少对家，东西故意压得多便宜，也不会耽误他们的生意。”
氏
有所
，这年
只要能
，日
过得还是很不错的。
不像以前战
的时候，
本不给他们这些平民活路。
蔡小雪一脸自豪
：“别说别人家，咱们爹不也一样吗。这么多年没有锔碗了，可只要愿意动手，大家都乐意找他。我听说其他街的人，听到他的名声，都专门跑过来给他补碗呢。”
“就是钱少了些，若是爹能继续
那锔活秀，那就更
了。”秦氏说这话的时候，小心翼翼的瞟了氏一
。
氏哪里不知她什么意思，心底很是不满。从前不显，自从家里发生变故，这个媳妇的小心思就开始活泛起来了。总是明里暗里的想要说些什么，就怕家里少了养蟋蟀的
项，以后日便得不好过。
从前婆媳之前也没少矛盾，可也就是生活上的一些小
，即便是和自己儿女都难免，何况和这个外姓人。如今这派，倒是越发让她瞧不惯，甚至觉得当初挑错了。
氏看要动怒，蔡小满连忙开
：“娘，这么多萝卜和辣椒，咱们得赶
理了。先不说怕放坏，都堆在院里也碍事啊。”
经过方才那般闲聊，氏脑袋也冷静了
来。看着满院等你萝卜辣椒，也开始有些懊恼了。
她当时怎么就看着便宜，看着买菜的人不容易，就给买这么多呢。原本她也没有买这么多，可看一家人都急的要卖儿卖女的，一时心
，就给收了。当时钱还不够，还是跟着一块回家拿的。
跟她一块去的街坊邻居也如此，不知不觉都买了不少。
他们家因为是两个院打通的，所以还算宽敞。如今满满当当的，简直连脚的地方都没有。
“咱们得好好想想怎么安排。”
大家伙全都开始发愁，蔡小满知屋里还堆了不少，就觉得这些萝卜和辣椒不能都自家消化掉。他们家人虽多，
量也大，可也吃不了这么多。虽然萝卜、辣椒能放很
一段时间，可也是有保质期的。
平时又还要吃
别的，她娘也不会因为家里囤了一堆，月初的时候就不去城北囤货，至多是少一些罢了。还是得销
去，如此才能真正解决这些蔬菜。
今年的辣椒和萝卜实在太多了，普通的衍生制品也容易卖不价，须得好好想想。
“娘，我先腌萝卜吧。”蔡小满并未把想要生意的事，因为实在不知这里的市场如何，担心到时候大家空
喜一场。
氏叹：“这么多，家里的陶罐怕是不够用。”
若专门为了这些萝卜去买陶罐，又是一笔开销，而且还要占地方，以后又没有太大用。
“我的腌萝卜是当零嘴吃的，给大家尝尝鲜。完很快就能吃，不能久放。”
城的腌制品，基本都是为了方便储存蔬菜，而制作成的。都是用来当菜吃，很少是直接拿着吃当零嘴。
蔡小满的是冰糖酸，则是纯粹的零嘴，用来送粥都觉得味没有吃着玩好。不过这里的冰糖太贵了，所以她准备用的是白糖，品质差一的白糖，价格会相对亲民一些。
白糖酸是用醋、辣椒、白糖腌制各
蔬菜甚至
果而成，香脆可，又辣又酸，非常的开胃。是上一世的桂省，最被人喜的零之一。
放
白糖的萝卜会更加脆，会更好，只是成本也会增。上一世有的铺为了降低成本，会用糖
替代。
蔡小满有所犹豫也是因为成本关系，萝卜价钱毕竟比较低贱，若是价了也不知是否会有人能够接受。所以她打算先尝试一些，到时候让白面和瘦猴他们去转一转，看会不会有识货的。
不得不说
边有几个能的小伙伴，真是太让人舒心了。她只需要自己擅的，其他的
给他们就成了。若是什么都自己来，她肯定会累死，而且很多事也不是她所擅的。
虽然都是腌萝卜，大
腌制手法都差不多，可不同的
位不同的切法，制作来的味也是有很大差别的。有萝卜片、萝卜
、萝卜丝、萝卜龙、萝卜粒等等。
一大块的萝卜片因为腌制时间比较，所以最为味，一般会
上剁碎的辣椒，一片上面布满了红彤彤的碎辣椒，瞧着就忍不住吞咽。沾着萝卜的分，会更脆，
间分则比较，也更为味。腌制时间过短则不熟，腌制时间过则味过，味就会过酸。
萝卜丝是制作时间最快的，当天当天就可以吃。用醋、糖、辣椒等腌制，然后专门调一碗用香菜、辣椒酱、芝麻等汤
。吃的时候，将萝卜丝放碗，用汤浇在上面，
脆，又是一番风味。
萝卜龙则是一整个萝卜，左右切成薄片，间轴心不断，拉开时宛若龙。因为间被切开，所以腌制时间比较短，比直接整个萝卜腌制要清脆。
吃的时候，放盒萝卜丝一样的汤里或者辣酱汤里，沾到汤之后再。
萝卜则可以用酱腌制，与前面这些不同，里面会放酱油等
，所以味也会些许不同。时间依然需要把控，过早果断都会影响味和。
蔡小满打算先萝卜丝试试，她从前很喜吃，不多的零
钱都拿去卖冰糖酸了。一直想要尝试一次，却从不曾动手，她也不知自己手艺如何。
第一次尝试，她只用了一大萝卜。瞧着不多，切成丝之后也有一大碗。
腌萝卜的工序并不复杂，只是想要腌好，对醋、糖等的调会比较讲究。蔡小满很快忙完，就跟着大家一起理这些萝卜和辣椒。
目前他们暂时决定，制成萝卜和辣椒和辣椒酱。
活儿并不复杂，就是非常耽误时间，还要遭受生武
的毒害。这里没有搅拌机，想要辣椒酱只能动手切。累便是算了，那味太刺激了。而且手还会沾到辣椒，整只手都在发
，非常的痛苦。
蔡小满被呛得鼻都有不好使了，就试着尝了一生的，这辣味还真是够地的。
城人喜辣，在辣椒未曾传的时候，城人就靠着茱萸呛辣味。后来辣椒开始传开，城人就彻底
上了这东西，越辣越觉得有味。
“啊切——我的天啊，这味也太呛了吧。”刚学堂的蔡小虎一回到家，就狂打
嚏，整个人都不好了。再看到满院的萝卜山和辣椒山，整个人生都灰暗了。
“娘啊，咱们上个月就快吃萝卜吃到吐，好不容易吃完了，你咋买得更多
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