重生之食味天下 - 分卷阅读49

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    系统提供的经典常州小笼方了常州小笼最经典的各馅料的法,应该是迎桂茶社的方经过系统优化生成的。

    什么你问叶蓁怎么会知。方里有介绍啊。

    话不多说,叶蓁查了附近最近的菜场,打了个租就往菜场买菜去了。

    面粉,猪冻,葱,姜以及各调味料,还有专门蒸小笼包的蒸笼。叶蓁大包小包的回来,直接了培训地附近的一家餐厅。

    这个还不到吃午饭的时候,餐厅里没什么客人,一见叶蓁门,就有一个女侍者走了上来,“迎光临,请问要吃什么?”

    嗯~不错。看到叶蓁这么大包小包的走来也面不改

    叶蓁问:“我想要借用一你们餐厅的厨房,付费的,可以吗?”

    “额……”女侍者迟疑了一,显然没有想到叶蓁会提这样的要求,,“请等一,我问一我们经理,可以吗?”

    看到叶蓁,女侍者转去找经理了。

    片刻之后,女侍者回来,“我们经理同意了,小姑娘你跟我来。”说着,就带着叶蓁走到餐厅的厨房。

    这家餐厅明显是偏西式的风格,主营西餐。叶蓁熟悉了一厨房的摆设,回忆了一法,就开工了。

    把面粉舀来,细细过筛一遍,放一个大盆。倒系统提供的泉,再加清,慢慢搅匀,就可以开始面了。

    一个好的面团有三个标准,面光、盆光、手光,这需要面者力量与技巧的双重要求。叶蓁虽然托系统的福质有所增,但是力量还有所不足,只能在面的时间上加以弥补。

    很快,一个面团就成型了,先把它放到一旁,用布盖上醒面。

    叶蓁开始调制馅料。汤小笼最经典的是猪小笼和加蟹小笼,因为时间的缘故,叶蓁决定馅的。

    上好的五,切丁,再剁碎成糜,生姜切成细末后一糜里。小葱切段,以同样的方法剁馅。

    将剁好的馅放大盆,加酱油、香油、、糖、胡椒粉等调料,用筷以顺时针的方向搅拌均匀。最后再加切丁的冻,搅拌均匀。

    这就可以开始包了。将醒好的面搓成条,切成大小相等的小块。分别将小块面团擀成分别将面剂擀成直径5厘米,边薄厚的圆

    叶蓁力量不足,但是手上功夫却是十分灵巧,一只手拿,一只手加馅,逐个成16至18个纹的小包

    一个接着一个,看的一直在旁边看着的女侍者目不转睛。

    女侍者:……好快啊!小笼包真好看!这个人……真的是个小姑娘???

    包好了三十多个小笼,叶蓁用用刷将豆油分刷在小笼的底垫上,每笼装12只,然后上旺火沸蒸锅蒸,等待8分钟左右,即可完成。

    等待的时间里,叶蓁同时备上了姜丝、香醋,可以着小笼包一起吃。

    ****

    "滴滴滴"

    叶蓁的手机响了,调好的8分钟到了,叶蓁先把蒸锅调节到恒温,以免蒸的时间过久破坏小笼包的味

    先拿布裹着拿一笼,找了个小碟姜丝香醋,叶蓁决定先尝尝味

    同时招呼着旁边一直看着的女侍者,“你拿双筷,我们一起吃吧!”

    小笼包的香味飘散开来,一异香。

    还没等女侍者反应过来,她的后传来一个声音,“那个,可以给我尝尝吗?”

    女侍者转,叶蓁抬,这是一个瘦瘦的年男人,穿着西装革履,一英的气质。

    “经理”女侍者惊,想起男人之前想要试吃,赶跑去拿了两双筷

    叶蓁:……嗨嗨嗨,我还没同意呢!

    不过筷都拿了,叶蓁也只能同意了,毕竟人家之前借了厨房给自己,“一笼十二个,每个人四个啊。”

    叶蓁说完就没有另外两个人,拿起筷夹了一个小笼包放,先戳了一个,一香混合着面的香味传了来。

    叶蓁小心的夹起,顺着小喝了一,一个字,鲜!整个都被这无与比的鲜香所包围。叶蓁顺着小将小笼包的汤完,在包上倒香醋,夹起包,咀嚼,微微的醋酸,让整个更加馅与沾了醋的面在咀嚼合的更加密,更显鲜味。

    吃完一个,叶蓁上又夹了一个。

    这时,“哎呦,好!嘶——”

    叶蓁看过去,原来是女侍者,估计是个不会吃小笼包的,被香味所惑,夹起一个就放嘴里,一嚼,的汤来,很鲜,却又直接到了

    叶蓁看到的画面就是女侍者一边被到,一边又舍不得吐来,张着嘴慢慢适应的样

    餐厅经理倒是个会吃的,叶蓁在吃第二个包的时候,他已经在向第四个开始攻了。看着吃的慢条斯理,其实速度一都不慢。

    四个包去,叶蓁舒服的叹了气,真是味,但是……有少啊!

    叶蓁转,发现经理早就吃完了,灼灼的目光正看着在吃第二个包的女侍者。

    女侍者似乎也发现了属于自己的味正在被觊觎,一边吃着,一边牢牢的拿着装包的碟不放手。

    “咳,可可啊!”

    经理刚开了个,那边女侍者的就摇的跟个拨浪鼓似的,“叔叔,这是我的!”

    呦,还是亲戚啊!叶蓁看着好戏。

    “可可,我是你叔叔,又是老板,于于理你都该孝敬我啊!”

    说话间女侍者的度已经完成了第三个包,回了一声“没门儿!”,就夹起最后一个包了嘴里,味的眯起了睛。

    叶蓁收拾好东西,准备问借用厨房的费用,这叔侄俩一挥手,小笼包抵了。

    谢过之后,叶蓁带着两笼包回培训地去了。

    *****

    带着两笼包,叶蓁朝着目的地走去,路上迎面碰上了一家三

    !

    这不是那个"二代"吗?第一堂课之后就没来过,怎么今天……

    在看看旁边明显是男生父母的两人,一手提着一盒礼品,一手的包里鼓鼓的。

    仿佛察觉了叶蓁的目光,一家三一起瞪了叶蓁一,就快步离开了。

    叶蓁走在路上,回想之前看到的:我仿佛看到了某件了不得的事!!!

    第38章 打赌

    来到办公室门

    "咚咚咚",叶蓁敲门。

    “都说了我不同意!你们不要再来了!”门传来唐老气急败坏的声音。

    “不同意就不同意,唐老您消消气,小心血压啊!”旁边是一个男声在劝着,听声音应该



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