又将是一个幸福年
大清早,李龙和李安国四人老
号这边号过早饭,就牵着野猪赶往李家。
为了杀猪方便,这
野猪昨天就已经赶到了单独的圈里,今早也没喂
,所以用绳
绑着牵走还是相对容易一些。
老罗叔是要把养的这些东西喂完后才去李家。
李家院
里的两个灶现在已经在烧着火,上面的锅里满满盛着
,
正冒着
气,虽然没开,但应该差不了多
时间了。
对门的陆英明已经在院
了,正和李建国聊着天。
看到李龙他们过来,纷纷打着招呼。
梁月梅从屋
里
来,笑着招呼着人。李娟在屋
里洗着酸菜,李
则开心的拉着李龙的衣角,问这问那。
没一会儿,杀猪匠王财迷提着他那一
刀
赶了过来,看院
里这么多人,立刻就笑了:
“这回稳了。老李哥,先前我看你那
猪,还想着没个人
不住,你还一
宰两
。这么些人,还都是
劳力,咋都
住了。”
李建国笑着说:
“今年其他不说,咱就是人多!”
这是实话。
猪圈边上已经用土坯木
垫起了一块门板,呆会儿杀猪就在这案上。旁边是一堆草,
间低两边
,猪杀完后,就会在这里
刮
清洗。
陆陆续续有人过来。有些人是李建国梁月梅叫来的,有些人则是自发过来的。无论怎么来的,都是客人,李家人都很
迎。这一天是不会赶人的。
来的女人多数都带着茶壶,这是呆会儿要盛开
猪
的。
“老李哥啊,明年你家再宰猪,就得叫两个杀猪匠了。”王财迷在院
里的声音最大,今天他是主角,
神昂扬的很。
陈兴
看着王财迷一会儿,然后悄声给李龙说:
“小龙,其实在老家,我也能杀猪……”
“真哩?”李龙有些意外,随后上一世的回忆就苏醒了,陈兴
后来在这边安家,卖完瓶
后来就在居住地那里杀过好一段时间的
羊。
那么杀猪应该也不在话
吧?
“当然是真哩。”陈兴


说,“就是现在手
没有家伙。”
“那简单,今天
午我就去铁匠铺给你
一
回来。家里还有好些猪哩,”李龙笑着说,“有你宰的。”
“那行——我就是看他话多!”
陈兴
的话李龙明白,就跟文无第一武无第二一样。杀猪这
技术活彼此也是看不上
的,类似文人相轻一样。
王财迷目前算队里第一杀猪匠,那杀猪的时候自然是以他为首的,至少今天大家对他很尊敬,他有些什么话大的地方,其他人也不会觉得有啥不对的,人家有那技术嘛。
就是今天他把李龙说一说调侃一
,李龙也不会觉得有什么不对。
但同为能杀猪的陈兴
就会不舒服,不是人品、
格方面的事儿,纯就是这一“行业”造成的彼此不对
。
“人到差不多了,准备宰吧!”王财迷看着院
里人不少,便说
,“两
猪,时间可不短哩。”
“那就先宰这野猪。”李龙指了指他们牵过来的野猪说,“正好绑着,也不费事。”
他这么一说,别人自然没意见,上来五六个人直接就把那
绑着的野猪围着放倒,用绳
把三条
绑着,抬到了案
那里。
“把
往外拽拽,不然呆会儿
刀
不方便,接血也不方便。”王财迷指挥着
猪的人。
那野猪大约也知
自己今天大限到了,不停的吼叫着,嗓
非常的亮,
的李俊峰和陶大
两个都直接把
扭过去,实在是太刺耳朵了。
过年前李家
年猪的时候,那野猪是李龙带回来的死家伙,大家虽然吃到了野猪
,但那玩意儿是死的,没
受过威力。
今天
猪的人是真真切切
受到了野猪的劲
——五六个人
着一
不到一百公斤的野猪,竟然有
这野猪随时都能窜
去的
觉!
“这野猪劲大啊!”在后面
着一条
的陆英明
叹着,“王财迷,你小心
,别让他那蹄
给你蹬一
,那真蹬着了,你
得瘸半月!”
“放心吧,我还能让它给蹬着?”王财迷嘴里话很大,但行动却很小心。
接猪血的陆嫂
端着盆过来,王财迷让她往一边站站,自己拿着刀在野猪脖
那里比画着。
野猪突然就不叫了,王财迷看准时机,一刀就扎了
去。
堪称“稳、准、狠”!
他从脖
扎
去后,还搅了搅,然后才准备
刀。
刀还没
来的时候,一
血已经飙
来了。
陆大嫂蹲在那里,
后仰端着盆在接血。
血盆里已经放了面,还放了盐,这是准备晚上蒸猪血馍馍用的。
就在大家都以为事
已经基本上结束,就等放血完给野猪扒
的时候,那野猪突然
一昂,“嗷”的一嗓
,脖
一甩,那刀直接就脱离了王财迷的手,被野猪给甩了
去!
野猪
大的反抗力
,差
儿把
着它的人给
翻,自己窜
去!
甩
去的杀猪刀落在了五六米外的雪堆里,留个刀把在外面。
王财迷也吓了一
,连着后退了好几步才稳了
来。
好在这个时候
猪的人都清楚猪没死透绝不放手,所以这野猪拼命的这一挣扎,并没有挣脱开,那刀
飞
去后,大
的血飙了
来,滋
了盆里,还有不少落在了外面。
随着鲜血的
失,野猪再次挣扎了一
,这一回力
就小了不少,轻易的就被人
了回去。
血慢慢不
了,王财迷这时候回过神来,对着
猪的人说
:“使劲压一压,让血尽量都
来,不然
到腔
里面,洗都不好洗。”
几分钟后,野猪彻底不动了。
李龙没有动手,
猪的人
多,他
不上手,就跟着顾晓霞在后面看着。刚才那刀
飞
来的时候,他还护着顾晓霞后退了几步,启赢得了顾晓霞的
的笑容。
“行了,接
来我得上了。”李龙对顾晓霞说
,“你
屋
和一会儿吧。”
“我去厨房给大嫂帮忙……”顾晓霞可不想当外人。
“估计用不到你帮忙,今天来的人可不少……”李龙只是说了一句,便往野猪那里去。
野猪不刮
,需要剥
。剥
这事,李龙算是比较熟悉的。
他拿着早就磨好的刀
,弯腰在野猪这野开始行动起来。
先把猪
切
来放在一边,再把脖
的槽
割上一大块,那边一个杨永
准备接过来,李龙摆手说:
“等我把脖
上的
剥了。”他用刀不仅把
了,还把淋
啥的都给切了,这玩意儿,真不能吃。这时候人不讲究,但李龙膈应。
猪是他家的,他咋
,别人自然也没意见。
完后,杨永
立刻就把
拿了
去,那边需要尽快切块,后面要用酸菜炖上,这炖的时间可不短。
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