，蔡小满笑嘻嘻开
：“知
大家都疼我，我不会让大家失望的。”
不再废话，蔡小满开始动手制作枣泥山药糕，走
厨房的时候，她还有些愣神。
这里和她以前熟悉的工作环境并不同，厨房的工
也很不一样，让她一时之间有些不知该如何
手。不过这样的犹豫不过只是一瞬，很快她就调整好。
为一个好厨师，应该不
什么环境，都应该可以充分发挥自己的厨艺。厨和环境只是外
的条件，掌控主场的应该是厨师本。只有在属于自己的天地里游刃有余，才真正算是一个合格的厨师。
她并不急于开始，而是熟悉了一厨房环境，将自己所需要的
材工都
照自己的习惯摆放整齐，脑
里大概有个谱，这才准备动手。
枣泥山药糕是
一
，为秦可卿病所服之滋补品。既是
心，又有补血补气、健脾胃的功效。制作的时候颇费工夫，她从前也只是看师傅
过，自己并没有亲自动手。
保险起见，她把每一材都先
理好，又在脑里走了一遍才开始，以免到时候手忙脚
。
蔡小满先将山药去
切成薄片，她垫了垫手里厚重的菜刀，拿着在空挥舞几，试了试手
。蔡小雪站在旁边看到她的动作，没来由
一阵发麻。
“小满，你想要什么？要不还是我来吧？”不知是不是错觉，总觉得她这妹妹要举刀杀人似的，那模样和平常都不太一样了。
蔡小满朝着她笑了笑，没再说过起刀开始削。蔡小雪还没有反应，刷刷几只见山药在空飞舞，稳稳的落在了一，一
白
均匀的山药就
现在蔡小满的手里。
“手有些生，削得有些厚了。”蔡小满微微皱眉，有些不满意。
她虽然是西师，可是最早的时候是在厨房帮忙的，刀工可是练过好一阵的。原本是因为人手不够，让她却切菜，结果厨师发现她很有天赋，切菜速度又快又好，就专门负责这个了。后来开始西，刀工就有些荒废了。
“你已经得很好了。”蔡小雪已经被她这一手给震到了，她平日经常在厨房帮忙，可也没法削得这么利索。
蔡小满并没有理会她，继续自己的动作，她一旦开始行烹饪，整个人就
一空无的状态。对外界漠不关心，所有注意力都在材上。
她再次起刀，动作比之前更加娴熟，刚开始还有些卡顿，很快手里的刀像有生命一样，有节奏的敲击着砧板。她的手越来越快，最后只看到了残影，一片片薄厚一致的山药薄片瞬间完成。
“呼——”蔡小满将山药全切完，舒了一气。
心底庆幸她的刀工并没有完全荒废，而且这一世她
对力量和节奏的把握似乎比上一世还好。如今她可以找回巅峰时期六七成的功力，再练几次兴许就可以开始切豆腐丝了。
蔡小雪已经不知怎么描述
心的震惊，嘴里都能
个
了：“这，这……这也太厉害了！”
若说之前还有些怀疑，看到这刀工，对蔡小满完全信服了。
果然是神仙亲自教导的人，一手果然不一般！她已经开始期待成果，神仙教的必是比庆丰楼里的东西还要味。
“
若想学，回我教你。只是刀工需要练习，非一日之功。”蔡小满一边将山药放清
，一边说。
蔡小雪心底打鼓，
表怀疑：“我，我能学得会吗？”
那架势也太厉害了，觉她完全学不会啊。
“有何不可，只需勤加练习就好。刀工是基础，只有刀工好了，来的东西味才会更好。若是一块大一块小，或是薄厚
细不对，那么再好的手艺来的东西，味也会欠一些。”蔡小满笑。
只是在家烹饪，对刀工要求不会像外面馆那么
，多练练学个五六分都绝对够用。如此一来不仅仅让饭菜味更好，更重要的是大大提了效率。最对于忙碌于家杂事的女人来说，非常的重要。
蔡小雪认真的，像一个乖巧的学生：“我以后都听你的。”
“烧好了吗？”蔡小满问。
蔡小雪打开锅，锅里的已经开始沸腾：“烧好了，现在要什么？”
在山药片上撒上一汤勺白糖，蔡小满：“你把蒸架拿来，将山药片放到上面，隔清蒸两刻钟，一会再拿来摊凉备用。”
蔡小雪麻利的照，她平日经常在厨房里帮忙，很快就把一切准备好。
这个时候蔡小满已经将洗
净的红枣切成了细丝，撒了三勺白糖也放锅。
“红枣只需要一刻钟即可，一会记得拿来，现在咱们先把煲汤的材理好。”蔡小满拿之前买的粉葛，这次她并没有动手，而是让蔡小雪去切块，自己在一旁指导。
“刀要这么拿着，才会更加省力，手也比较稳。”蔡小满亲自上手纠正蔡小雪的动作。
蔡小雪悟
，又心灵手巧，不过指一二，很快就改掉了之前不太正确的姿势。
“这样果然更加利索。”蔡小雪惊喜，不过是一的差别，手里的觉就很不同。
“也不至于这般神奇，你也莫要以为是我教的，就觉得不一般。”蔡小满笑，她这个现在对她是有些盲目崇拜了。总觉得她这一手是神仙才会的，所以看什么都加上了
大的光环。
虽然她很享受这崇拜，可也不能因此去误导，太过神话也不妥当。
“本来就不同，现在切的东西少不觉得，若是切得多了，可就不是一般的省力了。”蔡小雪执拗，完全不接受反驳，和平时温顺的模样完全不同。
蔡小满笑笑没有再说什么，拿起菜刀将猪骨斩成几段。一使劲，她心底忍不住叹一番。
她这一世的力气可真大啊！从前她看骨的时候，还是需要劲的，现在切骨跟切豆腐似的，还没用力呢，这骨就乖乖的平整断开了。
不过才十岁不到的年纪，提起一桶跟玩似的。要知这一桶可不轻，因为是木桶，木桶本就吃，会加重本重量，再加上的重量，那可比上一世铁桶或者塑料桶装的一桶要沉得多。
蔡小满将猪骨用汆好，用昨天专门买的瓦煲装清烧开，照比例放所有的材料，然后非常慎重的对蔡小雪：“二，一会煲汤可全都得靠你了。”
☆、第 11 章
“啊？我？我，我不会啊。”蔡小雪唬了一
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