片切薄,谢小唯把翠白的芥菜洗净切好,用意大利黑醋和盐晶味,闻了闻,又撒一些炒熟的白芝麻提香。
这菜的
法极为简单,最大的功夫反而在摆盘上,谢小唯将切得稀薄均匀的
片
顺序码放在透明的
晶盘上,拼凑成漂亮的三角图案,最上方则用调味好的绿
蔬菜补白。
室温,冷冻的
一
化鲜活,黑醋调和了
郁的
香,淋上少许柠檬
,剥离
大
分腥气,只保留
最纯粹原始的味
。
谢小唯把餐盘放在桌上,小狗似的围着嗅来嗅去,最后从柜里翻
一罐帕米贾尼诺芝士。
鲜艳,要维持视觉上的
,就不能随随便便剜一勺酱料倒上去。谢小唯把芝士和少量轻黄油调拌,上火加
,等到芝士
化成蜂
似的浆状时,缓缓浇到
表层。
好了,大功告成——芝士生拼盘。
忙活完一切,时间已经很晚了,也不知那边的甜
有没有送到客人面前。
不吃甜的“大人
”啊……谢小唯喃喃着坐倒在沙发上,默默望向天
板,会
现在索斯特酒店
又不吃甜
的“大人
”,会是你吗?
——肖诚。
同一时间,经理室里的肖诚鼻微微发
,居然不轻不重打了个
嚏。
仲易安正在给一堆文件签字,仰起笑嘻嘻
:“表哥,有人想你了。”
肖诚睥他一,“为什么这么说。”
“嘛,没听说过吗,一声想两声怨,打一嚏自然就是有人在背后偷偷想你。”
“那要三声四声呢?”
“那就是你冒了呗。”
难得成功挤兑到一句,仲易安趁着肖诚没发火前,赶拿
红酒伺候,结果瓶
空空巧巧,这不到一晚的功夫,两人居然把几瓶红酒都喝完了。
就算度数低也不是这么个喝法,仲易安想起门那堆被冷落了大半晚的甜品,把手里的空酒瓶放
。
肖诚还等着他倒酒,酒杯空举半天都没有动静。就听仲易安敲敲酒柜:“今天晚上的活儿还要忙好久,这么喝
去胃怎么受得了,酒店这儿什么东西都是现成的,先吃
东西垫垫胃吧。”
肖诚没吱声,算是默认,继续低忙手上的事
。
也就两分钟的功夫,三架餐车哗啦啦的推来,随即一
郁的香甜气味充斥了整个房间。
肖诚重重皱了眉,不大
兴的抬起
,只见餐桌前摆着三辆三层银质餐车,上面装载着二十盘料理,而这些料理,无一例外全是他最厌恶的甜品。
仲易安笑的几乎能滴,狐狸尾
在背后摇个不停。“这是餐前甜品,你看这帮厨师动作都还
快,先尝两个换换嘴里的酒味儿吧。”
“拿走。”肖诚拒绝的斩钉截铁。
“给余地嘛,怎么说这些都是酒店
心师们辛苦劳动的成果,不要这么轻易的否定啊。”
“你知我从不吃甜
。”
“这样啊,”仲易安珠
一转,“那你晓不晓得,你订婚那天所吃的冰
柿
饼,可是正儿八经的甜
。”
肖诚一梗,没有立刻接上话,仲易安捕捉到他这一瞬间的破绽,立刻
着脸凑过来:“啊哈,我明白了,原来我们大少爷所谓的不吃甜
也是看人手艺的,看来,这世界上还是存在能叫你抛弃原则的
嘛。”
肖诚闭了闭,努力把那一天的回忆从脑海
压
:“如果……”
仲易安竖起耳朵,一个字也不漏听。
“如果……你能重现那个柿饼的味,我就吃。”
有门!听肖诚
气
的松动,仲易安两
放光,迫不及待让
后的餐车,“来来来,瞧一瞧看一看啦,我不是说要
着你吃,你就从这里
找个合
缘的作品,摆在桌
看看也是好的。”
话虽说到这个份儿上,肖诚还是没什么兴致,随:“就绿
的吧。”
好巧不巧,这二十份甜,以绿
为主打的有四个,仲易安把四份
心取
放在桌上。
第一份是传统的红豆抹茶糕,抹茶与红豆的颜
偏暗,大气稳重,糕
腰
缠绕了一圈白
的炼
提亮,
彩搭
得宜,香味亦
亦淡,虽然是最常见的糕
,却格外
现厨师的用心和功夫。
肖诚犹豫了一,目光转到第二
甜
。
第二甜
则小巧
致,小小的
晶盘上一只圆
的瓜绿
糯米团,外面一层细腻的糖粉覆盖,底座则用一片绿叶衬托,整个作品
糯臃胖,清
可
。
不过这雅致的风格,一瞧就是日式甜
,而且与那天的冰
柿饼外表极为相像。大概是相似的太过刻意,反而叫肖诚一时没有品尝的冲动。
第三和第四
都是典型的欧式甜
,不同的是前者使用了大量
形
油装裱,香是
香,外形也如同
廷
园一样艳丽张扬。如果陆嫣在,肯定会毫不犹豫的选择这一个。
只剩最后一个了。
仲易安比肖诚本人还要张,目光也跟着锁定到最后一
上,这个是……
作者有话要说: 每次更新都要谢大家的不离不弃…不坑不坑一定不坑!
☆、Prinsesst?rta
如果要说的话,最后一
作品,与第二个日式麻薯略有相似。
这甜
就如同麻薯团的放大版,外表一层草绿
的
包裹,像一只倒扣的绿碗,又像一座覆满青草的小火山。粉末似的糖霜散落在“火山”
端,象征着山
皑皑的白雪,最后白雪的尽
着一束沾
的薄荷叶。
清怡人。
视觉上的成功果然引了肖诚的注意,他拿起刀,将糕
小心切开——可仲易安却兴奋不起来,因为他已经看
这是什么甜
料理了。
西欧,瑞典,久负盛名的Prinsesstrta。
以公主命名,也就是说这曾经是廷女
非常
的甜
。虽然欧洲的料理
味较为清淡,但是这
甜
里面却包
着大量生
油、松糕、酥糖和果酱,一
咬
去满是膨胀的炼
香甜,
厚又甜腻。
公主们会喜,陆嫣会喜
,但是对于第一次尝试甜
的肖诚,可就大事不妙了。
仲易安垂丧气的捂上
。
刀一切到底,碰撞在底盘上发
清脆的声响,可是肖诚的动作却没有就此停
。
糕从
切开,从侧面展现
里大理石一样的多彩纹路——茶绿,
翠,瓜绿,橄榄青,苹果素,淡草,浅白……一层叠一层,由里到外,由
到浅,即便是对
完全不通的肖诚,也不禁为这细腻的布局而赞叹。
怎么回事,居然不一样?仲易安惊讶的扭过,嗅了嗅鼻
,这是……青苹果
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