到开里淖一
捞
。再把胡萝卜切小丁,香葱切末。
取一整个菠萝,把菠萝稍微清洗一。然后一切两半,把其
的果
挖
。
菠萝块放盐浸泡几分钟。再去熟
切粒。米饭用勺
压散,淋些许椰
调味。
取平底锅,锅里倒橄榄油,等到油温大约八成
的时候,加
胡萝卜丁和香葱末,翻炒两
之后,加
芦笋丁,加盐调味之后,翻炒均匀。
等到炒饭的香味冒来之后,在锅里放
菠萝块,翻炒几分钟,让菠萝的酸甜滋味浸
炒饭
。
最后,把剩的菠萝壳作为容
,盛
炒饭,就完成了。
**
叶蓁和婉一起端着菜品去往评审席的时候,
婉主动先开
了。
“你的菜品很好,闻到香味就让人很想尝一尝。”婉表现的好像朋友之间的聊天,一
也不像把叶蓁当成是对手的样
。
叶蓁先是一愣,然后:“你的菠萝炒饭也很香。”
对于这一类寒暄,叶蓁实在不是很擅。
想起婉明明是个甜品师,却选择
菠萝炒饭来应对自己的料理,一时间叶蓁看向
婉的
神也有些复杂。
但就这一瞬间神的变化,似乎
婉也
受到了,她看向叶蓁,问
:“怎么了?”
叶蓁踌躇了一,但还是选择了询问,“我记得,你擅
甜品,为什么泰国那么多甜品你不
,最后却选择
菠萝炒饭呢?”
婉没想到叶蓁会问这个,随即,看到叶蓁的脸
,意识到叶蓁以为自己没有用尽全力来和她比试。
于是笑:“其实,虽然我是甜品师,但是这
菠萝炒饭,对我有特别的意义,所以一听到泰式料理,就
意识的选择了这
菜。”
“啊?这样啊。”叶蓁有些尴尬,意识到刚才自己可能误会了。
这次遇到的评审,叶蓁不认识他,他也不认识叶蓁。
“秦老。”看着婉向这位
发胡
白的评审打招呼,叶蓁才认
来,这应该是南方麟级厨师
也很厉害的一个人
,秦友明。
“秦老。”叶蓁也跟着打招呼。
秦友明的厨艺,如果能够参加厨神争霸赛的话,其实一个龙级厨师就稳了。
但是很可惜,因为年龄的限制,上一届的时候秦友明参加了,厨艺还达不到龙级厨师的平。等到了这一届,厨艺
平够了,但是却没法参加了。
没法参加厨神争霸赛,秦友明不是不到可惜的。但是他也没有因此愤愤不平,反而成为了这次选
的评委,务必选
最佳的参赛者,为国争光。
先品尝了叶蓁的泰式咖喱虾。
棕的酱
微微带了
黄
的虾
和青椒洋葱,每一样都似乎在闪烁着
味的讯息。
一虾
去。
首先,是叶蓁特意调来的酱
的鲜,香,辣,麻,回味
又带了
甜。
虾收了酱
,呈现
了完
的滋味。让人惊喜的是,即使经过炖煮,虾
原本的鲜甜味也没有消失,反而和酱
搭
起来,使咖喱虾的味
更上一层楼。
秦友明回过神,看向这个年轻的姑娘,“这里面的酱,是你自己改良的?”
没错,秦友明用了"改良"这个词。相比于之前在泰国吃过的正宗的咖喱虾,秦友明觉得,似乎这改良过的咖喱虾的味
更加适合自己的
味。
叶蓁了
,说
:“我觉得,泰式正宗的咖喱
味有时候对于华国人来说,味
有
冲,所以就稍微改良了一
香料的搭
。”
秦友明听了叶蓁的解释,赞:“
的很好!”
然后闭,似乎在回味刚才品尝到的香料搭
。
叶蓁独特的味,从
似乎能品尝到
菜者希望把最
好的滋味呈现给品尝者的
心。
等到嘴里的余味散去,秦友明拿起勺,舀了一勺菠萝炒饭。
混合着菠萝果的炒饭,一看就有一
酸酸甜甜的滋味从嘴里蔓延。
米饭颗粒分明,收了菠萝
和椰
的等
料,酸甜又不显得腻歪。
“这是……?”秦友明有些不确定的问
。
婉笑了,“这是我丈夫和我最
吃的一
泰国
,当初我们就是因为一份菠萝炒饭认识的。所以在听到主题的时候,
意识的就想要
这
料理。”
“即使你对于这菜的
法很不熟练?”秦友明冷不丁的发问,“要知
,你最擅
的是甜品。”
“那我也不会后悔的,只是很可惜,没能把这菠萝炒饭
到最好吃。”看着温柔的
婉,其实脾气是一
温柔的倔
。
,秦友明说
:“我欣赏你的选择。但是从选择最优秀的参赛者的角度,我判定叶蓁获胜。”
结果来了,叶蓁却显得不是特别的开心。
她想知,如果是和
了一
甜品的
婉比的话,是谁胜谁负呢?
旁边的婉似乎看穿了叶蓁的心思,她
:“即使是
了甜品,我也会输的。”
叶蓁看向婉,“你这是什么意思?”
婉
:“其实,这
菜真的是我的最
菜品了,因为从意境上来说,这
菜我表现的才是完
。如果我
了甜品一类,即使厨艺表现的再完
,在意境上最后也会输给你。”
叶蓁释然的呼一
气,看向
婉,认真的说
:“如果给你的丈夫品尝,你的菠萝炒饭一定是第一名。”
婉愣住了,然后笑了,如同一个谈恋
的青
少女。
“我也这么觉得。”她说。
第269章 冬功汤
这一回叶蓁来的时候, 看到兰渊已经在门
等着了。看样
, 已经等了
久了。
扬起笑脸,快步跑过去冲到兰渊怀里, 笑,“这回你倒是迅速, 遇到的对手不太厉害吗?”
兰渊抱着叶蓁, 防止她冲的过摔一跤,
:“嗯, 对手虽然是麟级厨师, 但
菜的时候如同风
残烛,特别的颓废。”
似乎对于这个暂时不想多说,兰渊拉着叶蓁问:“饿了吗?咱们先去吃饭吧!”
叶蓁疑惑的跟着兰渊走了两步,才问:“不等林冉她们了吗?”
叶蓁几个每一比赛之后都会聚在门
, 说一
自己比赛的
况。既能够
厨艺,也可以相互分析自己的不足之
。
项大成和彭远上一已经被淘汰了, 不过他们表示会一直收看直播,支持叶蓁他们几个能获得最后的参赛名额。
拉着叶蓁继续走的兰渊说:“我这次的料理台正好安排在林冉附近, 她说今天要和林枫聚一聚, 所以就不打扰我们了。还有吴峰, 比赛一结束就走了,说店里还有事儿。”
哦,林枫也是参赛者的一员,看样是
过这一
了,
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