，他老婆教的“为人媳妇之
”，最后都被苏执学了去。而唐大豪善心突起的给唐蔺搜刮的男男“不可说”的资料，则是被唐蔺“好好”用在了苏执
上。
……
早上，天刚微微亮。唐老爷
和唐蔺就已经起了床，苏执和榅婆知他们一大早就要过去帮忙，早就把早餐给
好了。
订婚宴大概会很忙碌，榅婆早餐就得丰盛了许多，怕他们今天订婚宴会饿着。这顿早饭苏执也跟在榅婆后面帮着打
手，唐蔺知后，在无人的时候给了他一个亲吻当奖励。
唐大豪本来想开车过来接他们，但是唐蔺他们都知今天新郎官是最忙的，所以也没让他来。苏执这边开了车，唐老爷又认识路，唐家几人直接就搭了苏执的顺风车过去。
唐大豪订婚宴的酒楼在镇上，十分巧合，这家酒楼恰好是唐蔺和苏执前两天卖菜时经过的那间，那天还看到了一对办婚宴的新人。
他们来到后门，唐大豪父亲已经在门
等着了，正在指挥着一些人搬着大货车上的
材。
“唐老爷你们来了啊。”唐大豪父亲见着他们，走过来笑着打了招呼。
唐老爷难得的也笑了，说：“早
来，等会
厨房瞅瞅，看缺啥也能早准备。”
唐大豪父亲弯了弯腰：“老爷谢了，赶明儿我请你喝酒。”
榅婆摆摆手：“酒可不能多喝。”
唐大豪父亲愣了，哈哈大笑：“榅婆说得对，到时请你们吃饭总行了吧。”
几人又说了几句，唐老爷和唐蔺就跟着唐大豪父亲去看了看货车上搬来的材新不新鲜。苏执则跟在榅婆后，看有没有什么可以帮忙的。
回到厨房，唐老爷和唐蔺已经净了手，唐大豪请来帮忙打手的厨工都来了。唐蔺瞧着案板上堆积如山的蔬菜和
类，问：“爷爷，你打算
哪几菜。”
唐老爷绑好了围裙，取了一把大菜刀，满意地看着菜刀的锋利，回答他：“盐
大虾、
开富贵（青菜）、东坡肘、红扒金
、川椒
板、松籽玉米、豉
武昌鱼、四喜
、百年好合、富贵八宝饭、
菇蹄
、香菠。”
说完，唐老爷放刀
，走到放果的地方，看了看，接着说：“客人菜吃好后，饭后果就用西瓜、
、哈密瓜和石榴吧。”
“成。”唐老爷说的那十几菜都是经典的酒席必备的，唐蔺小时候跟着唐老爷也看过他过几次。
唐老爷转了一圈，翻了翻材，见没缺什么后，才指着主厨位置：“今天你掌勺，我给你打手。”
唐蔺“啊”了一声，有些惊讶，自个爷爷可一没透
让自己当主厨的想法啊。
“傻着
嘛，赶
开始活，今天你敢砸了老爷招牌，回去我就剥了你的
。”唐老爷瞪了他一
。
“是！”
唐蔺
一，大声应。
重活一世，今天可是他第一次掌勺！决不能搞砸了！
作者有话要说：
v了，
谢订阅的小伙伴，明天也是早十左右更新
第29章
现在时间还早, 距离开席还有四个小时。
宴席，在味上要把关之外, 上菜的速度也是十分讲究的。为了合理搭
各类的菜式，有着上辈经验的唐蔺, 很快就整理
了一
自己适用的方案。现在厨房有四个档, 唐蔺习惯
档安排菜品。
四个档分别是烧腊档, 粤菜档, 湘菜档和蒸菜档。蒸菜档又分为粤式蒸菜和湘式蒸菜。而这两
蒸菜需求的炉灶会多一些，
据唐老爷说的十二
菜
，蒸菜就占了三到四，蒸菜档炉灶的师傅工程量也就越大。烧腊菜不多, 唐蔺想了想，烧腊档不用太多, 把其余的匀给其他档就行。
二三十桌, 每桌十二菜，为了让客人都能第一时间吃上菜，很多宴席的师傅都会提前把能蒸的，能炖的, 还有耗时比较
的，例如蒸肘之类的菜品都会先蒸熟。酒楼里备着蒸箱, 就可以把这些提前好的蒸菜炖菜先放其持续保温。在开席后，直接从蒸箱里取上桌即可。
还有一些卤拼盘, 也要提前加工和摆盘，到时放蒸箱
蒸熟即可。唐蔺把这些工序一一分发去, 来帮忙的十个帮厨都是熟人，都是一些经常接村宴的。有些年轻的以前还跟着唐老爷过菜，唐蔺小时候也见过。
大伙井然有序地着活，有的人切蔬菜，有的人洗菜，有的人则是把各类蒸锅摆来。唐蔺也在帮忙切着菜，只见砧板上的
铃薯，红萝卜白萝卜……眨间就被切成了丝状或者颗粒状。唐老爷则在着一些还在
动着的武昌鱼，鱼上的鳞片在锋利的小刀直接就被剥离了鱼，开膛破肚，手指一勾一捻，里面的
脏就被掏扔在了一边的盆里，手法十分娴熟犀利。
唐蔺在切菜
隙巡视了周围一圈，在砧板前的人刀工都很了得，一看就是经常用刀的，让人很是放心。
蒸鱼之类的比较简单，就是清理鱼麻烦了先。唐蔺和其他人把蔬菜瓜果都切好放到一边后，打算先东坡肘这菜。肘要炖得
糯，需要的时间相对要。
东坡肘唐老爷年轻的时候非常
，小时候经常会给唐蔺吃。不过今天他不掌勺这菜，而是让唐蔺上手。唐蔺也不是没过，所以倒是没啥好张的。
肘已经被人刮洗净，葱姜蒜这些也已经切片的切片，拍破的拍破，都已经备好。唐蔺边放了五个炒锅，他在每个锅里都搅了一勺，然后把全
肘分成五份分别在骨
边上的上切了一条，把肘放后，再把葱姜和椒粒加一定分量，等着先炖个十几二十分钟就行。
在炖肘的这十几分钟，唐老爷已经把几十条鱼清洗净，顺便每条鱼的鱼都划了
叉十字斜刀。唐蔺过去和唐老爷一起把这些鱼先用盐给腌上，黑豆豉别人已经剁成碎末。这鱼菜不用先炒，到时直接蒸就行，就是调料需要用心。
唐老爷起了几个锅，每个锅搅了一匙油，就把剁成碎末的黑豆豉和葱姜蒜末小火炒好，放碗，然后只见他加了豆豉和自己调的好几调料，直接就成了这菜最关键的蒸鱼豆豉。蒸鱼豆豉好后淋上腌制的武昌鱼，直接拿去开火蒸就好了。
唐老爷那边忙碌着，唐蔺这边的肘也已经炖好。他趁着炖肘快好的时候，把炒糖都好了。这个炒糖是用冰糖的，步骤十分简单，直接锅炒至糖
，然后加些搅匀即可。
肘炸成金黄，再放大块的葱段姜块等料，直接上大火
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