或兰姆酒的手指饼
，加上一层
斯卡彭、
黄、酪、糖的混合
，然后再在糕表面洒上一层可可粉而成。
叶蓁把黄加
细砂糖隔
加
至
稠发白。淡
油用电动打
打发，至粘稠不容易掉
来为止。
把斯卡彭打至松发后与黄
和淡油充分搅拌均匀，混合成芝士糊。
要把芝士糊搅拌的细腻，需要很
时间的均匀搅拌，这一步，叶蓁选择用手动搅拌，而不是电动搅拌机。
叶蓁在忙碌的时候，刘雪也开始的自己的制作。
全脂
在锅里咕噜咕噜的冒着沸腾的气泡，刘雪在里面加适量的黄油和海盐，然后用勺
慢慢的搅拌，到黄油完全
化在里。
取
筛，在上面加一把低
面粉，把面粉一
筛，形成面糊。
再在碗里磕破两个
，打成，再一的倒
面糊里，搅拌均匀。
混合好的面糊加挤袋
，选用
形的嘴，把面糊挤在烤盘上，尽量大小一致。
然后放烤箱，设定好时间和火候，刘雪转
，满意的行一步，油的制作。
刘雪不准备
传统的油泡芙，她想要在里面加自己的一小样，让这款油泡芙的味
在一众西脱颖而。
把鲜油倒净的盆，分三次加白砂糖，再加事先压好的薄荷
，然后用电动打搅打。
随着搅打的过程，鲜油会变得越来越稠厚，
积也渐渐变大，最后越来越稠厚，在一片油上用打会搅拌清晰的纹路。
烤箱发"叮"的一声，泡芙烤好了。
用于制作泡芙的面糊真的很神奇，没有任何发粉，也没有任何打发，但
温一烤就会像气球一样膨胀起来，成为空酥脆的面。
刘雪把一盘泡芙从烤箱取。刚烤好的泡芙，味淡淡的，只有一香咸味，这时候需要静待它冷却，再往里面填打好的薄荷味油。
另一边，叶蓁的芝士糊也完全打好了，一片细腻，完全看不到任何，的细小颗粒。
把速溶咖啡用少许溶化后加朗姆酒。然后取一跟手指饼快速泡过后放杯底。杯倒芝士糊，再次放泡好咖啡酒的饼，重复三次。
叶蓁把的差不多的提拉米苏放冰箱，冷却带来的冰
会让这西的味更上一层楼。
等到冷却完毕，再在装有提拉米苏的杯最上面撒上可可粉和糖分，就完成了。
刘雪看到叶蓁已经完成的差不多了，心里也有着急。
摸了摸泡芙，差不多还稍微有温温的。
虽然心里着急，但是刘雪也知，必须
照最严格的标准来制作才能得最完
的。
等到泡芙完全凉了，用小刀在每一个泡芙的侧面划上一刀，切一个小。
然后把打好的细
的油加裱袋，用小圆孔的裱嘴
，往泡芙里面挤油馅料。
最后，在泡芙上撒上糖粉，淋上巧克力酱，就完成了。
＊＊
比赛场地换了，变小了，还是稍微封闭的空间，加上主题又是西，西又是以香甜为主的。
不多时，整个空间里都是一
甜腻腻的香味儿。
不少的厨师抬
，皱眉的闻着这所有的厨师的西混合来的香味。
太过于郁了！
所谓久兰室而不闻其香，久鲍肆而不闻其臭。
现场的香甜味太过于郁了，等到品尝的时候，已经被香甜味熏陶很久的评审们最后的评价可能会受到影响。
这
况，先上菜才是最好的选择。
发现这的一些厨师已经开始加快了手上的动作。
叶蓁和刘雪对视了一
，一起举手，表示已经完成，需要评审过来品评。
评审来了。
"咚、咚、咚。"
每一步，都觉大地一阵震颤。
这一位评审的形上，额，怎么说呢，有让人一言难尽。
太胖了。
不是一般的胖。
同样是胖，被称为金
的肖小明在这位评审的型之只能算是一个小胖。
想想肖小明的三层厚的
，而这位，上的层层叠叠的，都把脖给挤得看不见了。
这一位也是一名著名的
品鉴师，名字叫钱珏。
和被称为"金"的肖小明一样，钱珏也有一个称号，因为他难得一见的可怕的胃，被称为"大胃王"。
他实在是太能吃了！
吃的多的叶蓁也不是没见过，开餐厅的，总是见过几个吃的多的客人的，更何况叶蓁的饭菜好吃，就算平日里请朋友们吃饭，他们的饭量也会比平时大上一倍的。
但是这一回，可算是见到真正的大胃王了。
钱珏显然是个
甜的。
就叶蓁看见的，他已经品评了三组选手，六个厨师的西，并且把所有的西一个不剩的完全吃光了！
要知，每个厨师的时候，至少的都是一整人份的西。这么算来，钱珏已经吃了六人份了，并且看样还可以继续吃去。
钱珏先选择了刘雪的油泡芙。
泡芙外面
里面松
，加了细的油，甜
的和微微带了咸味的泡芙加到一起，味十分的独特。
刘雪的小心思似乎起到作用了。
带了薄荷的清的油嘴，一让钱珏这个已经在整个香而甜腻氛围里呆了一阵的评审
神一振。
“好吃！”
带着这两个字，钱珏开启了扫
模式，一一个，一一个，直接把一盘的泡芙全
吃完，才满足的
了嘴。
刘雪的心随着钱珏吃的越来越多而越来越涨，等到钱珏把一盘吃完，似乎觉得自己胜券在握，刘雪给了叶蓁一个挑衅的神。
叶蓁没理她。
吃完了油泡芙的钱珏已经来到了叶蓁的面前。
拿旁边
的小银勺，钱珏在微微带了一丝凉意的杯里挖了一勺，然后放嘴里。
一。
钱珏只吃了一。
然后，他就把杯放了。
叶蓁
张了，抿着嘴，看着钱珏的表，但是没有看任何想法。
而刘雪
了欣喜若狂的神
。
刘雪当然也看到了这位评审之前的表现。
——之前明明每一位厨师的西他都一气吃完的，自己的油泡芙他也一一个的吃完了，只有叶蓁的提拉米苏只吃了一，这还不能证明什么嘛！
两个女生站着，等待最后的结果宣布。
“我认为……”钱珏咳了两声，清了清嗓，说，
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