那海盐的苦咸味又会被带去一
分。接着，找木匠铺
或打铁铺里的人，
银钱给人，买人家的臂力....一脚踩住那海带的一
，一手抓住另一，另一手用那刀刮刮极细极细的海带绒丝
来，刮着刮着就集成一个淡绿
的“绒”球....
罗维礼这趟很忙的，严禁汤城的任何豪放举止。等到他们快手快脚，集好了这些绒球回到真定府，罗维礼用这些“绒”化的海带煮成
的鲜汤
，汤清，味鲜，用其煮黄豆。
本来酱油的制作大致是用到黄豆、
麦粉、麦麸和盐。可现在制这
海带甜酱油（只比一般酱油甜上两分，并未甜到令人‘无法理解’），那海带里残余的盐味就够重了，就不需再加盐了。还有，不用麦粉和麦麸，而改用细面粉（麦粉）....即可，的酱油
鲜甜，泽赤烈，香气馥郁....
而，确实，当酱捞
芽尖（他给起了个听上去不吓人的名字，要是叫什么‘酱捞刺五加’、‘酱捞一百针’，估计别人都不敢吃了），酱捞绒
叶（同理），酱卤凤爪，酱卤肘蹄现在正宗小黑锅之后，又引来一阵“全民狂
”....也，确实，富区的人，有不少，都亲自（不再差仆人来买
了）跑到吉阊街的小黑锅家、坐
铺
用膳、享用
。
不少人，不论富与贫，于晚上时段也是会来这里（宋朝自取消‘宵禁’之后，夜间集市也是很兴的）。小黑锅家，那时段是不提供定了，不过，有单叫的酥煎鱿鱼须、黄酱猪杂壹号、黄酱猪杂贰号、酱卤凤爪、酱卤肘蹄、黄酱鱼
，任
，
小酒一壶....三五好友一聚，或与家人一起，消消这夜间时光，那，就是“惬意”二字了（北宋确实是个富裕的朝代，而宋朝人也果然是喜享受的）。
☆、加盟正宗小黑锅？
罗维礼要“
大”正宗小黑锅了，为了老爹那间肆的独立特，他是没可能
第二间同样的肆的。于是，他....
首先....通知司徒：“我要正经起小黑锅了。你多少份？”
司徒是恨不得说“八成”....最后，犹犹豫豫地讲了声：“和之前的一样。”
罗维礼本来是想给他减一成，变他三我七的，结果，听他说得也有可怜
的....就答应了：“好吧。”答应时神表现些许的不
愿，要叫他晓得算是多给了他的。本来的么，谁没事喜拖带着一个人，在这个地方，大钻现有经济
制的空，大玩空手
白狼的戏码....比起到时候赚的，那一开始的本
本不算是个钱。
第二，改造
拉车。他先购十只健的灰黑大
驴，取代贵价的。再将后面的板车改造，分三层。底层是第一层，叠三层板，其两层可折叠，翻去支起就是两张台，另一层板是案台的，案台面是收放各工
的，案台旁是一个凹槽，放汤锅和面糊桶的。
这底层往上一层，是一层结实的木板，
度大至是在一个成年男的
之那么。可以存放一分货品和材料，好的
若是膳的人来不及取、也是可以放在那上面的。
最上面一层是
层，像个屋一样两侧斜来，可以帮挡挡灰，也可以帮工作的人遮遮
，这两侧上面还各有一层翻收起的木板，一到雨天，可以翻支起，面
作的人就不用被雨淋到，而来买膳的人也不会被淋到了。虽说到了雨天，那些客是没办法在这摊档吃东西了，不过，可以买了带走。
这板车就像个小房似的，全板车的木全给刷上掺透明白琉璃粉的黑漆，侧边一个幌，艳枣红厚布，用金线竖绣上“正宗小黑锅”五字。这些个、字全照老爹家的那间肆那么的来。一般人也仿不，琉璃、金线....一般人家不会这般“浪费”。况且，就算仿了外观，又能如何，也不他家那个味
啊。
第三，确定档的售卖品，这一个小摊档毕竟是小，不可能像老爹的肆那般得那么多。于是，就得
选贩卖的类。最终确定为：一，正宗小黑锅的最本家的四“小砂锅”，二，易易带走的需要涮酱夹油条的葱摊饼，三，“关东煮”鱼串（当然，他到时只会叫那个为‘鱼串’），分黄酱粉味（只用‘咖哩粉’，不用‘咖喱酱’）、红油辣汤味、葱香虾枝味（加了极细碎的葱和
虾泥打的鱼），为了这“关东煮”，罗维礼还重定制了一批铜炭盆和铁锅，全变成了
方形，铜底座也变矮了，因为要一直炭、时加
，这样可以节约力，还有，那个方铁锅
有分三“格”，每格一汤底味。为了这个串，他又请老林叔给起了签，这回，是用汤城“效”运来的竹成的竹签，比以前的木签好得多了。
第四，让陈七差了个识得字、会书写的人去老爹那间肆的一楼“坐”着。那一楼的右边还剩那三分之一的面积的房间，里面给隔了很小的一间来，最靠近街的，有窗有门，放了张不大的台，人坐在后面，窗外有设“告示”，大意是：有意跟小黑锅家同名同源的
天档买卖的，可房去“报个名”。
店里小二他们平时和客人拉聒两句时，也会提一句嘴，说是这小黑锅家要往外供原料货品，没有本的人报个名排个号，就能直接
起来。
因为这是个买卖，一般的劳苦人家不太敢去，他们又不像是开生意的人那般的“敢”。而罗维礼就是想拉这些人
来....
故而，本现不了什么“报名踊跃”的现象。不过....二十日之，有八个人....来问过，其有七个....是以前老爹摆摊那个附近、同样是小摊生意的摊贩仔，他们，有卖包的，有卖馒的，还有卖布鞋的....最后有一个，确切地说，是一对，是来这真定府还没找到活的夫妇俩....
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这些人，去了指定地，被“集培训”，接着就是
租金、押金和“加盟费”。租金是租车用的钱，因为估计他们也是买不起这“装备”的车了，就租于他们用，每个月一笔租金，并且需要再租金的一半那么多的钱数，这个多的钱是个保底钱。而押金是两个月的租金那么多的钱数，是为了怕他们损坏这板车。这押金就只要一次，什么时候不想了，提前半月通知小黑锅，到时归还板车和牲，经查无损，即刻归还钱数。
加盟费是第月月底的，这加盟费是在买材原料上面的，还有包
一成比例的利
钱，这个一成比例
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