越来越是明亮。
沈谦自己清楚得很,他的诸般忌对厨
的影响有多大。例如他不
五荤,那葱、蒜、韭菜之类有香辛味的佐料就一概不
,偏生这
香辛料大多用于去腥提鲜,离了这些,厨师无法
理带有腥膻味儿的
材。
若是寻常厨,听说有他这么刁钻古怪的忌
,十九会
到无比气馁,要么就是一筹莫展;偏生阿俏的
神竟就此亮了起来,这给沈谦留
了难以忘怀的印象。他知
有
人,是天生渴望遇到挑战的他,大概也能算是阿俏所渴望的“挑战”之一吧!
正想着,沈谦旁有人轻轻地“嘘”了一声,说:“快别说这
话了,她来了。”
沈谦抬,见真的是阿俏来了。这回不是徐家的佣人上菜,而是阿俏亲自端着一只托盘,小心翼翼地走上来。
只见阿俏手的托盘里,盛着一只茶壶,一只用盖碟罩着的浅盘,和一碗
腾腾,散发着
气的米饭。
“这是什么?”就连沈谦见惯了各场面,见到这个,也微微
到诧异。
“这是虾仁茶汤泡饭!”阿俏狡黠一笑,将手里的托盘放。
“黎明沙龙”的人听说,也好奇地围了上来,见了托盘里的东西,大多啧啧称奇。
这时阿俏一伸手,揭了盖碟。众人登时“噫”的一声,只见一只天青的浅盘里盛着的是一份清炒虾仁,白生生的虾仁上
缀着翠绿
的几片茶叶。
“哦!”众人大多明白了过来。阿俏这应该是了一份
炒虾仁,并以绿茶
菜,以解腥膻油腻。而那茶壶里,应该也是沏好的新茶,供泡饭之用的。
“这个看起来简单的,不就是茶泡饭么”有那莽撞的就开了
。
立刻就有人想,也对,这天底忌
的人很多,可谁会忌喝茶呢?
阿俏朝那个方向瞥了一,她的目光里自带权威,似乎在这餐桌上,只有她才说了算。说来也怪,阿俏一瞥之
,竟令那人立即讪讪地闭
不言。
“沈先生,”阿俏亲自取了一对银箸,递给沈谦。她也很想知沈谦对她所准备的这
小
觉如何,虾仁倒也罢了,关键在于那
她瞒天过海呈上的这一份“茶泡饭”。
第46章
阿俏为沈谦奉上了一份用名茶“雀”炒制的
炒河虾仁,一壶盛在茶壶里的“茶汤”,以及一碗米饭。看起来
规
矩。
那河虾仁是新鲜现剥的,腥气少,再加上用上等黄酒去腥,急火快炒,再加
绿茶与少量茶汤,炒
来的虾仁自带茶叶的清香,是一
雅致
的小菜。
阿俏见沈谦的目光投向虾仁,稍有些抱歉地说:“本来用‘龙井’最好,可是没有龙井,就用‘雀’将就了一
。先生可有兴趣试一试?”
沈谦微笑着了
,
光转向那茶壶。
阿俏赶又说:“茶壶里是‘茶汤’,先生一会儿请试一试用茶汤
饭。”
“小姑娘啊,你这是投机取巧么,你给士安吃
,结果端上来的都是茶
,谁忌
也不会忌茶叶么!”
阿俏却对旁人说什么完全充耳不闻,满怀希冀地望着沈谦,想看他尝了这些“小”之后,是何反应。
岂料沈谦伸手,先托起了那碗米饭。
只听旁边沈谨补充了一句:“我这个挑嘴的弟弟,到个陌生的地方吃东西,一上来都是先试米饭的。有些时候他连米饭都忌。”
旁人听了一起咋:天底
竟然有这么挑嘴的人?
阿俏却神不变,凝眸望着沈谦的每一个动作。见他尝了一
,尽数在
里细嚼,这才缓缓咽
,开
笑
:“阮小
这是单独为士安
了一钵米饭吧!”
阿俏,笑
:“是呀!我觉得先生不喜菜式里有杂味,用米饭应该也是如此。所以我将井
用木炭滤过三遍,用来淘米煮的饭。”
“黎明沙龙”的人听说这一碗饭竟然也有许多讲究,大多惊异地睁圆了,对阿俏的厨艺更加充满了期待,不晓得这个小姑娘今天还会给大家带来什么惊喜。
沈谦冲阿俏笑笑,谢过她的用心与细致,接着又尝了一
虾仁,也赞了好,“细嚼之
,有鲜甜味,很
。”沈谦冲阿俏
笑
。
接着他听从阿俏的解说,从那只茶壶里倒了些茶汤来,直接倒在盛着米饭的碗里,令那洁白晶莹的米粒全都浸
在金黄清澈的茶汤里,用筷
拨匀了,接着换了瓷勺,舀一勺“茶”泡饭,就要往
里送。
突然他手里一顿,觉有些不对,抬
往阿俏那里看了一
。只见阿俏一对明眸专注地望着他,那
神,又是自信,又有些
张。沈谦
上明白了,晓得她奉上这简简单单三件
里,最
华的菜式,其实是那看起来最普通的茶汤。
尽有了心理准备,沈谦将汤匙送
里,
的时候他还是怔了怔,随即闭上
细品。
“好吃吗?”有人问。
“拜托,茶汤淘饭,跟开泡饭差不多吧!”立即有人接
,“平时咱们吃泡饭都要
个酱瓜什么的,用这么清淡的虾仁来
,恐怕没味儿!”
伴着这样的评价,沙龙的损友们见着沈谦那只顿在半空
的汤匙,又往碗里去,舀了第二勺。
“真有那么好吃?”立即有人追问。
沈谦见文,嘴角忍不住抬了抬,面上的笑容却似微微羞赧,颇不好意思地说:“尝了一,发觉自己突然饿得很,所以就……”
“哇,太从西边
来啦,这万年的挑
鬼士安,你是不是第一次吃不认识的厨娘
的
?”
有人立即问。
周逸云在后颇不服气地
嘴:“士安哥哥就是饿了,饿了,自然觉得什么东西都好吃的。”
沈谨反嘲回去,冷笑:“你忘了他饿自己三天那事儿了?”
这时候沈谦已经舀了第三匙,听见那边争论,也只待自己将的
细细品鉴了之后咽
,才开
说:“我这个人大约是有些怪,往往尝到了非常合
味的
,才会觉得自己饿。”
这一他主动挑明了这“茶泡饭”的
味,一直立在他
旁的阿俏立时笑得明媚,小小一对酒窝在面颊上若隐若现。沈谦扭
看得怔了片刻,才终于开
问:“阮小
,你这
‘茶泡饭’,真正的本名是什么?”
到了这时,“黎明沙龙”的人们才明白过来,阿俏的这份“茶泡饭”,其实
本就不是茶泡饭。
阿俏想了想,说:“我也不知该叫个什么名儿,我家的菜单上一般写作金汤捞饭,但若是叫金汤捞饭,就不能是这样纯净的‘茶汤’,总要另加些名贵的材料在里面,所以这个么,可能只能叫浸饭吧!”
这大家伙儿急了,“阿俏姑娘,阮小
……你
的这个‘小
’
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