衣裳,打着电了厨房,不一会,小小的厨房就亮起了
黄的灯。
她把生跟佐料掏
来,打算动手前,掏
主人家留
的纸笔,仔细在信纸上写着步骤跟过程,以及在炸
生时需要的火候跟注意事项。
东西金贵,自个没失败的资格,她这次,可真的是破釜沉舟了。
小半斤的生,一小碗的面粉,二百克的白糖,
多味
生的记忆太过遥远,她不敢说这量把握的一定分毫不差,但她分成了五个碗碟,每个都记了一
序号,旁边又备着纸,就等着记录比例呢。
煮沸的,放凉到六十多度左右,把糖化开,
面粉跟盐混合,搅拌后备用。
灶里的火被生着了,大锅坐上,开始炒生,以前老人常说,炒
生的时候,必须是凉锅凉油,不然
生容易炒焦,又或者外面看似炒好了,其实里面还夹生。
锅铲贴着铁锅,动作轻缓,里面的生渐渐变了颜
,
多味
生,这
生米不能炒的全熟,不然一会再
锅炸的时候,容易焦。
炒好的生最好是要放在一个大的容
里,也好一会拌糖
时,均匀搅拌,可唐
本就是租的房
,这锅碗瓢盆是有,但用的也不全乎,去哪也找不到称心如意的家伙。
后来还是翻个和面用的面盆,这才解了燃眉之急。
不过,好在她本来就是分批实验,分五次在这搅,看看那个比例的糖跟面,和好的
生滋味更好。
比例多少分好了,剩
的就更简单了,先是不停的搅
着这些
生,好让
生米均匀的淋上糖
,接着就是撒面粉,跟拌糖
似得,一
糖
,一
面粉,反复
行。
等到一半的过程,再浇半勺的
用油,等油拌匀后,稍微放置一
,再继续重复先前的过程。
唐以前是孤儿,她生活的没安全
,所以只要抓到任何能学习充实自己的机会,她不会放过。
寻常这个的人,不会往里面放油,大多是是一气呵成,裹好面直接炸,但教她的这个大厨告诫过她,别看这比旁人多一
工序,可最后
成的东西,更加酥脆。
糖面裹好,添油炸生,炸到六成熟的时候捞
放凉,再复炸一次。
前期准备工作好,先前没用完的糖
,再添加不同分量的白糖,熬成糖稀,随即加
炒熟磨成面的
椒粉、碾碎的辣椒面搅拌,等糖稀放凉后,放炸好的
生豆,过一会搅拌一次,等糖稀
了,这就成了成品。
唐这么多,全都是一
劲在支撑着,虽说都夜里三
多了,可她一
都没瞌睡的迹象,等那五锅全都
来了,搬着板凳在桌
前,捻起一粒放嘴里。
估计是因为她太抠,放糖都不多,所以这味总
来说,差距并不大,但仔细分辨,还是第三
跟她以前吃过的味
比较相似。
仔细的把第三的
方比例记录了
来。
兴奋的有过
了,索
也睡不着,
脆起
把剩
的那些都
完,反正这玩意只要不受
,能保存好久。
张罗完了,天已经微亮,把好的成品放在盆
里,又盖好盖
,这才放心的去补觉。
迷迷糊糊,觉没睡多久,门就啪啪被人拍响,唐
蒙着脑袋不想搭理,却不料对方还
有耐
,一连拍了好
时间。
她有起床气,黑着脸拉开了院门。
徐金凤打算再拍去的时候,门大开,
一张表
不咋好看的俊脸。
没说话,先了
鼻
,空气里还有炸货的香味,这姑娘,看起来是个富裕的啊。
“您这是……”唐见她不开
,主动询问。
“没啥没啥,就是……你看你也搬这两天了,我还没问你住的习惯不呢”
她说话支支吾吾,神又
转,唐
转念一想,便猜到她打的啥主意。
“您看,我这一忙起来,啥要事都忘了,对了,我这房租还没给您呢!”
她径直从兜里掏五
钱,“不瞒您说,我呀,对这房
满意的不行,可是我来这不是有事吗,还不知住多久,先跟您五天的,要是我住的久了,再给您补上”
唐晚话都说到这了,徐金凤到嘴的话也说不,手里
攥着刚才她递来的五
钱,笑的勉
,“那成,你有自个打算,我就不打扰了,有事就找我。”
唐都被她
醒了,她这会拿钱拍拍
就要走,这哪成?唐
笑模样的看着她,“您还真别说,我还真有事得跟人打听
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