冬天没有什么吃的，主要的蔬菜品
就是白菜和土豆，现在还没有到大白菜的时候，土豆变得很重要，老妈事先已经把土豆
了很多牙，把每个芽作为个，把土豆分割成个个小
分，老妈在前面用搞
来条很
的沟，我我和王赫负责把土豆栽倒里面去，老妈的任务最重，因为老爸没有在家，我们几个老的老小的小没有办法帮老妈分担，所以我们栽了会，就把栽好的地方先浇
，这样老妈也不用太着急。
等我们把基本浇完了，老妈的垄已经得很
了，我们两个又开始努力的土豆，我和王赫分工明确，看
的差不多，王赫就开始拎，过来浇，我就负责跟在老妈的后面土豆，忙了个上午之后，终于差不多了，老妈把
料拿来，开始放料，因为这个工作需要经验，放得太多容易把蔬菜苗烧死，太少又不能帮助苗大，所以老妈就让我和王赫去休息了，她和张
开始
的放料。
☆、菜2
? 
午的时候，我们简单的吃了一
，就又开始忙了，我和王赫负责把老妈
完的土豆，培上薄薄的一层土，这土的多少，也是老妈事先
待好的，多了苗容易不来，少了又容易把苗死，老妈待好了，我和王赫就开始认真执行了。
我负责培土，王赫负责在我培好土的地方，踩一把土踩实，老妈和张给蔬菜继续料，我看着
前一片荒凉的小院，再等几个月，就一片碧绿了，这么多蔬菜，够我们吃很久了，我们忙了一天，终于在晚上的时候，把院里面的蔬菜，都好了，好了料，也浇完了。
时间过得很快，转就到了4月份，蔬菜已经基本来了，我们要开始间苗了，间苗也称为“疏苗“，蔬菜等作
播时，为了保证有足够的苗成活率，通常播比要留的苗数要多，这样幼苗苗后，就会现拥挤的
况。
此时，就需要将过密的小苗
除或移栽到其他地方，以扩大幼苗之间的距离，保证幼苗间空气
通，光照均匀充足，这个过程就叫间苗，间苗时应注意选留生
壮的小苗，去除弱小苗、病苗及畸形的苗，另外，间苗是不宜一次间得过稀，有些蔬菜生过程需要多次间苗。
蔬菜经过几次间苗，苗距达到栽培的要求，以后不再需要去除多余幼苗，也就是最后一次间苗称为定苗，定苗之后，就要开始摘心了，也称为打
，即将植株端生摘除，其目的是控制植株的生
度，促
侧枝生。
之后有的蔬菜就需要摘除侧枝了，侧枝即着生在主枝上的枝条，是叶片差生和开
结果的主要分，一些蔬菜类发生侧枝能力较，如番茄每个叶腋都能
生侧枝，如人气生，必然会影响通风透光并消耗过多营养，因此生产上需将多余的侧枝摘除，也称为打杈。
老妈今年主要了几蔬菜，其就有小白菜，又名油菜，植株较矮小，小白菜喜凉
温和气候，不耐
，品较耐寒，在4到40C温度范围均可发芽，生适温为15～20C，25C以上温生不良，易衰老，品质差，对光照要求不严，但充足
光会有利于生，光照过弱会引起植株徒，在沃疏松的土壤上生良好。
播时间全年可播，但夏季炎生不好，以
、秋季生佳，北方、夏、秋三季均可，小白菜播极易苗，可直播，也可育苗移栽，家
栽培一般均以直播为主，土壤应疏松、透气，保保好，一般用园土、腐叶土加少量复合。
之后是萝卜，萝卜喜冷凉气候条件，较耐寒，不耐旱，生温度范围为5到25C，萝卜的发芽很容易成活，
叶生适温为15到20C，夏秋萝卜适应的温度较广，东萝卜的适应温度范围较小。喜沃、疏松的沙壤土。
萝卜可、秋两季行，萝卜属粒，因其直
系，多用直播，也可撒播，为节省，也可
播，每用3到4粒，播后盖厚度2倍的培养土，2到4天可苗，在苗前土壤保持
。苗后要及时间苗，播的每最初留2饭3株，最后间苗每定苗一株，株行距保持20厘米×20厘米左右，因为今年老妈要多
一些萝卜条，冬天给饭店送过去，所以老妈天也了一季。
萝卜要求在而富
腐
质、排好而厚的沙土生，萝卜不耐温，在温，直不伸，萝卜不耐旱，如过于燥与炎，辣味增，品质差，生期
要求充足分，夏季苗期应每天浇，时间在早晚为好。浇不可乎大呼小，如分供应不均，易使
质开裂。生期，据生况，随追2到3次。
萝卜要及时采收，否则易老化、空心、品质列，标准是质充分膨大，基已圆，叶
转淡，开始变为黄绿时，即可采收，萝卜
用分为大的质直，其质富碳化合、维生素及磷铁、硫等无机盐类。
老妈今年不仅了大萝卜，还了小萝卜，小萝卜也叫萝卜，质呈圆形或椭圆形，颜有红、白和上红白3，多白，单重十几克至几十克，叶片形状有叶和板叶之分。叶呈浅绿或绿，有紫、白。果实为角果，成熟时不开裂，呈扁圆形。
小萝卜
有较的抗寒
，但不耐，小萝卜生的适宜温度为5到20C，当环境温度超过25C时，则表现生不良，对光照要求不严格，但在叶丛生期和质生期需重组的光照，小萝卜对土壤的适应较，但以土质疏松沃、排良好、保保的沙质壤土为最佳。
小萝卜适应，生育期短，一年四季皆可植，一般以、秋季植最佳，既可预先浸
芽，也可直播。均与撒于栽培容
的培养土航，覆土厚度约0.5～1厘米，用细孔
壶浇透，苗之前保持土壤，2到3天即可苗。当叶展开时就应行第一次间苗，留叶正常、生健壮的苗，其余的间掉；当真叶到3到4
片之前行定苗。定苗时的株距应掌握在4饭5厘米左右。
小萝卜很甜，主要是夏天吃，夏天东北这面光比较大，村里每
人家都需要地锄草，太一晒的都不想吃饭了，这时候饭，捣一些大酱，拿着萝卜占着吃，那味
还
味，还凉快，午地，也不容易渴，老爸老妈都喜
吃，所以老妈了很多，张家的萝卜，比我家的甜，所以直接用的张家的。
☆、挖野菜
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