叫了开席，阮家专责传菜的仆人已经托着各
冷菜冷碟，从厨房
鱼贯
去。
阮茂学看得瞠目结
：“怎么这么多冷菜？竟还有这个……能行么？”他指指一碟切开的咸鸭
。
宁淑轻轻掩
，笑着说：“那可不是外
都能买着的咸，那是阿俏自己亲手腌的，明早我给你煮两枚
粥，你就知
这鸭的妙
了。”
她怕丈夫担忧，连忙又补了一句，说；“这些都跟老爷
待过了。今天老爷会全程在前陪着客人说话，他老人家那张嘴，定能说圆的。”
文仲鸣此刻已经坐在与归堂。
天气和
，天还未全暗，楠木堂
的
窗已经全
打开，方便文仲鸣更好地欣赏园的景致。窗边笼着一炉芸香，香烟袅袅散去，既能驱虫，又为这园更增几分静谧。
坐在窗前的文仲鸣登时觉得心里宁静极了。
阮正源正坐在他
旁，陪他饮茶。阮家的果茶，味清淡悠远，却又带一
世俗的果香。据这老爷说，餐前不能饮
茶，这，不过提味而已，让味
一洗而新，准备迎接各妙味。
少时传菜的佣人鱼贯而
，一只只珍贵的汝窑白瓷小碟里盛着阮家奉上的冷菜冷碟。
“这么多？”文仲鸣事先没看菜单，心想不是向阮家打过招呼，说是不要太抛费么？
“不多，”阮老爷微笑：“八冷碟而已，每样准备得都很少，但若没有这八样，便不成席。”
文仲鸣一
望去，果然见碟都是浅浅的一些儿，刚好供他每样都浅尝辄止，试一试味儿。
“这八冷碟，都是什么来历，还请老爷不吝赐教。”文仲鸣没见到宁淑，心里有些
的，只拖着时间，希望宁淑能够来，让他见一面。
阮正源微笑着开：“文署是见过大世面的人，阮家在饮馔之上的雕虫小技在您面前其实不值得一提。只不过这已经夏了，有不少时令菜品，刚好想请署品鉴品鉴，尝个新鲜。”
文仲鸣望了望，顿时笑：“果然是时令佳品。”
他见到其一碟正是一只切开的咸鸭，双黄的，红的心亮汪汪的格外诱人。夏时节，省城这一带家家
都会自己腌些鸭，这算不上什么珍馐佳肴，倒是
接地气。
文仲鸣就伸筷挟了一鸭黄，细细地尝了，觉得这黄倒不像家常吃到的鸭那样偏咸，咸淡适，刚刚好，可那黄奇就奇在柔
，
妙，只有在尖上品片刻之后，才缓缓地带丰腴的香味，越尝，那香味就越来越厚，直到他饮一茶
去，那香味犹在尖萦绕，挥之不去。
这腌双黄鸭是最为普通的
法，但是阮家呈上的，却是将这极常见的材料，用最简单的手法，到极致这令文仲鸣不得不服，阮家，就是阮家。
“不错！”文仲鸣扫了一余的数碟，指向其一件，向阮老爷请教：“敢问这一件是……？”
阮正源微笑，自己先去取了旁边一直在温着的黄酒，先给文仲鸣斟了一盅，又给自己倒了些，这才应：“这是醉六月黄。”
这“六月黄”，是还未完全成的大闸蟹，但是壳薄
黄多，以好酒醉之，最是鲜
。文仲鸣听说过“六月黄”，却没吃过这
吃法，当学着老爷的样，试了半只六月黄，只觉酒香馥郁，膏黄鲜，质
，带着浅浅的甜味。
“是好蟹！”文仲鸣赞了一句，“今天我在这里，果然是了见识了。”
阮正源见他吃得满意，微笑着，应：“署喜
就好其实我们阮家，也从不敢标榜自己是什么饮馔世家，不过就是将家常吃的东西拿来宴客而已。”
这话明着是自谦，其实把阮家夸到飞起自家家常吃的东西，却外间酒肆饭铺里的成菜要致百倍，这不是自夸是什么？
文仲鸣不在意这些，他试了一圈冷菜，样样觉得好，却只盼着一会儿
菜大碟上来的时候，能见到宁淑，多年未见了，正好与她叙叙旧。
只可惜宁淑始终未现，菜倒先上来了。
天渐暗，与归堂
的灯一地亮了起来。传菜的佣人们再次鱼贯而，先由一人将八冷碟全撤去，接来，论阮家的传统，该同时上八菜并一汤一饭，在这之后的一
才是心。
文仲鸣见席上只上了七菜，有些惊讶，扭脸问阮老爷：“请问，我这是该再等上一会儿么？”
阮老爷却已经先执了箸，连连说：“不妨事，不妨事！那个丫啊，早先就说了一定要亲自给您奉上这最后一菜的，唉，现在的年轻人，就是固执啊！”
文仲鸣一听，“那个丫”、“现在的年轻人”，他立即想到了宁淑。一时满桌的山珍海味他挟在，差儿都尝不什么味来。
偏生阮正源还一本正经地向他介绍：“这是蟹黄扣辽参，就是署刚才尝过的六月黄，现剥的蟹黄与辽参同烹来的。”“这是
贝
浸米苋，取贝是阮家的一绝，而米苋正是时最鲜的时蔬，署不妨试试。”
文仲鸣一一试过，他对那茶汤珍菌捞饭印象最为
刻：说是茶汤，其实是珍菌与
汤一起熬制成鲜亮的茶汤颜，舀一勺米饭，一勺汤，登时菌香满，叫人停不手的匙羹。
可是这位文署依旧忍不住抬看看，心心念念地盼着那最后一。果然，与归堂一侧的门缓缓打开，当真有个女影现在门。文仲鸣此刻心满是关于宁淑的回忆，一望过去，见那人影青
窈窕，盈盈而立，恍然间忆起早年求学时的生涯，文仲鸣忍不住就扶着桌面站了起来。
却听银铃也似的一声轻笑，然后是一个少女声音开招呼：“文叔叔！”
文叔叔？！
文仲鸣看清了来人，是个十五六岁的俏丽少女，果然该
自己叫“叔叔”，他心一阵怅惘，就又坐了去。
那少女正是阿俏，她双手捧着一只汝窑的白瓷浅盘
来，亲自将这最后一菜布在文仲鸣面前，然后又是行了一礼，打招呼说：“文叔叔好！”
阮正源为她介绍：“这是宁淑的女，看就要十六岁了。”
文仲鸣有片刻间的失神，一晃这么多年，连宁淑的女儿，都已经成这样亭亭玉立的少女。而他却总是执着那一份少年人的心事……徒惹人笑。
阿俏立在文仲鸣边，微笑着说：“文叔叔不妨尝尝，这是我的，也是家常小炒，题目就叫‘宁氏小炒’。”
文仲鸣奇：“宁氏小炒？”
他只宁淑了阮家门之后，就一直在帮这阮家打理生意，但他却没想到，这阮家的席面上，竟会现一以宁淑娘家
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