不成他们也是这个混元教派的不成。
“这可真是凑巧！”
“谁说不是啊，本来以为是个大
谋，朝廷如临大敌，派了要员来查案，查到最后，竟然是这么个结果，真是
人意料。”严县令叹
。
“那个什么坛主抓到了没？”
“没有！”严县令摇
，“听信徒说，混元教的坛主四海为家，漂泊不定，发展一批信徒之后，就去辗转去另一个地方！”
“朝廷来的钦差大人能接受这样的结果么？”孟泽问。
“不能接受也能接受，大伙儿都看着呢。不过，这对我们来说，确实很好的结果。若是这案
真是别有用心的人
来的，到时候可真会闹得山河变
。”
严县令说得隐晦，孟泽却品了他的意思。钦差大人是梁贵妃一派的人，若是查到这事儿跟支持太的人有关，那太的麻烦可就大了。
“如此说来，在店铺里刻字的也是这个教派的人
的罗。”
“应该是的，朝廷派人来查案也不是什么秘密，混元教派的人耳目众多，知这个消息也不奇怪，他们就是想把更多人拉
而已，好搅
视线！”
“如此看来，这个教派也并不纯粹！”孟泽评论。
若是纯粹的教派，就不会掺和到政治事件里面来，更不会为了保存自己，把更多无辜的人卷
来。
严县令
，正：“你说得没错。这混元教盗用佛经文，生搬
，蛊惑人心，就是一个九
的教派。”
第137章 吉祥
卤
平遥县石碑的案件结了，朝廷派的钦差大人动
返京，惊惶了一个多月的人们终于可以歇一
气，随心所
地过自己的小日。
孟泽也把制作卤的事
提上了日程，还新招了一个老师傅。
这个老师傅姓胡，叫胡有德，已是知天命的年纪，因为在家排行老二，人称胡二。
胡老师傅并非大酒楼的厨师，而是一名普通的掌勺人。早些年，胡老师傅带着两个儿，在不同的城镇和乡村里奔波，给办红白喜事的人家
菜，办酒席。
一晃几十年过去，两个儿相继娶妻生，各自在不同的地方安了家。胡老师傅在大儿家住了些日，又在二儿家住了些日，觉得不习惯，最后跑来自己找事。
“年轻时跑惯了，老在一个地方待着，总觉得这人没劲得很。“这是当时胡老师傅来应聘时说的话。
孟泽尝了胡老师傅的菜，比普通的家常菜味还要好上几分，便将人留了。
粉面铺的生意越来越好，王哥的手艺有限，店里确实需要一位专业的掌勺师傅。再者，胡老师傅的刀工着实了得，比起酒楼的大师傅来也毫不逊。
师傅招到了，孟泽就开始定卤菜的品
。
素菜好，光是豆制品，就能好几样。香、千张、捆
、腐竹
等等，另外还有木耳、韭菜、藕片、
豆可搭
。
然而，荤菜却没素菜那么好定。
其一，是这个时代生产力低，
品工业链极其不发达，导致
类的品少。
譬如，孟泽想卖卤爪。这想法好，但上哪儿去找那么多爪去？想卖卤猪蹄，一家人吃就行，想大量买，对不起，没有！想卖
肚，这年都不能随意杀，还想卖，简直嫌日过得太舒坦，得找个衙差给你松松
骨！
其二，甭
什么品，只要是，价格都贵，能放开肚吃的人家可不多。
孟泽想了半天，也没想一个两全其
的好办法。
胡老师傅知后，笑：“这有什么为难的。爪难凑，就从猪上手！猪是贵，但猪耳朵、猪尾
、猪鼻、猪
，这些都是便宜又好吃的菜，成卤菜正合适！你若是嫌弃分量少，多找几个屠
，
期订不就成了。
真是一语惊醒梦
人，孟泽大手一挥，脆将这事儿
给了胡老师傅去办。
胡老师傅也没让孟泽失望，往外面跑了几趟后，就跟三个屠打好了关系，让他们每日定期送来。
“你瞧，这样每日至少有六对耳朵、六条尾、六条鼻、六条。猪蹄不定期，这样凑起来，你每日的荤菜也就够了。”
孟泽，刚开张么，这些确实是够了。
荤菜、菜的类都定好了，孟泽就开始置卤料，熬制卤，为卖卤准备。
卤料是他
心调的，除了杂货店买来的各常见的香料之外，孟泽又加了自己植的香料去。每一加多少，孟泽都有确的计量，还特意去买了一杠称药材用的戥，也就是药称。
确比，是味稳定的关键，所以孟泽非常上心，前期的准备都
在这个上面了，为此还费了很多香料。
好在他在饭烧菜。上面有些天赋，都不用看菜谱，就能知大概怎么烧会好吃。这卤料，初次来后，味就称得上可以。
孟泽后面又陆续改了好几次方，直到连自己都觉得没有什么可改的了，这才收了手。
卤料备好，接来就是汤料。
孟泽去集市上买了筒骨，又杀了好几只，取骨架，连同筒骨一起熬，熬到汤清亮，才往里面加卤料。
这满满一缸汤料加卤料，放在灶膛上，大火转小火足足熬了一天一夜，这才成。
掀开盖的那一刹那，香辛气如
一样蔓延开来，很快就席卷了整个铺。得每一个到店里来吃粉的客，都忍不住问是什么好东西。
跑堂小二得意地炫耀着：“香吧，这是我们掌柜新研制来的卤，全镇独一份，别
可没有。”
跑堂小二这么一说，把客们的好奇心都吊起来了，个个争着要尝。
孟泽顺推舟，现场让胡老师傅把事先摆在盆里的腐竹、千张丝到卤缸里，
上几分钟，再捞上来，分装到小碟里，送到好奇的客们面前。
客们一尝，
睛都亮起来了，这味，鲜、香、辣，简直不要太妙。只可惜，分量太少，不够吃。
“这卤菜咋卖的？“有人忍不住了声。
“素菜不论类，12文一斤，荤菜25文一斤。”孟泽介绍。
“都有什么荤菜啊？”
“猪耳朵、猪蹄、猪尾……
“一斤才18文钱，这些东西还算不上呢，还要25文一斤，太贵了！“有人咋。
“就是，太贵了！”
一人说贵，其他人也就跟着附和起来，好似这样，就能令孟泽降价一般。
孟泽也不辩解，又了一荤菜，装在碟里，给叫得最
的几个人送去。
“价格先不论，先尝尝这味！”
有吃白不吃，那些人迅速拿起筷，挑了几样尝
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com