重生之食味天下 - 分卷阅读425

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    吗?怎么提前了?!”看到主题公布后,所有选手已经去搜寻需要的材,黄大厨低声询问。

    余味依旧是笑眯眯,“这不是听小袁说你收了几个小徒弟在教导,觉得是大新闻,才赶回来看看嘛!”

    “你可别胡说。”黄大厨虽然一直在训练叶蓁他们,但是从来不承认自己是他们的师傅。

    “我早就说过了,不再收徒弟,教他们,那是看咱们这一届的平有不够,教几个来凑数的。”

    看黄大厨是心非的变扭样,余味也不反驳,“好好好,你说不是就不是。”

    另一边的叶蓁,也定好了自己的菜品。

    这菜有个诗一般的名字,叫"月影照纱窗"。

    别看取的名字特别的有朦胧的,实际上,这名字是材的形象来取的。

    月影照纱窗,俗称鸽竹荪汤。

    竹荪展开,镂空一样的就如同古时候的纱窗一般。而鸽,自然就是圆圆的月影了。

    这菜首先需要汤。

    用五只老母炖煮的汤,把里所有的鲜华都通过炖煮到了汤。加了香菇、竹笋等材,看起来清澈见底,淡而不薄,味异常。

    汤里加附里面的杂质,才能得到一锅清澈无比的汤。

    就只是汤这一样,味已经称得上是极品。

    然后是鸽。白鸽洗净,放冷里,放一盐和醋,小火煮熟,过一遍冷,然后把壳剥开,再放冷待用。

    新鲜的竹荪,用淡盐浸泡十五分钟,期间通过两次换,把竹荪存在的杂质通过浸泡去除。然后再把泡的竹荪切小段待用。

    取娃娃菜一小颗,在里面切一字,再到沸焯一遍。这样焯来的娃娃菜还能保持原味。

    锅里的汤已经准备完毕,只取汤,放到另一个锅里,煮开之后,竹荪段。然后加盐、白糖,稍微煮一会儿。

    等到竹荪段开始了,再加娃娃菜芯和鸽

    等到锅里的汤再烧沸,撇去浮沫,把一整锅的鸽竹荪汤倒汤盅,就可以上桌了。

    叶蓁完成的时候,大屏幕上已经有好几个人的分数显示来了。

    分数有有低。

    暂时位列第一的,是川菜大厨谢天奇。

    他的一份翠汤以95,93,95的分数,远远过第二名三个分数都在九十分以

    翠绿的汤,用茸加搅拌成茸糊,煮的如同豆一样的东西。

    鲜的豌豆尖沉在碗底,上面一团白,周边是碧绿的汤。绿的一抹白,看起来煞是好看。上面再加两片菠菜叶,如同刚冒芽的小苗,有一天般充满了生机的动。

    呼一气,叶蓁端着自己的菜品上评审席了。

    “月影照纱窗,请享用。”

    每人一小汤盅,汤盅里都是一样的量。纱网一样的竹荪,一颗圆的鸽,再加上浸汤的鲜,显得格外脆的娃娃菜。

    没有急着品尝,余味不顾旁边黄大厨瞪着睛在阻拦,看着叶蓁笑的不怀好意,“你就是老黄收的小徒弟吗?”

    “你个槌!现在是问这个的时候嘛!亏你还是个会呢。”黄大厨看来,余味这家伙就是在多闲事。

    叶蓁开始愣住了,不过上也笑眯眯的回应,“虽然师傅不承认,但是我心里黄大厨就是我师傅了。”

    拉扯余味的手顿住了,黄大厨觉得自己的心似乎停了一,接着,上又的飞快。

    明明想开骂上叶蓁两句,说她自作多的。这会儿却觉得有哽咽了。

    借着转的动作抹了抹角的泪珠,黄大厨转又是一副傲脸,“余味这家伙瞎胡闹,你跟着凑什么闹,没看见这多严肃的场合吗?赶的,先品评菜品。”

    叶蓁的平是有的,汤的鲜加上鸽和竹荪的鲜味,最后还有饱了汤的娃娃菜的清甜,比起那些老牌的麟级厨师也是不差什么的。

    最终,叶蓁的成绩以93,94,93,暂时位列第二名。

    已经品评完毕的叶蓁没有离开,在厨师协会安排好的休息区继续等待最后的结果。

    菜品,一个个的被端上来。

    分数有有低。

    有几个分数太低的,觉得自己完全没希望了,就直接收拾收拾东西先走人了。免得最后看到自己的排名掉去,丢脸。

    叶蓁一直等着,等到兰渊来了,林冉也来了,熟人们一个个的分数都显示来。

    本来的名次也有所变动,叶蓁从第二名落到了第七名。

    她的前面,有并列第一的楚陌和雅痞男林琛,黄石、谢天奇、刘扬和兰

    能在这么多老牌的麟级厨师拿到第七名,叶蓁已经一匹大黑了。

    一起前三十的年轻厨师除了叶蓁,还有兰渊、林冉、袁诚、刘承,以及正好压在三十名的唐文斌。

    三十个里面有六个年轻厨师,比起往年来已经算是多的了。

    “各位,你们作为这次选赛的前三十名,将会代表我们国家的厨师界,参加一个月以后的厨神争霸赛。希望你们能够在比赛发挥自己的所,为国争光。”余味作为厨师协会的会了最后的发言。

    **

    和紫金饭店的行政总厨林琛并列第一,楚陌并不觉得兴。

    在他看来,他本应该一个人独享第一名的。

    只不过,因为黄大厨的偏见,在给他打分的时候低了,所以才让他只能和林琛并列。

    回到自己的餐厅,楚陌一坐在办公椅上。

    办公室里,寂静无声。

    忽然,放在桌上的手机响了。

    楚陌睁一看,是外国的号码。

    思索着是谁打来电话,楚陌通话键。

    “喂?”

    “楚,很久不见。”带着重法国味的英语,让楚陌一就认了这个声音。

    “大卫老师?”楚陌的表都是惊喜。他到了法国之后,就在大卫的手学习厨艺,虽然在大卫的一众徒弟里楚陌一直都是第一名,但是国别的偏见让大卫一直没有特别的关注楚陌。

    现在他带电话过来,还是这么亲切的语气,似乎态度一就变了?

    “是我,楚,听说你要代表华国参加厨神争霸赛?”对方的声音传过来。

    “是的。”楚陌立刻回答,他想清楚了。一定是这个消息传到大卫的耳朵里,让他想起自己这个弟了。

    电话那的声音忽然变得很轻,似乎嘀嘀咕咕的说了很的一段话。

    楚陌的睛都瞪圆了,听到了什么不可置信的话。

    “您说什么?”楚陌的冷汗冒



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