他目前来说,真正心的事,是关于这个制北方大酱的事。北方大酱虽说制起来没有韩式大酱那么的麻烦,可是....他是到不久前才意识到....这个材料来源绝对是个
伤。
他本来是想着,如果这
菜籽油的香气、味
,应该说是制作“盘酱”(北方大酱的一
)是最好的....可是,没有玉米!!!
其实吧,酱这东西,从最基本、最基本上面来讲,可以
它们的酱坯材料分成三类。一类,是用大豆闷制作底的“豆底酱”,一类,是用粮
类(比方说,糯米、玉米)捂制
酱底的“粮底酱”,还有一类,是既有“豆底”亦有“粮底”的“混合底酱”。如果这三类底酱只是加
加调料,而不加
任何的蔬菜类或
类制品,那么,它们就是所谓的“基础酱”、“底酱”。
而盘酱....是混合底的....
....要的,还是玉米....
....我去!!!(罗维礼的心声)
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这个时候,往哪儿找玉米啊!!难不成请可波罗他老人家再回
国来一趟,带上他去
南
洲吗?呃,完全没可能,
可波罗他人都早已经归西了....
。。。。。。
他那时蔫了能有两天,忽然想到....倒是可以用其它粮代替。反正
这个酱是肯定用不得粳米、糯米这
细类型的粮
的....那只有想想用青稞或者荞麦这类的
粮来取代同样是属于
粮类的玉米....
说到这些个材....就必须跨-越-国-境-线....“
国”去了....
。。。。。。
一说到国境线这事儿,罗维礼是觉得....唉,也是够了。
当初,当他知,自己现在扎
的这个真定府
城往北再200里就已经不再是“
国”这件事....时....他就觉得~~~........自己原来还是....幸运的!!!
你想啊,万一穿过来之前,在背后踹了自己一脚那人,那脚要是再踹狠儿,说不定自己一睁
,就发现自己正在辽国境
了,一睁
也许见着的就不是慈祥的老爹,而是重环垂耳、杀气腾腾的辽人了....
就冲这一,他就觉得,自己还是幸运了。
说到得“”个什么劳什么
的“国”方能取得
材这事,他是考量了考量的。青稞?在西藏,那就不是往北走了,而是得往西面儿走,它和宋现在的国土
间可能隔了不只一个的那
稀奇古怪的小国,过去那里太麻烦。而荞麦?在
蒙,现在在辽境
,辽人听说现如今是汉化得一年比一年严重,去收
荞麦的话,说不定语言障碍没那么大,还有,从这儿过去,路途上也要短上不少。
☆、汤城
好在,听讲这么多年以来,国境线上都算是安泰的,辽人与汉人间也有不少贸易往来。罗维礼之前听了这个,就只是觉得:太平就好!太平就好!还好是太平安生的!
否则,说真的,他真的会考虑上带着老爹往南迁。
对于现如今蒙、吉林、辽宁(以现代地理来说的名称)都不在“
国”境
这桩事,罗维礼最伤心的还属:去“辽宁省”还需要“
国”。
因为,他本来想到的一大堆在大连有的(现辽宁境)什么蚝、什么
虾之类的,可以用去制蚝油、海鲜酱的东西,都在辽国!那还,真是麻烦!
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说到跨境取材这件事,因为难度有,危险系数有
大,罗维礼当然没可能冒然行动,但是他也不会因为惧怕而放弃。所以,他第一个想到要“求助”的人,就是司徒兄。怎么说吧,他知
司徒一定会真心地为他想法
,因为司徒和他是一
藤上的两个蚂蚱,风雨同舟“勾搭成
”、你好我也好的两个人。
他就去找了司徒,说他要去....老实说,他也不知要怎么说他要去的地方,说蒙古吧,人家也可能不明白。他就说,他要去辽国。他想着反正只要从真定府北城门
城,越过朱家村后那座南山,再往北走,往现在辽的
心地带去去,应该就是蒙古的所在地了(他其实想地没错,现代的蒙古在宋朝时辽国
的“上京
”)。
其实罗维礼自己都觉得自己有疯狂,因为他知
就算他去了那里,说不定也找不到荞麦,万一人家还没有开始将荞麦投
用呢。蒙古那边的主
类又不像西藏那边的主
那么的单一,万一人家还没有开发使用起荞麦来
主
呢。
所以,当司徒问他,怎的这般火烧心地要到辽国去时,问他是不是要找什么东西时,他就给说了,他:“司徒兄,我是想去找一
三角形的谷粒....”
“三角形?”
“就是这个样的。”罗维礼用手指给比划了比划。
“哦,三边形。”
司徒跟着问他那是不是什么很重要很必要的东西,他就:“调酱要用。”
司徒知他反正也是那
“三句不离‘调酱’二字”的人,就顿了顿,说
:“这么的吧,我帮你问问人。”
。。。。。。
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司徒去问了....他的朋友....汤城....“你们辽境,有没有一
呈‘三边形’的谷粒儿?”....汤城答
:“有。”
。。。
“你们辽境”???
这汤城....是谁....
汤城的娘亲是辽国公主撒葛乙,是辽帝耶律宗真的三妹,封地在东京(今黑吉辽三省,也就是在那时辽朝境
上京
的东面儿)。撒葛乙自己本
就是她父皇与一个汉人妃
所生,故而她面相上、辽人的那
外域人的特征便已不像其他辽人那般的重,而她自己嫁于一个汉人大商贾,亦就是汤城他爹汤岩,故而,她的孩
们在面相上跟汉人几乎就是差不多了。
撒葛乙与汤岩育有四,
便是汤城,四
汤境与这
住在一块儿,他们现就居于与辽境最近的宋土地界儿里的真定府
。小儿
不
事儿,每天就
玩
吃,其它啥事儿没有,生意上面的事都是
在
。汤城
的是个木材生意,木材都是从撒葛乙封地
的
白山郡(基本上就是在今
白山区那块儿)给运
去的。
撒葛乙与汤岩的第二与第三
则住在宋土
偏南一
的地方,叫扬州的地方。那二
和他们的大伯父在一块儿
着父亲汤岩本家的生意,贩票盐(自己圈盐亭、制盐、卖盐的盐商)
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