新馆
边瑞骑着
托车到了半坡小院的门
,冲着院
里喊了一声,便听到荆鹿飞快的应了,然后带着小跑过来开门。
“师父,这天气您还骑
托车啊?”荆鹿说完站在了门
雨棚
面。
边瑞
:“不骑
托骑什么,行了,你快
去吧,我这边停好了车就过来”。
“好的!”荆鹿说完又缩着脑袋一路飞快的跑回到了屋里。
今天一大早,天空
就扬扬洒洒的
起了小
雨,雨到是不大但是滴滴嗒嗒的让人
去的时候不知
是带伞呢还是不带伞,带伞吧麻烦,但是不带伞在雨
淋上一会儿全

的也难受。
边瑞这边必须得到半坡院
这边来一趟,因为早上边瑞收山货,这样才能决定
午
什么菜招待自己馆
搬回来的第一拨客人。
馆
既然搬到了这里来,有一些非常考验时间的
材也就能用的上了,这东西离开了产地也就是半天的功夫味
就变了,实在是不适合运输到别的地方,尤其是一些这边特有的菇类,但是现在没什么问题了,山客们采过来,边瑞这边
午就开始
,正好赶上招待客人。
把
托车停在西边的雨棚
里,边瑞来到了正屋,
门之后便冲着自己的女徒弟问
:“有人来没有?”
“现在才七
多钟,哪里会有人来啊,一般的话都得在八
钟,还差半个小时。师父,您给我指导一
,看我这份凉拌山珍的味
还可以么?”
说着,荆鹿把一个小盘
推到了边瑞的面前。
边瑞并没有立刻就尝,而是先打量了一
:“这红椒丝切的有
过于细了,是这个的两倍宽才好,要不然这红椒的味都散了,留不到
自然也就
和了不了紫草茹的味。还有这菇焯
的时候也有
过了,表面上都塌了,这
菜考的就是火候,多了少了都不是那个味儿”。
边瑞说完之后拿起了筷
吃了一
:“这猴
选的有
老,沙衣菇到是还可以!”
荆鹿听的很认真,一边听一边还拿着小本
记
来。
边瑞这边说完了之后又说
:“还有,最大的败笔,这盘
的份量有
足,照你这样摆盘
的话,还有三分之一的盘
没上来,很多客人就吃饱了”。
边瑞一在的告戒荆鹿,咱们开的馆
不是路边摊,来光临自己这边的客人都不是吃不饱饭的,所以菜的份量最大忌就是多,这不是农村摆席,先
大家饱。
“我说过什么?”
“在这边吃饱了,那是对咱们最大的羞辱!”
“对喽,人要是一吃饱了,就算是再好吃的东西都降了三分味,而且对于养生很不好,最健康的一顿是吃到七八分饱,所以啊你这份量最少得减少五分之一,另外,菇类的
比也要注意,味觉相生相克,同样的一盘
菜,为什么每一个厨师手
都不一样?咱们
国菜考究就是厨师的驾御味觉得能力……”边瑞说
。
“我知
了!”
“别知
了,两
一盘
来,这东西喂猪去”边瑞说
。
听到边瑞这么说,荆鹿立刻拿着盘
跑到了门
的猪圈,把盘
里的东西倒
了猪
槽
。
正准备
门,荆鹿听到了外面有动静,于是一转
发现第一个山客到了。
“李四爷,您今天早的啊,有什么好收获没有?”荆鹿
地说
。
李四爷见荆鹿笑眯眯地说
:“原来是鹿丫
啊,你那个挑剔的师父来没有来?”
“您采到好货了?”荆鹿问
。
李四爷
:“货还不错,但是不太说的上好,现在想找好东西都得往更
的林
里走,也不知
造的哪门
孽哟,外面的一圈都跟狗啃的似的……”。
老
一边说一边牵着自己
后的牲
往这边走。
这时候,巫老爷
站到了门
,冲着李四爷说
:“李老四,今儿挖到什么宝贝了?有没有上次的那个果
,这次我
钱!”
李四爷笑
:“你
钱也没有,你以为那东西是白菜啊,等着秋天吧,如果要是遇气好没有人摘我再给你摘一些回来。不过那东西少用,毕竟是虎狼
的东西,
不要了?”
巫老爷
听了大笑
:“你就给我扯吧,不就是泡酒的果
么!”
荆鹿听到虎狼之药便知
是
什么东西的了,脸一红她佯作不知
转
回到了院
里:“师父,李四爷来了”。
“哦!”
边瑞应了一声,迈步来到了院
里。
李四爷把牲
牵
了院
,边瑞这才发现这位这次带的东西还有模有样的。
“你这大青骡
可以啊?”边瑞赞
。
李四爷
:“自然是可以的,这东西
了一万多块,比手扶拖拉机都贵。但是不买又没有办法,就凭我自己的
力是没有办法往林

去的”。
“还是一个人?”边瑞问
。
李四爷摇了摇
:“现在谁还敢一个人
老林
,四树镇的许
生你知
不知
?”
见边瑞摇了摇
,李四爷继续说
:“
老林
都快两周了,这是活不见人死不见尸啊,现在传什么的都有,有的说挖到一株好参之后被人给害了,有的说他害了人不敢回来了,总之说什么的都有。我这边带了家伙,另外还带了本家的侄
,又和五六组老客结了队,这才敢往里面走……”。
荆鹿听了问
:“现在这么
?”
“也不是
,这大山一钻,谁知
谁啊,这要是
到了一株上四五百年的老潭参,那真是值不少钱了,镇上收就是一万一
,而且这才是报
来的价格,要是手里真的有,几家的价一
,翻上两三个跟
都是少的”李四爷说
。
现在这参的价格的确是在不停的涨,说一天一个价有
夸张,但是你现在
老林
采参,只要参到有品相的,
去时候能买一千,
来时候最少能涨个三两百的,也就是五六天的时间。
“真疯了,以前潭参也就是几十株!”荆鹿说
。
李四爷
:“都是老黄历了,现在连这么大
的小参都有人挖,说这参能
什么能
什么,但是这玩意儿我以前泡酒,烧
炖鱼,每年都得用上斤的,也没有见怎么着了。不过话说回来,人家收咱们就采呗,还有赚来钱路
宽的?”
边瑞这边不太想和李四爷扯这玩意,于是伸手扒了一
骡
背上的篓
,发现篓
里装的山货都是一般品相的。
“你这山货可不值什么钱”边瑞叹了
气说
。
“你也别怪我,现在大家的
力都放在找参上了,哪有多少人采山货啊,不说别的,山货现在价格都跌了,原来这边收山货的人很多,但是现在除了你也就两三家人收,给的价格还都是一般,你要是要的话给个实诚价,我得
上去卖参去”李四爷说
。
边瑞见了报了一个价,李四爷连价都没有还,直接把所有的收获给了边瑞,临走的时候还送了边瑞五六
漂亮的稚
尾
,鲜艳如火,特别的漂亮。
一个上午,边瑞收了差不多七八个山客送过来的东西,好东西也是有,但是整
的
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