一副秀才打扮。
萱草还是装扮成小书童。
严澜退后几步，上
打量，“这般清俊的秀才，可别半路哪家小
抢亲
赘了。”
常安牵着
等在角门，三人悄悄从东角门
去，天刚亮，街
没多少行人。
骑跑到东城门，东城门刚开，三人城后，萱草问；“公
，我们去新北镇吗？”
初
的清晨，第一缕晨光穿透薄雾，空气里浸着青草的香，
的微风扫过脸颊，魏昭清脆的声音，“我们去西雍城，你们还记得我们上次路过西雍城，哪里有一家张氏包铺吗？我想吃豆腐
包。”
三日后，魏昭三人来到西雍城，辽东第二大城池，
城门，牵着，沿着
街走，看到了临街哪家张氏包铺，魏昭把匹拴在饭铺门外的古树，常安拿
壶，给匹喝，喂草料。
魏昭和萱草走包铺，刚吃过早膳，时辰早，店家娘
材丰腴张王氏坐在桌前摘菜，看见二人想起来，“秀才来过我们铺？”
魏昭和气地说：“大嫂，我们上次路过，吃大嫂家的包，回家后甚是惦念，又过来一饱
福。”
张王氏是个
快
，心宽
胖，
地往店里让二人，“秀才先坐，包刚放到锅里，
火蒸上，稍等片刻。”
魏昭主仆在一张空桌旁坐，萱草放肩
包袱。
张王氏边摘菜边跟魏昭闲聊，“秀才家住哪里？”
“新北镇。”
“家
几人？”
魏昭暗算了徐家的人。
“九人。”
“这一大家人，你兄弟几个？”
“兄弟四个。”
徐家四兄弟，两个小姑。
“你家里兄弟姊妹多，家门兴旺。”
张王氏羡慕地说，招呼她男人，“当家的，你看锅里包好了没有，好了给这位公端上来。”
包锅，掌柜的一个老实有木讷的男人端上一屉包，冒着气，魏昭拿盘捡了几个包，叫萱草端给门喂的常安。
自己拿一个包，还
手，咬上一，鲜香不腻，
味可。
包铺没到饭，没有客人，魏昭跟张王氏说；“我家里人喜
吃豆腐包，我想拜师学艺，大嫂收我这个徒弟，我付五十两银，给师傅的茶钱如何？”
她怕张王氏不答应，又：“我们可以签一份合约，我自家吃，不是开饭馆，抢你生意。”
五十两银学艺，张王氏算算，这要卖多少屉包，一个包才卖一文钱，张王氏顿时兴奋的两
放光，“秀才，你要学我可以教你，不过你要学几日，你吃住怎么解决。”
张王氏
明，魏昭：“大嫂家有地方住吗？吃住另外算钱。”
“那好，那好。”
张王氏一算，又是一笔项。
“我们三个人，
住客栈标准算，饭伙钱照付。”
张王氏站起来，把手在围裙上
了，“饭馆后院有两间空房间，原来是我小姑住，她嫁后一直空着，还有一间屋小，堆杂
，我收拾来给你门的小厮住。”
张家人丁单薄，夫妻俩还有个七八岁的男孩，□□学堂。
魏昭和萱草跟着张王氏到后面住屋，夹在店面跟正房间的一间屋，屋里有一张木板床，一张桌，几把旧椅，房间许久没人住，前面店铺遮挡，屋里黑又简陋。
床上放着旧被褥，倒也洁净，张王氏说；“被褥是我新拆洗的，晾晒了。”
临时住几日，魏昭为了学艺便宜，也就将就了。
小饭馆戌时打烊，店家两歇息早。
二日，张王氏四更天就起了，魏昭听见正房有动静也穿衣起来，萱草也醒了，困得迷迷瞪瞪地爬起来。
大清早，北地初气候寒凉，萱草穿着夹袄，帮张王氏在院里井旁提。
饭馆后厨里，张王氏教魏昭选豆，“挑饱满个大的，我们这里产的豆浆率
，我家
包的豆腐都是自家的。”
张王氏看魏昭的手，“读书人的手比女人的手都秀气白净。”
豆用浸泡后，张王氏用石磨磨豆，磨的豆浆又细又香，仔细地过滤，然后把过滤的豆浆，一瓢一瓢倒锅里煮，告诉魏昭，“这是煮浆，豆薄厚要均匀。”
趁这空挡，指导魏昭挑香菇，“香菇选菌伞
厚整齐，表面平
，菌伞面的褶裥要
密，有香气。”
火候到了，张王氏开锅，揭起来，薄透明而不破，光呈金黄
泽，柔
相互间又不粘连，张王氏说：“我们自家的豆腐一不虎，不糊
，才能好吃的包，冬季你过来，尝尝我用冻豆腐馅蒸的包，保
你吃一回，想二回。”
张王氏忙着揭豆腐，对边的魏昭说；“你把香菇、木耳、笋洗净切成丁。”
魏昭拿瓢往盆里舀，洗菜，萱草站在背后说；“公，我来洗。”
张王氏对萱草说；“你把
剁碎。”
魏昭洗净菜，放在菜板上，张王氏
代的切丁，过一会，张王氏瞅一，看魏昭提着刀，笨拙地东一刀西一刀地剁，“你可真是个读书人，切菜都不会，这么大块。”
萱草接过魏昭手里的菜刀，“我来切。”
夫人何曾
过这等
活，府里多少人侍候着。
张王氏看萱草熟练的刀工，“你这个秀才不怪切不好，你一个大男人，书呆，那里过厨房，你这个书童倒是能。”
萱草麻利地切好，放在陶瓷盆里，张王氏
少许火
末提味，油拌匀，淋上香油，加少许盐、白糖、香葱末和姜末拌匀成馅。
拿过豆，示范给魏昭看，“豆腐切成方块，四折，放馅以
清糊其封。”
最后摆到笼屉上火蒸。
萱草在一旁看着，直咋
，“没想到吃个包这样费事。”
常安那厢帮着铺男掌柜的活，夫妻俩没有雇外人，掌柜的叫张发，：“店铺小，没多少利，我夫妻俩只好辛苦。”
蒸一锅包，男孩
着睛走来，吃了两个包，背着书包去学堂了。
魏昭三人跟着张发夫妻吃早饭。
晌午饭馆人多，萱草忙里忙外，在饭铺跟着忙了一整日，打烊了，主仆二人方回屋。
萱草困乏，直打哈气，两人简单洗漱就上床了，躺在木板床上，萱草说；“夫人住这简陋地方，天不亮还要早起，这是人的活。”
夫人平常衣来伸手饭来张，府里有厨，想吃什么吩咐一声，好端端吃这等苦。
“比起曜郎，我吃这苦算什么，等你家侯爷打了胜仗，我给他包吃。”
屋里油灯熄了，看不清夫人的表，可萱草听夫人
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com