不过，那
涨落间，被资源丰富的海洋送上这岸边的又何止海带与紫菜这两
藻类....
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罗维礼举家迁至皇都汴梁之后，把一家老小安顿好了后，就和汤城又去了一次密州。从汴梁这边去密州和从真定府那边去密州所需时日一样，都是五日。只不过，之前从真定府是
东南角30度那方向赶路，而如今是以东北角30度那方向赶路而矣。罗维礼这次也不用
去雇
车夫了，直接把汤城家的车夫调来用就行了。
门前，他还关照了罗吉与罗祥好好念书。他们自来了这边，就给两个小孩请了先生，专门于每日上昼时光教这两个小孩念诗书、明义理，
昼有时也让小孩去老爹的小黑锅
肆帮忙。
到了密州，罗维礼就不停蹄地赶至海边，想看看问问那一
条海滩上的
带和
*带在哪里、以及那几个带上礁石、岩石、沙石的分布状况。
之后的几日，罗维礼就在附近的一个渔村（就是之前给他捕财鱼的那个大叔所住的渔村）
买劳力、组织人手，于带和*带的岩石
采集鹿角菜与绿藻，再于带上的两岩的沙石区，在细沙上突兀的碎石找石
菜。
一采采了整五日，这一片海滩能采收回来的绿藻、鹿角菜、石菜都被那渔村里的人给采了回来。罗维礼看了看这量，估计着，每三月一收便可，就于心计了价，在这个渔村里定了
，明细了会多久向他们收一次这些海藻、多久会向他们收一次海带与紫菜、还有多久向他们购一次鱿鱼之类的海产。并定了价，以及初加工的明细要求。
这渔村里的人也是很兴，因为这样变成是说他们一整年都能保证有稳定的收
了，不会再是看天吃饭，现在的话，他们也晓得什么时节
什么事，什么季捕什么样的海获上来，哪些要哪些不要的，而且，采收以及捕获来的东西一定有定向的路，就是会被这个外地的东家给买走。
接着....在汤城还没有将这边宅
再次变成一座yin*窟之前，他就把汤城给扯回了汴梁。书信一封至真定府的于小弟
，要他想想办法将成团成团的“
糟糟”的紫菜（之前有给他看过）
成像方型的薄脆米饼那个尺寸的薄片片。因为罗维礼想着，这于小弟能将一粒粒米成各样各形状各
的载
，那说不定也是有方法那个紫菜的。
。。。
于小弟果然不负所望，实在有才，就是能“
生生”地将那些糟糟的紫菜给抚平成一张张的紫菜片。
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自罗维礼由密州那边回来汴梁后，不二十日，这边的小黑锅就有新东西来了。一是绿藻面，一是紫菜卷烧卖。
光是这两新
的颜
就相当地诱惑人胃。
首先那绿藻面，是用采来的绿藻（脆绿脆绿、鲜绿鲜绿的脆生生的绿）成团晒
后磨成绿细腻的粉，掺到细面粉，成了绿面条（也就是罗维礼把‘面条’一词给叫开了，本来面条在那时候叫汤饼，每一条也不是那么细致均匀，因为是人一
拉了直接往
里放、煮来的，后来罗维礼和司徒一起研究了一，才的整齐切细的面，被他叫成是‘面条’）。接着，那汤底就是用鲣鱼粉煮的清鲜汤混合适量细盐与海带甜酱油调成的咸甜适、看着汤清、闻着又觉鲜香
郁的一汤底。
面条煮熟，捞凉井过一遍冷河，就置于小竹箩上沥份，接着，小黑陶锅，淋汤，绿面
上放一小团低温烘成樱红的鹿角菜。鹿角菜旁再放上两大条酥煎至金黄的面糊拖鱿鱼须。鲜绿、樱红、金黄....清汤底、黑陶锅，怎么这么的有质。
罗维礼这回采集到的石菜与鹿角菜都属于红藻科，它们不似那个同属红藻科的紫菜，它们的颜是真的泛红了，可能是因为它们生于岩，不像是紫菜生于岩上、光合作用可能太过
烈了、被“氧化”掉了，故而变得有黑绿黑绿的。它们生于岩，采回时就是紫红或是绛红的，被撮成一小团一小团地晒。晒后，一经低温烘烤，不仅香味会来，而且，那石菜会变成玫红，或是介于玫红与紫红的一红，那鹿角菜就变成了
的樱红。吃起来，和吃烤海苔差不多，只不过石菜像是厚片的烤海苔那么有嚼，而鹿角菜则是像薄片的烤海苔那般“酥脆”罢了。
置于面上，买这款面的人可以吃这两红海藻，亦可以将其浸汤。
现如今，罗维礼问密州那边买大鱿鱼，也不会只买鱿鱼须而弃掉鱿鱼
了，这样有浪费，故而他就都要了。买回来后，那鱿鱼会被切成鱿鱼圈，和鱿鱼须一样的制法，拖过薄面糊，酥煎。
酥煎鱿鱼须就
烤鹿角菜团，因为两个的都是有些脆韧。而酥煎鱿鱼圈就会烤石菜团，因为两个的都是有厚实
。
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除了鹿角菜与石菜这两“菜”，还有一个紫菜。这些紫菜都被于闻卓给成了一片片方形的紫菜片，虽说不像现代的紫菜片那般一张张厚薄完全一样、平平地像张纸似的，可也似模似样的、够那个薄度。
紫菜片是要被用来取代烧卖
。烧卖，要用猪
，剁成糜，混合适量
姜糜，拌匀后置与一边。将糯米与普通稻米三比一混合蒸熟，蒸时勿放太多，那样蒸来时比较粒粒分明，不会糊在一起，蒸来的混合米饭要放在一边放凉。
将猪锅炒，调味料，香料粉，鲜香菇丁和生的青虾仁混合翻炒，至将将好全熟了，锅，与熟的凉米饭拌在一起，再生的野葱（就是普通葱的样，不过是用野葱切的葱，野葱甜味比‘家葱’，而且葱的那粘
也多过‘家葱’），混合拌匀，置放一阵，等油
（并不多）被米饭
尽，整坨的
在一起后，那时的米饭还有温度，得趁着这个温度包紫菜衣上去，那薄薄的紫菜会因为力还变得牢牢地依附在米上。成一个个大烧卖，大概是半只桃那么大。
上笼屉蒸，刚一刻钟便好，取就能卖了，卖相极佳。紫菜衣因为被隔蒸了，更加依附在它里面的馅上，虽然看上去是表面“坑坑洼洼”，可是把里面馅料的真材实料也给突显了来，米粒、虾仁的形状都被薄薄的一层紫菜给显现来了。由烧卖一看，就能见着粉粉的虾仁
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