的半成品和实验报告一上去就引起了他们的注意,不得不说,从实验报告上来看实验
展非常顺利,半成品的
现更是说明了这
。这次那些原本质疑的声音也小了很多,不过吴教授还是
持需要再看看,虽然他心里也松动了,觉得搞不好这叫丁朗的学生是真的有天赋,专业知识又扎实,但现在也才刚刚看到半成品而已,他还是想着再观察观察。
实验需要的大型械学校其实本来就有,不过丁朗并不是本系学生,而且对他的研究大家还有质疑,所以材料工程学系的教授们压了几天那份申请,最后还是一个年轻教授
着压力批了份条
,准许丁朗在没人用
械的时候去材料学系的新实验室使用那些
材,不过丁朗还得签个保证书,实验室在他使用的时间丢失什么东西或者
材有损坏都得由他负责。
虽然条件苛刻,但丁朗还是答应
来签
了那份保证书,实在是自己没钱买
材,没办法。他也知
自己申请使用
材能通过已经很不容易了,毕竟压
不是人家专业的学生,又只
上了半成品,现在实验室里还是只有他一个人忙连个助手都没有,不过等手上的项目完成,能拿正上得了台面的成品来,以后就会顺利多了。
从租了学校的实验室到申请到可以使用学校材的资格,路是一步步走
来的,丁朗相信以后还会渐渐地向航空研究的
心靠近,总有一天,他能够把L-55的航空发动机搞
来。
属于丁朗的小吃店开张了。
因为丁朗是取名无能星人,所以即使陈伯伯一开始持让他取名字还说“你是大学生,有文化的人”,但当丁朗列
几个名字之后陈伯伯就放弃了。最后小吃店的名字还是陈伯伯给取的,简简单单,就叫
百味,现在主营鸭血粉丝和鸭油烧饼,早上6
到10
限时限量卖鲜
月饼和三丁包
,豆浆现在也都是直接自己榨了,不过当然没有那天丁朗送给黄
卿的那么
,也因此喝起来
比较细腻。
大学城的店面租金都,还好因为店主是丁朗,所以当时是
照大学生创业办的,有不少折扣和优惠。店
也不大,只在里面摆了七八张桌
,鸭血粉丝还专门开了块地方用玻璃墙围上,就在店门
,客人一
来就能看到,以显示
法卫生,鸭油烧饼的烤炉就放在旁边,因为不少客人都是买一碗鸭血粉丝再买一两个烧饼
着吃。每天的鲜
月饼和三丁包
就放门
卖,架个摊
就行。厨房在最里面,地方够小,放满了厨
之后也就够一个半人
了。
开张那天,宿舍其他人还特地去买了篮和果篮送过去,黄
卿也到了,还拉上了创业小伙伴欧达以及那天帮丁朗拟了新合同的律师张杨,再加上陈伯伯的儿
一家,竟然凑了一整个团桌,大家一起
闹
闹庆祝开店。
为此丁朗特地起个大早,放实验室里的事,好好忙了一顿饭,庆祝开店之喜。
毕竟是开店,算得上一件大事了,丁朗这桌菜整的也很有诚意,一桌满满当当十八
菜,除了八个冷盘之外都得现
,好在有陈伯伯和陈伯母在一旁打
手。
冷盘简单,切了五香、凉拌笋
、腌了黄瓜、小萝卜,并上一叠碧
果、一叠四川泡菜,再加虎
生,前一天晚上
好的山楂山药糕,就凑齐了八
。
菜就麻烦了,丁朗是
照家乡宴席来的,第一
上的就是文思豆腐。这
菜似乎在大众印象
更多地是考验厨师技巧,好看,但不少人忽略了它的味
和营养。文思豆腐最难的可不就是切丝,尤其是豆腐切丝。这
菜用的豆腐必须是盐卤制作的豆腐,切之前先削去老
,然后切细。这
工序固然是对厨师刀工的考验,但也是为了更加方便
材
味,让它吃起来
即化。除了豆腐之外,香菇、冬笋、木耳菜这些也都要切丝。
切完丝之后的其他步骤倒是简单,丁朗菜从来不放味
,若要提鲜,办法有的是,味
的鲜最为不自然又对
不好,虽然方便但他宁愿多
上两个小时熬
汤。
文思豆腐羹一上桌,小伙伴们都惊呆了。
之前在电视上也看过大厨切豆腐,发丝
细,能穿针,不过这在他们看来太过遥远了,
叹一番也就不
多想,没想到今天能亲
看到
发丝
细的豆腐——还是丁朗切的。
黄卿这段时间的胃
完全被丁朗养刁了,迫不及待地挖了一勺豆腐,刚放
嘴里便被
了
,却是
忍着
给咽
去了,实在太好吃!
丁朗仍旧在厨房忙活第二菜。这
菜也是他的家乡菜,清炖狮
。狮
,尤其是清炖的,更要掌握好
瘦比例。丁朗这狮
还是自己手工切的丁,
的颗粒比起绞
机搅
来的大
,打上俩
,放些葱姜末和莲藕末搅拌,搅拌也有技巧,可不能一直顺着一个方向搅,然后放
淀粉。团狮
的时候得团到表面光
,才能
锅。纯手工
来的狮
吃起来更有嚼劲,用
汤炖煮数个小时,再
上焯过的油菜心,味
简直呱呱叫。
第三菜
保
丁,这
菜很家常,但也因此要
的
彩更加不容易,丁朗的秘诀就是往里面加
苹果丁,这还是他自己瞎琢磨
来的。
第四菜更是辣的过瘾,一大盆红彤彤的
血旺,看着就让人
大振。
面跟着就上了
甜的,
丝苹果。
丝对厨师的技巧要求还是
的,不过这丝
得好,菜上桌之后你
我拽的,别有乐趣,可能味
反而不那么重要了。
前面吃得有些油,一
清炒蕨菜一上,就被大家你一筷
我一筷
夹了个
净。
第七菜该上汤了,老鸭汤煟得烂烂的,里面还有几个荠菜饺
。这时候清蒸鳜鱼这时候上刚刚好,
质细
,又
味。
第九菜腐
空心菜,这是寻常人家的平日小炒,方便简单健康清新。
最后一菜是一
酒酿小汤圆,甜沁沁的,很适合刚刚在桌上喝了两杯小酒的大家。
丁朗厨房的时候自己手里端着一大碗的
面,这也是他家乡宴席上的规矩,有人不乐意吃饭就可以叉上两筷
面吃,或者上
包
小馒
之类的。
总算齐活,再一看桌上,只剩残羹剩菜了,大家坐在桌
旁捧着肚
,欧达还打起了嗝,满足地摸摸自己的光脑袋悄悄对一旁的黄
卿说:“哥们儿,我说你最近怎么越活越回去嘴
越来越挑了呢,嫂
这手艺是这个!”说罢还竖起了一个大拇指。
黄卿勾起嘴
,还没来得及回答就见丁朗端着一个大碗从厨房
来,连忙站起
主动接过那碗面
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