方大厨 - 分卷阅读11

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    ,一会儿试菜就好了。”

    “试菜?”沈勇眨眨,“就是让我吃?”

    “嗯。”方一勺

    “你一个人啊?”沈勇问。

    “嗯。”方一勺继续,“我相公是大事的,菜让我来就好了。”

    沈勇笑了一声,伸手摸摸后脖颈,,“大事就免了吧,我就个混混命。”

    方一勺回,眯起睛看他,凶问,“什么!”

    沈勇望了望天,,“呃……我尽量。”

    方一勺又笑弯了眉,沈勇摇……他媳妇儿怎么绪波动那么大啊!

    “唉。”沈勇见方一勺将一些材挑来清洗,有些好奇也有些饿,就问,“你的什么呀?”

    方一勺看了看他,笑,“瑶生猪手煲,黑鱼红枣南瓜汤,耗油香菇炒菜心,塌锅茄醋里脊,鲅鱼肝儿、生煎翅、黄鱼豆腐爆腰儿,绿豆酥、香薯球,腊煲仔茄饭。”

    沈勇听得睛都直了,半晌才,“乖乖,好多都没听说过啊!”

    方一勺笑了,,“相公若是想吃,我还有几千样的菜式会呢,慢慢给你吃,保证好几年都不重样的!”

    沈勇也被她逗乐了,笑,“那我岂不是要被吃成胖?”

    说完话,沈勇见方一勺正盯着他看呢,就问,“怎么了?”

    方一勺愣了良久,才说,“相公,一回见你这样笑。”

    沈勇尴尬,就听方一勺赞叹,“相公正好看。”

    沈勇有些不好意思起来,瞪了方一勺一,“臊丫,夸男人好看!”

    方一勺脸红红,转回去洗菜,嘴里嘀咕,“又不要,你是我相公么。”

    沈勇嘴角挑了挑,有些无聊地坐在她后,嘴里叼着一稻草,看方一勺忙碌。

    很快,方一勺开始炒菜……这锅,香气就来了,沈勇就觉得肚里咕噜噜直叫唤,不一会儿,第一锅,方一勺让伙计们去分盘,单独给沈勇留了一小份,递给他,,“尝尝,塌锅茄。”

    沈勇接过茄来闻了闻,问,“这茄怎么一味儿还有味儿啊?”

    方一勺笑,“这菜啊,其实是茄盒。”

    “茄盒?”沈勇不解。

    “先将香菇、、葱、生姜一块儿剁碎,放上调料成了馅儿,然后将茄的茄来,也剁碎放到馅儿里搅拌,再将馅儿茄盒,上锅蒸。”方一勺边黄鱼豆腐,边给沈勇讲塌锅茄法,“等蒸熟了,锅,用拌面粉成糊糊,把锅的茄糊糊里一圈,油锅翻个个儿,变成金黄的就起捞来,又香又脆,外酥里,自然是有香又有香,还有茄的香。”

    沈勇盯着碗里那两个黄澄澄的茄盒看着,伸手夹起一个,方一勺,“小心啊。”

    沈勇傻呵呵嘴里……一去,酥脆的外壳裂开,第一层是香酥薄脆的、第二层茄是酥、第三层的馅儿汤郁,香菇和还有茄的味,外加上那层包裹……沈勇滋滋嚼着,不停地哼哼,“唔,尊好。”

    方一勺笑眯眯,将生煎翅锅,放到一旁,门的几个伙计已经打起来了,为了多吃一个茄盒

    神勇将两个塌锅茄吃完,咂咂嘴,,“还有么,没吃够。”

    方一勺,“不急,留着肚吃别的。”边说,边递上了生煎翅。

    沈勇接过来看了看,抬问方一勺,“唉,这不就是普通的煎翅膀么?”

    方一勺笑眯眯,,“你先尝尝!”

    沈勇尝了一……愣住了,这翅膀味太特别了,即化,很香,但是似乎又与一般的不太一样……一去,先是香脆、再是糯,最后还有些麻辣的觉,等到吃完了,回味过来又满的奇香。

    沈勇滋滋吃了两个翅胖,问,“一勺啊,怎么来的?”

    方一勺回瞪了他一,“一勺是辈叫的,你叫娘!”

    沈勇愣了愣,不太好意思,不过还是叫了一声,“娘。”

    “嗯。”方一勺笑呵呵答应,给他送了一份醋里脊过去,“尝尝这个。”

    沈勇接过来吃了一……也是睁大了睛,本来,沈勇并不太喜吃糖醋味的东西,但是方一勺这手艺太厉害了,而且这醋里脊和生煎翅有异曲同工之妙,就是外香脆得厉害,里即化,味在嘴里久久不去,让人忍不住想吃了一个又一个。

    “怎么的啊?”沈勇凑过来问,“看着就像是一般的糖醋里脊和生煎翅啊。”

    方一勺手里着香薯球,边给沈勇解释,,“看我这儿了那么多红薯没?”

    沈勇

    “很简单,将翅膀和里脊先用刀划开密密麻麻的,用生粉过之后,就变了,然后将蒸熟变得糯了的红薯压成泥,将翅和里脊放去,不停地用钵碾。这样一来,络碾碎了,就不牙不难嚼了,而且红薯也被压间的隙里,最后,表面沾上一层红薯再放到生粉里一圈……上锅生煎,一会儿就熟了。”

    “哦……”沈勇算是明白了,难怪那么了……真行啊!

    门,几个伙计喊,“少,还有菜么?前厅又打起来了!”

    方一勺赶让端着黄鱼豆腐和瑶生猪手煲去,外才稍微缓了缓。

    几个菜都完后,方一勺又了最后的一煲仔饭,用新鲜的番茄成酱,往上一浇,往外一端,就听到哄抢之声。

    方一勺笑眯眯给沈勇递过去一碗,还打开腰间的小包,小心翼翼地拿一小瓶东西来,,轻轻敲了敲,洒一些粉末到饭上,赶收起来。

    “这是什么?”沈勇好奇地问。

    方一勺神神秘秘地,“天上椒的粉末。”

    “天上椒?”沈勇有些摸不着脑,椒胡椒朝天椒他是听说过,一次听说天上椒,就忍不住问,“这……是什么椒啊?在天上的?”

    方一勺见沈勇嘴角有汤,仰着脸一副茫然神,忍不住闷闷地笑,问,“相公,知这世上有多少椒么?”

    沈勇摇摇,“不少吧?”

    方一勺,“总共有一百多椒呢。”

    “那么多?”沈勇吃惊。

    “嗯,这些椒呢,都是在地上的,所



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