雨天，风声嘶鸣。在一家不起
的小饭馆，不到三十平方米的明亮后厨里有一个略显佝偻的
影在忙忙碌碌。灯光
，一丝丝白发那么显。
灶台上早已经有一锅沸腾着的开
在发
咕噜噜的声音，一片片
瘦相间的五
被切成片整整齐齐地码在案板上，葱蒜也切成了小段备好，尽
是厨房，却显得那么
净整洁。
“宝柔，菜烧好了吗？”外面传来了一个很大的声音，“客人
了回锅！”
宝柔抬起
，一脸疲态，但还是勉力回答：“
上好。”
声音的嘶哑让宝柔有
想咳嗽的
觉，但是上就忍住了。
片被
了沸之
，和着切好的葱蒜段和生姜椒。当渐渐散发香之后，宝柔迅速捞起一块，嗅了嗅，估计已经有六七分熟了，才满意地将和
料一起捞上来放在了一旁。沸已经飘起了一层浮沫，带着油星。宝柔的手抚过案板，上面还摆着一整条的萝卜和一圈冬瓜。冬瓜和萝卜要现切，免得影响
。
银光闪闪的菜刀就像是一件玩
，在宝柔的手上轻若无
，不过几十秒，萝卜冬瓜就片好了锅，加上少许的盐和味
，这就是一锅上好的“连锅汤”。
收火，宝柔抿了一汤，鲜香醇厚的滋味在
间回
，
气一直
到了小腹，在严冬之时带来了些许温。
“回锅！怎么还没好！”外面传来的声音已经十分不耐烦了。
宝柔并不着急，淡淡应了一句：“上好！”
往炒锅里倒
了一油，加，宝柔用左手抄着锅柄，慢慢地将油
了一边锅
，然后火转小火，将锅里的油倒掉，重新倒了一些凉油。
油温逐渐上升，宝柔忽然迅速地抄起了早就放在一旁的，“唰”一倒锅，几乎是一瞬间，到油，发“嗞啦”的声音，香弥漫。宝柔的动作很快，大火爆炒，片的表面逐渐变成金黄
，边上开始打起卷儿。
她似乎对厨房非常熟悉，睛没有斜一，各工和调料却信手拈来。
豆
酱、甜面酱，一酱油和白糖。
宝柔最后加一些豆，撒了一盐和
，抓了一把青椒和红椒丝，等到断生了之后，迅速用锅铲铲起，慢慢装白边儿的瓷盘里。
收火，完成。
宝柔用筷
夹起一片泽鲜亮的片，放里。独特的味
，鲜香
郁，带着一辛辣，而不腻，很容易就勾起了
客的馋虫。这就是著名的回锅。
“到底好了没有？”有一个人闯了厨房，“客人都等得不耐烦了！”
来的是一个十七八岁的少年，穿着打扮都是一般。
宝柔平静地放筷：“好了，端去吧。”
那个人忍了一，愤愤地端起了盘，一边走一边小声骂：“又偷吃，真不知为什么要请这样一个人。”
声音虽小，但是在安静的厨房里却十分刺耳。
宝柔浑然未觉一般，叫住了他：“把汤也端去，这个天在餐前最好喝一汤。”
少年瞪大了睛：“我这么
你你居然还在里面炖了个汤？”
宝柔没有回答，而是自顾自地开始整理厨房。
少年摔门而去，端着回锅和一碗汤，可以听见他的脚步声急促地远去。
宝柔终于有时间静心来，独自享受属于自己的那一份寂寞。纵使后面少年还来促，宝柔也一概没有理会。
夜
了，来吃饭的人渐渐散去，或许是回家，或许是奔向另一个饭局和约会，五光十的霓虹灯总是少不了来来往往的影。
宝柔本来早已睡熟，忽然一个闪雷，将她从梦惊醒。她猛地睁开了睛，双目之没有一神采。急促的呼
好久才平复来，狂
的心也慢慢平稳，翻来覆去难以成寐的她不得不起，向厕所走去。
走向厕所的路要经过大厅，而店主的房间就在大厅的二楼，此刻，那里还亮着灯。鬼使神差的，宝柔贴着墙走了过去，步放得很轻，里面传来的对话在静谧的夜里被听得一清二楚。
“爸，我不你其它的，但你怎么留了那个女人，你知她今天就
了一菜吗？还炖了一锅汤！用的是我们的材料！”少年的声音带着十分的愤怒和不满。
回答的是一个苍老的声音，带着安抚和笑意：“那么，她今天的那菜客人评价如何呢？”
少年噎了一：“还、还不错啦。”
少年的父亲说：“那菜一定十分
味，客人还想再一遍，对吧？那碗汤也让客人喝得很满意，对吧？”
“你怎么知？”
少年的父亲呵呵一笑：“因为我了解她啊，她来的菜，是真正的味，虽说不上无人可及，但也是让人回味无穷。”
少年没有那么愤怒了，但还是有不满：“那她也不能只一菜啊！”
“你不懂，她要是一菜也不，我也不会说她的。”
“我们就这么养着她？”少年难以置信。
“当然不是，”少年的父亲意味
地说，“她只要每天一菜，我们都是赚的。”
少年若有所思：“那你以前为什么不告诉我？”
“她不喜
把自己的份到
去说啊，不然还会只窝在这么一个犄角旮旯里？有无数的人在找她，她也躲着无数的人。”少年的父亲拍了拍他的肩膀，说得
糊，“如果不是几年前我对她有恩，她也不会到我这里来。”
“那我以后还不得好好对她了？”少年的声音渐低，宝柔却已经不想再去听了，她退了几步，往外面走去。
看样，过段时间就要换一个地方了。
她这么想着，在洗手间打开了龙，准备洗手。
二十多年躲躲藏藏，她已经累了。
宝柔甩了甩手上的，浑然不觉天上的雷声越来越大。突然，一闪电直劈来，还来不及发惨叫，宝柔前一黑，已经失去了意识。
第一章 回锅在线 www.
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