乔哥儿zhong田 - 第148章

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    乔雨还在周围发现了鲜的折耳

    乔雨便让孩们先挖折耳,不要跑。

    顾锋和顾钢去砍柴回来烧。

    红袖去洗带来的米和腊

    乔雨和徐愿许宁李昕四游晃着找野菜。

    结果乔雨发现本不用找,他们周围就有许多野菜。

    婆婆丁、荠菜、蕨菜、香椿芽都有。

    许宁认得野菜比乔雨还多,两人不能弯腰,就慢慢蹲摘。

    就算这样徐愿也喊:“乔哥,阿宁。不要动,我来摘。你们告诉我摘什么。”

    乔雨和许宁相视而笑。

    许宁:“夫君,不碍事儿的,还能动。”

    乔雨:“我们慢慢摘,累了就休息就是。别担心。”

    徐愿这才放心,跟在他们旁边学着辨认那些野菜。

    李昕一样菜都不认识,乔雨每摘一个都问:“这个怎么吃?”

    乔雨耐心地一一回答。

    “荠菜可以包饺馄饨或者凉拌;蕨菜可以凉拌也可以晒了储存,不过蕨菜一定要焯,要不然有毒;婆婆丁就是蒲公英,可以晒了泡蒲公英茶,清解毒的;香椿芽也可以凉拌或者炒吃。不过,香椿的味有些人喜,有些人闻了都想吐。”

    乔雨说着就指挥李昕摘了一个芽。

    “你闻闻。”

    李昕一闻,整个人都不好了。

    yue——

    “乔哥,这不是的味吗?……呕。”

    许宁说:“不会啊,我小爹的香椿酱可好吃了,我小时候最喜吃了。”

    李昕便将那个芽小心地放在篮里:“那我还是摘一吧。”

    说不定和榴莲一样闻着臭,吃着香呢。

    而且有他乔哥,肯定不会浪费材的。

    乔雨蹲了一会儿就觉得累了,脆直接坐在草地上休息了一会儿。

    看许宁一都不累的样,简直羡慕死了。

    人和人的区别怎么这么大呢。

    乔雨休息了一会儿就把菜篮提回去,让孩们帮着洗来。

    他摘得主要是荠菜,一会儿可以在饭里加一,以免太油腻。

    “小爹爹,你看!”

    顾小言将手里洗得白白的一小把折耳举给乔雨看。

    乔雨赶:“言宝真厉害!”

    顾小言开心得晃了晃脑袋。

    “哥哥,也超厉害的。”

    乔雨便又把小星和雪宝夸了一遍。

    三个孩,可不能厚此薄彼。

    孩们得到夸奖,活就卖力了。

    乔星去洗荠菜,小雪把折耳收好,又带了个小篮去摘其他野菜。

    乔雨就在旁边跟他们说哪些能吃。

    “哥!哥!你看这个是不是蘑菇?”

    李昕摘了半篮香椿,发现树有一团白白的蘑菇。

    便将蘑菇举起来问乔雨。

    乔雨一看那个菌的菌伞外翻有些发灰,被李昕摘来的菌杆的枝叶在短短时间更是发黑。

    便朝李昕吼:“快扔了!那是毒蘑菇!”

    李昕被吓了一,赶扔了,嘴里不停念叨:“怎么办,我会不会毒啊?”

    他可是看过一个新闻,说有人闻了毒蘑菇的气味就死了的。

    乔雨无语:“快去洗手,别担心,没吃去问题应该不大。”

    李昕赶跑去洗手,洗完了还忐忑地把自己看到的新闻讲了。

    乔雨安:“我也看过,好像是因为那毒蘑菇本气味没问题,但是如果有毒的孢就会毒。你刚刚摘的那不是那的蘑菇,没事的。”

    李昕拍了拍脯:“吓死我了,我不敢摘蘑菇了。”

    “倒也不用,山里的菌类那么多,你就只认准那几就行了。”

    刚说完,顾锋和顾钢就回来了。

    不仅带回来了两捆足够他们烧一顿饭的柴火。

    还带回来一捆竹笋和两串用草绳穿好的菌

    乔雨觉得这是个很好的教学机会,就把孩们和徐愿他们喊过来。

    把顾锋摘的菌分好类,然后开始一一讲解:

    “这是枞,是非常非常味的野山菌,没开伞的味比开了伞的味更好,用来怎么都好吃,可以炸枞油,凉拌或者拌面都很好吃。”

    乔雨拿起一个开了伞和没有开伞了对比,众人

    李昕:“原来枞可以这么大啊?”

    开了伞的那个,伞柄就有李昕小臂那么,但是小的还没掌大。

    乔雨,然后拿起另一

    “这个的是肝菌,你们看,得很结实,质很厚。味也不错。一会儿我们就可以加一。”

    然后又拿起最后一:“这个是松菇,这个伞盖是半圆形。但是大家要注意很多毒蘑菇也这样,所以一定要仔细分辨,不确定就不要摘。”

    李昕觉得还是枞好认:“那我就只摘枞。”

    乔雨笑:“也行,宁愿少吃也不要吃到有毒的。其实有毒和没毒还是有一定的特征的。

    一般颜越鲜艳的得越漂亮的,像什么红、紫还有斑的,都是有毒的。

    还有掰开看它的,一般没毒的是比较清亮清透的,但是有毒的是黏黏的,可能是白绿还可能会变

    一般能吃的味都是清香的,有毒的闻上去会有刺鼻或者有怪味

    当然我说的不一定全对,但是大家注意一,宁愿少摘也不要摘不认识的。”

    众人都捧场地,尤其是孩们和李昕再三保证以后不摘菌

    竹筒饭

    乔雨看向地上的笋,跟顾锋说:

    “顾哥,可以砍回来吗?这么的就行。”

    乔雨用两只手比划了一

    顾锋:“好,一够吗?”

    “够的,我只是用来竹筒饭。够我们每个人吃一节竹筒就行。”

    然后又对顾钢说:“大哥,麻烦你几个木,到时候可以把竹筒堵上。”

    乔雨怕到时候剩的竹节不够堵竹筒饭的。

    顾钢笑:“没问题,等着。”

    乔雨先用调料把折耳凉拌了,然后指挥大家用石块垒了个简单的灶,开始生火。

    乔雨先把大米拿来泡,然后把腊和香切了。

    腊切成粒,香切薄片。

    荠菜也切了一,不多,纯属调味。

    从家里来的时候,乔雨还顺便拿了一个小铁锅。

    他先切了在锅里熬油,熬好了就放一边备用。

    顾锋很快就扛了回来。

    乔雨让他砍成一



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