个碟
，上面都摆满了各
，看着很悬乎实际稳稳当当的。他把洗手蟹放
，又转到其他桌去，堂里好几十桌，愣是没
错一
。
这里的堂倌都是连轴转，却有条不紊的
行着，不见一丝慌
。什么时候该上什么，都分
得井井有条。态度都非常的好，没有谁敢懈怠和怠慢。
“他们好厉害啊。”蔡小虎瞪圆
，佩服不已。
蔡老
扫了一，趁机教育
：“若是没
本事，哪里能挣到钱。这要是错一个，被骂不说还要被扣工钱。你要好好读书，否则你这
手脚的
，非要饿死在街
不可。”
“知了，爹。”蔡小虎瞬间蔫了，吃个饭还要讲大理，大人真是太没劲了。
蔡小满被桌上的洗手蟹给
引住，她前一世也听说过洗手蟹的大名，不过却是有争议的。很多
好者以宋人傅肱“盥手毕，即可，曰为洗手蟹。”论证这是一生的菜肴。也有人认为这菜是宋代
记录的蟹生，它其有一句“用生蟹剁碎，以麻油先熬熟”，说明这是熟。
此世样貌和前一世几百年前的古代很相近，不知这边的洗手蟹和宋时是否相同？
正思量一双筷
现在蔡小满前，碗里顿时多了一块带着蟹黄的蟹
，抬映
帘的是蔡大江笑得憨厚的脸。
“小满馋了吧，别光盯着，赶
吃，要不要大哥帮你剥壳啊？”
“咱们家小满大好之后，倒是没从前那么
脆了，光盯着不动手了。”秦氏笑，话说得漂亮，可听着总觉得不对味。
蔡小满也不计较，只：“这洗手蟹上得可真快啊。”
“之所以叫洗手蟹，意指当客洗完手的一会功夫，这菜便上了桌。”蔡老笑着解释，“吃洗手蟹必须要上米烧酒，大江，今天咱们爷俩喝两杯。”蔡老对堂倌招了招手，了一壶米烧酒。
米烧酒很快上桌，蔡老让堂倌给
氏和秦氏也摆了杯，：“大江娘，大江媳妇，你们两也喝，蟹属凉，喝酒
。”
“早就听说庆丰楼的酒最是好，今天也能尝尝好在哪里。”秦氏笑。
蔡小虎
的看着酒杯，一脸期待：“爹，我也想喝！”
“胡闹什么，你才多大。”氏斥。
蔡老用筷沾了酒，往他嘴里送，蔡小虎一沾到就顿时脸皱成了一团，不停的‘呸呸呸’。
“酒也太难喝了，你们怎么会喜
这个味！”
大家伙顿时笑了起来，蔡大江
了他的脑袋：“所以说你还小，不懂里面滋味，等你
大了，只怕恨不得抱着酒坛过了。”
“我才不会呢，我的
又没坏！”蔡小虎冷哼，完全不信这一茬。
蔡小满夹了一块蟹放到他的碗里：“赶吃吧，再不吃一会没了可别哭。”
“还是三
最疼我！”蔡小虎笑得灿烂，用手抓起蟹咔滋咔滋的咬了起来，睛顿时变得弯弯的，明明一嘴渣，
和壳都嚼碎到一块，还一副享受模样。
蔡小满用指甲娴熟的挑剔螃蟹，没一会就挑完整的蟹，放嘴里脑细细品尝。
蟹鲜
细腻，膏似凝脂，上专门调的汤
，充分将蟹的鲜
给凸显来，味更加的
香。再加上一些葱末，去腥、增香搭起来更
味。
她不知前世古时洗手蟹是如何，这里的洗手蟹的
法更贴近于所说，是先用麻油熬熟，然后再将草果、茴香、砂仁、
椒末、
姜、胡椒几样成末，再加葱、盐、醋共
照比例制成汤浇拌而成。
用筷沾了沾汤，放嘴边品了品，蔡小满对各
调料的比例就有了清晰的认识。那一刹，她心蠢蠢
动，很想尝试一。
洗手蟹是用梭蟹制作而成，成本不像大闸蟹那么，他们家平日还是可以吃得起的。
庆丰楼的洗手蟹虽味，可还是有改空间，她已经想好应该如何
作。她虽然是个西师，可现在对任何都有想要尝试动手的望和冲动。想要知材在自己的作之，会变成什么样的味。这激
，是从前不曾有过的。
“哎哟，咋开始啃筷了，这还有好多呢。”氏眉皱得的，连忙给蔡小满夹。从前觉得你这丫一吃东西就不
不顾的，现在开窍了怎么又成这了，跟个小白菜似的，可怜兮兮的。
看着一盘蟹一半都了自己碗里，蔡小满有些哭笑不得。
“娘，我吃不了这么多……”
“啥！这么就说你吃不了？”氏的大嗓门直接
，震天撼地的，惹来周围的人侧目。她连忙压低声音，一脸焦急：“他爹，小满是不是还没好啊，咱们是不是要找大夫给她看看。”
得，她又说错话了。
她之前昏睡太久，家人现在还心有余悸，就怕她还有什么隐疾未愈。
“娘，我不是吃不，是不好吃这么多，爹不是说蟹是凉的吗。”
氏的心这才放了来：“对对对，瞧我都忘了这茬了，女人确实不好多吃这玩意。”
说着，竟是又把蔡小满碗里的蟹又给挑了回去，放回了盘。
这可真是……
她不就这么一说吗，不要太当真啊！
蔡小满看着桌上的男人们非常迅速的将那些沾了她的碗的蟹夹回自己碗里，压没有给她反应的时间，嘴角
得快停不来了。
心暗想：次再也不故作矜持了，稍微委婉，那就没得吃啦。
偏有人还喜拉仇恨，蔡小虎左右手一起开工，把蟹咬得嘎吱脆，嘴里絮絮叨：“你们女人真是可怜啊！这么好吃的都不能多吃，不过正好，可以便宜我们这些爷们……啊，三，你又打我的！我会变蠢的，上不了学堂都怪你！”
☆、第 7 章
“吃的真饱啊，回去再吃一碗面就够了。”蔡大江摸了一把油汪汪的嘴，茗了一
甘甜的茶，一脸满足。
蔡小满抿嘴一笑，这话也够矛盾的，不过……说实话她也没有吃饱。
别看刚才他们的多，这里的分量也很足，可架不住家里都是能吃的。别说她和蔡大江这壮实的，就连看起来最纤细瘦弱的蔡小雪，那胃也比同年纪普通人要大得多。
她之前因为刚病愈，所以都是单独吃饭，之前又没什么记忆，今天一起吃饭差被吓着了。
一家人吃饭跟打仗似的，都得靠抢的！并不
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