份保鲜契约，邵云安当即就说
了保鲜的方法，这里好多字他不会写，由许掌柜亲自写
。
果酱保鲜最好的肯定是防腐剂，但这里没有。邵云安提供的方法是
好的果酱放在罐
里隔着
煮，煮差不多十分钟左右盖上一层布或纸，用石蜡或泥迅速封
，类似于酒的保存。还有一
是在瓶浇石蜡，然后慢慢倒置罐，排空气，最后封。吃的时候把石蜡舀来就行。当然，这里用的石蜡必须是可
用的石蜡，不过古代没有石油，提炼的石蜡基本上都是无毒无害的石蜡。
两份契书写好，许掌柜就表示希望能尽快送来第一批果酱。只要果酱的质量能达到今天送来的标准，那有多少收多少。契书上也写明了，一丈轩只会从里正家收果酱。加桂
的果酱与不加的一半一半，若加桂的果酱更受
迎，那么就增加订单。许掌柜当即就先付了五十两银的定金。
刚
了四瓶果酱就拿回来五十两，赵元德了门，上了
车，手都还是发颤的。赵河也好不到哪里去。这次邵云安把果酱的法直接教给他，赵河不知有多
激。他是男妻，又只生了一个孩，虽说有赵元德的
护，可心里总是会难过。现在这果酱由他主要来，赵河不知增加了多少自信。
回到村，邵云安先把事
又跟里正两说了遍，然后就去指导赵河大批量地制作果酱去了。赵刘婶、赵元德和里正三人
理果。收来的果太多，要抓
理了。这一批果里里正家不准备请别人来帮忙，他们累就累了，等这一批都卖去，他们心里真正有了底，再说。
土地司的
事上午就来了，正好邵云安在家。由里正带着，事带人丈量好土地，两宅基地加十亩山地，一共才九十八两，比里正预估的少许多。百姓的日不好过，那些遭过灾，受了战
之苦的地方，很多土地都荒了，没有人。所以现在土地卖得便宜，朝廷也希望百姓们能返回家乡安心地。邵云安见状
上又把新的宅基地扩大了一圈，又多买了十亩山地，还买了距离新宅不远的十亩旱田，追加了四十六两。许掌柜的答谢银就给了一百五十两，就是不动王石井的“私房”，邵云安也不差钱。
事的好心提醒买这么多田若是不东西是要罚银的，而那十亩旱田也没有一年的免税期。邵云安表示他们会的，也会
时税银。不过看他一气一百多两银
都不眨，也已经知
了邵云安与县令大人似乎好的事也不多说。当即就去里正家写契书，一式三份，分别由土地司、里正和邵云安掌。王石井没在家，邵云安了自己的手印，写了自己的名字，里正也没多言。王石井上山前就说了，家里的地和房都写在邵云安名，他们家邵云安主。
事带着人走了，临走前里正大叔还没人给了一小罐刚来的果酱，替邵云安回人。事顿时喜笑颜开，言语也客气了不少。邵云安没跟里正客气，他现在是有房有地的人了，
兴地带着两个孩回家。一
屋，趁着两个孩不在，就把地契和房契收了空间。
王石井傍晚的时候才回来，一回来就面对着“石井家的一百四十多两银买了好大的一块宅基地和三十亩地”的“风言风语”。王石井理都没理，带着一众背篓满满的小伙回了家。邵云安一看他们是满载而归，笑得睛都弯了。
王石井让王青去借了称，当场称重，称完就给钱。他们采回来的茶叶也都是龙井。王石井让跟他去的七八个小伙照茶叶的品级分别收纳。最好的鲜叶，王石井给了150文一斤，最差的，给了50文一斤，
等的就80文一斤。邵云安没，他只给王石井钱袋。
等每个人都心满意足地离开，王石井这才解释说：“你说过这茶叶
天采才最好，到那时候再加钱。他们刚开始采，肯定有采的不好的地方，我就不给那么多了。最差和最好的若相差太多，以后就都去采最好的了，你说过只要是你制的茶叶，哪怕最差的茶也有人买。好的鲜叶毕竟是少数，所以我就加了次等茶叶的价钱。”
邵云安亲了自己的指，
在王石井的嘴
上：“很有生意
脑嘛。以后收茶的事都给你。”
王石井拉过邵云安，把自己有些
裂的嘴印在邵云安的上。王青急忙拉着妮了厨房，非礼勿视。
这一趟一共收了有一百二十多斤鲜叶，能三十斤左右的茶叶。这还是之前村民们自己采摘过茶叶拿到县上去卖过。西边的山王石井没带人去，那是他们自家的——虽然还没有完全买来，他带着人把村里其他山上安全地带都跑了一遍，零零散散加起来也有四五十株老茶树。不过可能是采摘的村民多，螃蟹脚有，却没有他们在西山发现的好，采了也不过十斤，王石井没给钱，只说以后大家看到了可以采回来，他们也收。
采了这么多鲜叶，晚上又要忙活了。邵云安早早了饭，吃完后两个孩自行去安排自己的事，他和王石井理鲜叶。村里人不是不怀疑里正家收那么多红酸果、野桃什么，有那么几
人家猜了是不是要果酱，只不过那是里正家，没人敢专门多嘴去问。至于王石井收茶叶，村里人倒是猜他们可能要制茶卖钱，不过都对此表示怀疑。那茶叶可是好制的？铺里的茶叶卖得死贵，最次的茶也不是他们普通人家喝得起的。就邵云安和王石井能茶来？要能来，王家和邵家早挣钱了。
王石井和邵云安把院门一关，隔绝任何的
言蜚语。两人把茶叶摊开，邵云安还是先用手撒一遍灵泉的
华，再晾晒之后就开始制茶。一夜没睡，王石井上午只眯了两个时辰不到就揣着钱袋又走了，邵云安呢让他休息一天他也不肯。他要去山
村，赵河让他去了直接找他爹，他爹娘在山村收果。王石井走的时候，邵云安给他
了睛，还给他了睛，还给他带了两葫芦，特别叮嘱他这留着自己喝。
王石井想在农忙前把茶叶收完、制完，然后他就去找人盖房，还要把新买的三十亩地开垦来，上粮。本来他是想等农忙过后找村里人帮忙盖房，但那时候天就冷，王石井现在是生怕把邵云安冻着。反正县上有不少失了田地从别过来找活的民，人不难找，最多就是多些钱。家里现在太小，也太差了。邵云安心心念念的大浴室一直压在王石井心上。
王石井当天去，当天晚上又赶回来，这收的鲜叶不能放。邵云安不忍他那么累。茶叶收回来他就把王石井赶去休息，他来理。王石井每天早晚归，邵云安也累得够呛，虽说有灵泉和灵
，但灵不敢直接喝，他还是
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