重生民国俏厨娘 - 分卷阅读66

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    越来越是明亮。

    沈谦自己清楚得很,他的诸般忌对厨的影响有多大。例如他不五荤,那葱、蒜、韭菜之类有香辛味的佐料就一概不,偏生这香辛料大多用于去腥提鲜,离了这些,厨师无法理带有腥膻味儿的材。

    若是寻常厨,听说有他这么刁钻古怪的忌,十九会到无比气馁,要么就是一筹莫展;偏生阿俏的神竟就此亮了起来,这给沈谦留了难以忘怀的印象。他知人,是天生渴望遇到挑战的他,大概也能算是阿俏所渴望的“挑战”之一吧!

    正想着,沈谦旁有人轻轻地“嘘”了一声,说:“快别说这话了,她来了。”

    沈谦抬,见真的是阿俏来了。这回不是徐家的佣人上菜,而是阿俏亲自端着一只托盘,小心翼翼地走上来。

    只见阿俏手的托盘里,盛着一只茶壶,一只用盖碟罩着的浅盘,和一碗腾腾,散发着气的米饭。

    “这是什么?”就连沈谦见惯了各场面,见到这个,也微微到诧异。

    “这是虾仁茶汤泡饭!”阿俏狡黠一笑,将手里的托盘放

    “黎明沙龙”的人听说,也好奇地围了上来,见了托盘里的东西,大多啧啧称奇。

    这时阿俏一伸手,揭了盖碟。众人登时“噫”的一声,只见一只天青的浅盘里盛着的是一份清炒虾仁,白生生的虾仁上缀着翠绿的几片茶叶。

    “哦!”众人大多明白了过来。阿俏这应该是了一份炒虾仁,并以绿茶菜,以解腥膻油腻。而那茶壶里,应该也是沏好的新茶,供泡饭之用的。

    “这个看起来简单的,不就是茶泡饭么”有那莽撞的就开了

    立刻就有人想,也对,这天底的人很多,可谁会忌喝茶呢?

    阿俏朝那个方向瞥了一,她的目光里自带权威,似乎在这餐桌上,只有她才说了算。说来也怪,阿俏一瞥之,竟令那人立即讪讪地闭不言。

    “沈先生,”阿俏亲自取了一对银箸,递给沈谦。她也很想知沈谦对她所准备的这觉如何,虾仁倒也罢了,关键在于那她瞒天过海呈上的这一份“茶泡饭”。

    第46章

    阿俏为沈谦奉上了一份用名茶“雀”炒制的炒河虾仁,一壶盛在茶壶里的“茶汤”,以及一碗米饭。看起来矩。

    那河虾仁是新鲜现剥的,腥气少,再加上用上等黄酒去腥,急火快炒,再加绿茶与少量茶汤,炒来的虾仁自带茶叶的清香,是一雅致的小菜。

    阿俏见沈谦的目光投向虾仁,稍有些抱歉地说:“本来用‘龙井’最好,可是没有龙井,就用‘雀’将就了一。先生可有兴趣试一试?”

    沈谦微笑着光转向那茶壶。

    阿俏赶又说:“茶壶里是‘茶汤’,先生一会儿请试一试用茶汤饭。”

    “小姑娘啊,你这是投机取巧么,你给士安,结果端上来的都是茶,谁忌也不会忌茶叶么!”

    阿俏却对旁人说什么完全充耳不闻,满怀希冀地望着沈谦,想看他尝了这些“小”之后,是何反应。

    岂料沈谦伸手,先托起了那碗米饭。

    只听旁边沈谨补充了一句:“我这个挑嘴的弟弟,到个陌生的地方吃东西,一上来都是先试米饭的。有些时候他连米饭都忌。”

    旁人听了一起咋:天底竟然有这么挑嘴的人?

    阿俏却神不变,凝眸望着沈谦的每一个动作。见他尝了一,尽数在里细嚼,这才缓缓咽,开:“阮小这是单独为士安了一钵米饭吧!”

    阿俏,笑:“是呀!我觉得先生不喜菜式里有杂味,用米饭应该也是如此。所以我将井用木炭滤过三遍,用来淘米煮的饭。”

    “黎明沙龙”的人听说这一碗饭竟然也有许多讲究,大多惊异地睁圆了,对阿俏的厨艺更加充满了期待,不晓得这个小姑娘今天还会给大家带来什么惊喜。

    沈谦冲阿俏笑笑,谢过她的用心与细致,接着又尝了一虾仁,也赞了好,“细嚼之,有鲜甜味,很。”沈谦冲阿俏

    接着他听从阿俏的解说,从那只茶壶里倒了些茶汤来,直接倒在盛着米饭的碗里,令那洁白晶莹的米粒全都浸在金黄清澈的茶汤里,用筷拨匀了,接着换了瓷勺,舀一勺“茶”泡饭,就要往里送。

    突然他手里一顿,觉有些不对,抬往阿俏那里看了一。只见阿俏一对明眸专注地望着他,那神,又是自信,又有些张。沈谦上明白了,晓得她奉上这简简单单三件里,最华的菜式,其实是那看起来最普通的茶汤。

    尽有了心理准备,沈谦将汤匙送里,的时候他还是怔了怔,随即闭上细品。

    “好吃吗?”有人问。

    “拜托,茶汤淘饭,跟开泡饭差不多吧!”立即有人接,“平时咱们吃泡饭都要个酱瓜什么的,用这么清淡的虾仁来,恐怕没味儿!”

    伴着这样的评价,沙龙的损友们见着沈谦那只顿在半空的汤匙,又往碗里去,舀了第二勺。

    “真有那么好吃?”立即有人追问。

    沈谦见文,嘴角忍不住抬了抬,面上的笑容却似微微羞赧,颇不好意思地说:“尝了一,发觉自己突然饿得很,所以就……”

    “哇,太从西边来啦,这万年的挑鬼士安,你是不是第一次吃不认识的厨娘?”

    有人立即问。

    周逸云在后颇不服气地嘴:“士安哥哥就是饿了,饿了,自然觉得什么东西都好吃的。”

    沈谨反嘲回去,冷笑:“你忘了他饿自己三天那事儿了?”

    这时候沈谦已经舀了第三匙,听见那边争论,也只待自己将细细品鉴了之后咽,才开说:“我这个人大约是有些怪,往往尝到了非常合味的,才会觉得自己饿。”

    这一他主动挑明了这“茶泡饭”的味,一直立在他旁的阿俏立时笑得明媚,小小一对酒窝在面颊上若隐若现。沈谦扭看得怔了片刻,才终于开问:“阮小,你这‘茶泡饭’,真正的本名是什么?”

    到了这时,“黎明沙龙”的人们才明白过来,阿俏的这份“茶泡饭”,其实本就不是茶泡饭。

    阿俏想了想,说:“我也不知该叫个什么名儿,我家的菜单上一般写作金汤捞饭,但若是叫金汤捞饭,就不能是这样纯净的‘茶汤’,总要另加些名贵的材料在里面,所以这个么,可能只能叫浸饭吧!”

    这大家伙儿急了,“阿俏姑娘,阮小……你的这个‘小



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