渊走来,把叶蓁拉到自己
后。
手里拿着一小盒心,装的是荷
酥,大约只有四个的量,递给林冉,“补昨天的。”
然后看着林冉,意思很明确了。
兰渊:……吃的补给你,不要再当电灯泡了。
林冉捻起一块荷酥,放
嘴里,
上就被
味席卷了味
。
还不错,不是随便应付人的。林冉满意了,摆摆手,示意兰渊可以把女朋友带走了。
叶蓁:……有一所有权被
换的
觉。
等坐到车上,叶蓁看见兰渊递给自己的一大份,排的满满当当的荷苏,笑了。
第251章 茄鱼柳
因为腌制的方法不同, 所需要的时间也不同, 所以叶蓁是通过林冉打电话过来了解酸笋汤的后续的。
据林冉表示,腌制的方法不同, 来的味
也是时好时坏,最好的一份仍旧是她之前腌制过的湖南酸笋的
法, 但是还不够。
“我准备再继续试试, 如果再不行, 就找几个老一辈的师傅们问一。”林冉在电话里说
。
另外就是林枫和林飒兄弟两个的事儿了。
原本以为能跟着自家哥哥回去的林飒是完全失算了。
即使已经通过考成为了一
厨师, 林飒还是被他亲哥留
来, 让他跟着林冉继续学习厨艺。
——估计是看林冉的□□效果太好了,怕带弟弟回去之后他固态萌发,觉得还是留在这里好吧!
对此,林冉觉得, 林枫完全是把她这里当是问题儿童改造所了。临走的时候,林枫还问过林冉, 有没有兴趣再收几个杂工,有
要把家里不学好的年轻一辈都给送来的趋势。
得亏林冉直接一拒绝了, 不然
次叶蓁去林冉那里, 估计会看到一群
不大的熊孩
。
当然了, 林飒好不容易成为了一厨师,虽然还需要继续在林冉的手底
活,但是林冉也不至于继续让他打杂。
林冉给林飒一个任务,让他在一个星期里研究一新的菜品,如果能得到叶蓁、林冉还有兰渊的认同, 就可以把这
菜加到大观园的
谱上,以后这
菜就专门由林飒来
。
被这个任务一激起了好胜心的林飒,现在已经完全忘了之前对于哥哥不把自己带回去的失望沮丧,已经完全投
新菜品的研究当
了。
叶蓁一听,“好啊,你都没和我说一声,就让我当评判,把我家兰渊也拉上了,是不是有过分了?!”
叶蓁的语气里带着笑意,可见没有真的生气。
“那你想要什么呢?”林冉也笑。
叶蓁看了看正在菜的兰渊,对着电话里的林冉说
:“我要……一大份糖蒸酥酪和如意糕,可以买一送一,顺便把兰渊也说服了。”
这话说的。
兰渊闻言看了过来。
叶蓁朝他一个笑脸。
兰渊无奈的笑了笑,像是纵容一个贪玩的小姑娘,摇了摇,转
继续手上的工作。
这么事儿,就能让叶蓁和兰渊帮忙,林冉当然是一
答应了。并且偷偷告诉叶蓁,考
的时候千万别留
面,让最近有
儿飘的林飒同学好好知
天
地厚。
挂了电话,叶蓁端起放在桌上的炸鱼鳞,继续滋滋的一边吃着,一边看着兰渊
菜。
炸鱼鳞是新鲜来的。
鲤鱼鱼鳞清洗过后,放盐,酱油,醋,十三香等调味料腌一会。
然后调好,把腌制好的鱼鳞放
,再裹一层
粉,接着放到油锅炸。
炸到鱼鳞金黄,就可以捞,在上面再撒上一层椒盐,酥脆可
,香咸
味,丝毫没有鱼腥味。
一边吃着,一边时不时的给正在掌厨的兰渊喂一块,两个人神
接,或者给对方一个微笑,满满的都是狗粮的味
。
因为味平时需要营业的关系,两人之间,更多的还是兰渊来
味找叶蓁。
兰渊也是履行自己对叶蓁许的承诺,三天两
给叶蓁
好吃的。
有时候,两个人会心血来,一起合作一
菜品。
今天,兰渊买了一条六斤重的鲤鱼回来,正准备给叶蓁一个一鱼六吃。
这炸鱼鳞,就是第一菜品,正好给叶蓁当零嘴吃。
边上摆着刚好的红烧鱼尾和鱼
豆腐汤,兰渊现在手上
的是一
茄
鱼柳。
切好的鱼柳加
盐,白糖,姜丝,料酒,胡椒粉腌制十分钟左右。
顺着一个方向打散,打成
。
腌制好的鱼柳,放在里沾一
,然后放在玉米淀粉
轻裹一层,拿着鱼柳的手稍微拍两
,拍掉上面多余的淀粉。
金黄的油顺着锅沿倒
锅里,因为需要鱼柳先要炸一
,所以油要多倒一
,等到油温大约六成
的时候,把沾了淀粉的鱼柳慢慢的放
锅里。
油星炸裂开来,锅里都是轻微的"噼里啪啦"的声音,本来沾着淀粉的鱼柳,慢慢的由白
变成了金黄
。
茄在另一个锅里完成。番茄提前放在开
里
三分钟后取
,撕去表层的
,把番茄切成小块,之后放到搅拌机
搅打成番茄泥。
锅里倒一
炸鱼柳剩
的油,放
切好的姜丝葱末爆香。等到葱香味冒
来,把番茄泥加
锅里,慢慢熬煮。
等到番茄泥熬煮稍微收,加
炸好的鱼柳,用铲
翻炒。最后加
适量的番茄酱,将番茄泥收
至
稠。
和叶蓁菜充满节奏
有些不同,兰渊
菜大开大合,有一
洒脱的气场,明明不经意间加
各
调味料,等到最后品尝的时候味
却是
乎意料的好。
*
打开锅盖。
一酸香,扑鼻而来。
叶蓁还在慨兰渊的手艺更好了的时候。
“哟!咱们好像来的有不是时候。”
一个声音从门传来。
叶蓁和兰渊抬,就发现门
站着三个人。
杨西城,薛重,徐秋白。
这三个人怎么来了?叶蓁还在疑惑。
杨西城就是刚刚开说话的,看到叶蓁两人看过来,朝着他们挥挥手,
:“小叶老板,好久不见啦!”
“小叶老板。”薛重朝叶蓁了
,打了个招呼。
薛重其实是三个人里面和叶蓁最熟悉一的,因为他是编剧,所以时不时的需要和叶蓁同个电话来询问一
关于某一
的
法要
。
这段时间,剧组的框架已经搭起来了。剧本叶蓁在期间也一直有给薛重提供关于的灵
完成的差不多了。
前两天,杨西城和薛重已经去过顾家,把剧本给顾君瑜看过了,已经顺利的在他那里拿到了资金,随时可以开拍。
这次过来,是想跟叶蓁说一的拍摄时间,并
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