一般人家祭祀放上都会放上大,整鱼和整
,再好一些的还会摆上猪
和时鲜
果。这些准备祭祀的东西千万不能先吃,一上锅就得盛到盘
里,祭祀完了才能吃。
从小就被耳提面命的田小满自然是不敢偷嘴的,他看着他阿姆把整个猪洗净,然后烧上一大锅
,把猪
放
去过
。过完
后,把猪
捞起来,锅里重新放
,放
生姜八角桂
香叶等大料,再加
一大勺酱油和适量的盐,等锅里煮
香味之后,把猪
放
去卤,盖上大锅盖。
卤煮的味实在很香,馋的田小满
哗啦啦的。再在厨房待
去,对他这
早上只喝了一碗稀饭的来说,简直就是煎熬啊!田阿姆看
了他的不自在,把买来的大草鱼装在盆里,吩咐田小满
去把鱼杀了,以免他再待在厨房受煎熬。
田小满接过鱼逃也是的离开了厨房,来到了前院的井边。他扔
一个木桶,用绳
把井底的木桶左右摇晃了两
,它就沉在井里装满了
。费劲的把一大桶
提上来,倒在一个大木盆里,鱼放
去之后居然还在游动。
杀鱼如果直接用刀杀死,要费很多力气,因为鱼还会挣扎。所以田小满杀鱼一般都是把鱼抓起来,猛地往地上一摔,趁鱼摔懵了的时候,立刻把鱼杀了。
先用刀在两边刮鱼鳞,把鱼鳞刮净后,再
理鱼肚
。剖开鱼肚
时一定要小心,不要把苦胆
破了,不然鱼
里面都会有
微苦。
理鱼
时,要把鱼鳃挖
来,用
冲洗
净,这条鱼就
理好了。
田小满把理好的鱼拿
厨房给他阿姆
,然后又
来把刚才
在院
里的鱼杂扫了,埋在土里。
完这些之后,田小满不知
该
什么了,厨房他又不想去,想了想后,田小满决定去看看他阿父和哥哥们在
什么。
七月半要祭祖,除了供上之外,还要烧一些香烛纸钱什么的,这些都要拿到村里的祠堂去。祠堂里供奉着各家的列祖列宗,平时轻易不打开,只在重要的年节或村里有大事发生时才会打开。这次距离上次开祠堂过了好久,里面有些灰尘蛛网什么的,需要人去打扫,这次,刚好
到田小满家去,他阿父和哥哥们已经打扫了好一会了。
田小满兴致的来到祠堂外,想跟着他们一起打扫,还没
门,却被哥哥拦在外面,“里面灰尘太多了,你一个小哥儿来这
嘛,乖,回去吧,去帮阿姆
饭。”
田小满撇撇嘴,只好怏怏不乐的往回走了。幸好,到家时猪已经煮的差不多了,他阿姆给捞起来放到橱柜里去了。祭祖的猪
不能煮的太
烂,不成形就不好看了,要吃的时候还会再煮一会。
“阿姆,饿了。。”田小满捂着肚,故作可怜的对他阿姆说
。今天吃两顿,一顿早饭,另一顿就得等到
午祭完祖后再吃,那一顿,就当
午饭和晚饭了。
“早上叫你多吃一不吃!现在就来叫饿!如果是别人,看谁
你!”田阿姆一边埋怨田小满磨人,一边又手脚麻利的从袋
里拿
一些红薯粉丝,
到了锅里。“幸好上次没全
吃完,不然一时三刻我
什么给你吃你说。。”
“阿姆你真好!”田小满看着田阿姆虽然嘴里不停的埋怨他,但里全是慈祥,手上不停的动作,扑上去一把搂住他阿姆的背,靠在他背上。
田阿姆嘴里的话被他的动作打断,先是愣了一,然后幸福的笑了笑,这哥儿就是
粘人,要是以后不在
边了可怎么办?想到这,田阿姆又有
难过了。。
“阿姆,好像开了!”田小满没有发现他阿姆微妙的心思,他只听见咕嘟咕嘟的响,觉得应该可以吃了。
田阿姆暗笑了,自己怎么突然想那么远了。“还没呢,这个得多煮一会!”田阿姆拿
一个大碗,往碗里放了一些猪油,又放了一些盐,倒了一些酱油,切了一些
辣椒,再放了一些昨天没吃完的
生米,滴上几
芝麻油,底料就
好了。田阿姆用笊篱把锅里煮的熟透的红薯粉丝捞起来,放在碗里拌了拌,递给田小满,“诺,小馋猫,吃吧!”
田小满早在一边急不可耐,听他阿姆这么一说,忙接过来,往嘴里了一大
,又麻又香又辣,“唔,好吃,阿姆,你也吃啊!”田小满拿了一双筷
给田阿姆,两人愉快的分
了一大碗薯粉。
吃完后,肚不闹腾了,田小满帮起忙来快多了,不一会儿,就把祭祀用的大
,鱼和
都
好了。这时,田阿父他们也回来了,在大厅就喊了,“准备好没有啊?村
他们家已经去了,我们也得快
啊!”田阿姆回话,“好了!来端吧!”田福就拿着一块大板
来了,和田寿一起,把这些东西抬了
去。
去祠堂祭祀,一般家里娶得夫郎是不能去的,只有当家的汉和家里的孩
能去,小哥儿也能去。田阿父担着纸钱香烛,田福田寿抬着祭品,田小满空着手,几人就往祠堂去了。
到了祠堂,人也陆陆续续来齐了,村便拿着一张纸走了上去,念了一段拗
的祭文,田小满年年听,年年都没听懂。祭文过后,便是跪拜祖先,行三跪九叩之礼,跪礼完毕之后,各家把带来的酒洒在台前,然后就是烧纸钱元宝,最后放上一挂鞭炮,代表祖宗们已经
完毕,整个祭祖就完成了。
田小满又跟着他阿父和哥哥们一起回家,回家路上,他开心多了,刚才气氛那么严肃,他动都不敢多动一,更别提说话了。
田阿父他们笑看着田小满,这是他们家最小的孩
,又是个哥儿,每个人都很
他。
回到家里,田小满又帮着田阿姆把这些祭品理了一
,多
了几个菜,一家人便开开心心的吃了起来。。。
正文 25.柳笙
过了七月半后,日又渐渐平淡
来,田小满被他阿姆
着在家学习
补。其实这些他都会,但就是
不好,更别说绣
什么的了。
田阿姆就是要他在家收收心,今年年底就要过门的人了,哪能再像以前一样,猴儿似的去
跑呢?
田小满没办法,每天都无打采的,没
一
,就叫着想睡觉,不舒服之类的。如果不是他的哥儿还没成亲,田阿姆都要以为他是怀
了!
不过想想也是,一个平时活蹦的人天天拘在家里,还能不打蔫吗?
所以,这天一大早,杨小果背着个小背篓,来找田小满上山去玩,田阿姆就欣然同意了。
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