茶汤静置片刻，沫饽依旧洁白饱满，丝毫没有消散的迹象。
陆茗用茶勺将茶汤分
五只越窑青瓷盏
。
汤
黄绿清亮，沫饽如积雪浮于其上，衬着青瓷的釉，
得让人屏息。
他端起一盏，对着镜
。
“请茶。”声音轻而郑重。
直播间的弹幕刷得几乎看不清：
【我靠！一次就成功了！】
【这茶汤太漂亮了吧？】
【沫饽居然没散！秦大师那次两分钟就散了！】
【这才叫复原！这才叫非遗！】
【陆老师
！（破音）】
但质疑的声音也同时
现：
【演得
好，但谁知
是不是真
古法？】
【
那么旧，说不定是提前
旧的】
【沫饽厚就能证明是唐代的？说不定加了什么添加剂】
【有没有专业人士来说说？】
前来挑衅
现场，陆茗听不到这些。
他正将茶盏分给提前邀请的五位品鉴嘉宾：两位茶学教授，一位博
馆研究员，一位日本茶大师，还有茶博会的主办方代表。
五位嘉宾端起茶盏，仔细观、闻香、品味。
茶学教授抿了一
，
睛亮了：“汤
醇厚，盐味恰到好
，既调和了茶的微涩，又不喧宾夺主。”
“这……我在古籍里读到过描述，但今天是第一次真正尝到。”
博馆研究员
：“的使用、
程的把握，都和法门寺土的茶，文书记载
度吻合。陆先生，您是不是专门研究过唐代茶文献？”
“读过一些。”
这时，日本茶大师，一位白发苍苍的老者，用生
的文说：“陆先生的手法，让我想起日本平安时代留
的《吃茶养生记》里的描述。但您的击拂手法更细腻，沫饽也更持久。请问，您是如何掌握火候的？”
陆茗沉默了几秒，缓缓开：“火候……凭觉。”
他看向风炉里还在微微燃烧的炭火：“炭火是有生命的，温度会变，火气会变。看火，听
声，闻茶香……这些都要靠经验。”
“书里写‘鱼目’、‘涌泉’、‘鼓浪’，但
到什么程度，得自己试。”
这是真正的“技艺”，不是照本宣科能学会的。
品鉴会
行到一半时，一个三十来岁的男人突然站起来，声音很大：“陆老师，我有个问题！”
所有人都看过去。
这人穿着格
衬衫，
着黑框镜，手里拿着手机，屏幕上显示着某个茶叶论坛的页面。
“我是‘茶求真’论坛的版主，我们对您的唐代煎茶演示有些疑问。”
他顿了顿，声音提：“
据史料记载，唐代煎茶用的鍑应该是铁质或银质，您这个看起来像铜的。”
“还有，唐代茶饼炙烤后要‘持以火，屡其翻正’，您刚才烤茶时翻动的频率明显不对。”
对方语气咄咄人。
现场安静来。
秦柔脸一变，想上前，被李鹤年拦住。
赵梓安看向顾擎昀，后者面如常，只是神冷了几分。
陆茗静静听着，等对方说完，才开：“您说的这些，有依据吗？”
“当然有！”对方举起手机，“论坛里几位研究唐代茶史的专家都提了质疑。”
“陆老师，非遗传承不是儿戏，您如果拿不证据证明您演示的是真古法，那就是在误导观众！”
这话说得很重。
现场响起窃窃私语。
直播间的弹幕也炸了：
【来了来了！打假环节！】
【我说怎么这么完，原来有漏
？】
【那个版主我认识，确实是茶史研究的大佬】
【陆老师快解释啊！】
【急死我了！】
陆茗看着那人，看了几秒，忽然笑了，带着无奈。
“您说的鍑的材质问题，法门寺地
土的唐代茶，确实有银鍑和铁鍑。”
“但陆羽在《茶经》里写：‘鍑，以生铁为之……洪州以瓷为之，莱州以石为之。’可见唐代鍑的材质并不单一。”
“我这个是仿莱州石鍑的形制，用陶土烧制，外施铜釉。不是铜的。”
他拿起鍑，对着光：“您看，底
有‘仿莱州石鍑’的款识。”
对方一愣，凑近看，果然有款。
“至于炙茶的手法，”陆茗继续开，“《茶经》原文是‘持以火，屡其翻正，候炮培塿状，然后去火五寸’。我刚才烤茶时，翻转了七次，每次间隔约十息。这个节奏，是据茶饼的厚度、火候、室温综合调整的。”
“您如果觉得不对，我们可以现场再烤一饼，您来计时？”
对方张了张嘴，没说话来。
陆茗却没停。
他走到展台边，打开一个笔记本电脑。
这是顾擎昀提前准备的。
“我知今天会有质疑。”陆茗声音平静，“所以来之前，我联系了陕西历史博馆。”
他开一个文件。
屏幕上现几张清图片：正是法门寺地土的唐代茶实照片。
“这是博馆提供给我的资料。”陆茗放大图片，“银鍑、银茶碾、银茶罗、琉璃茶盏……大家可以对比一，我今天用的，是不是这些实复原的。”
他又开一个视频。
是博馆专家的采访片段，一位白发苍苍的老教授对着镜。
“陆茗先生复原的唐代煎茶技艺，从到程，都经过了严谨的考据。我们博馆愿意为此背书。”
视频播放完，现场鸦雀无声。
那个版主的脸，一阵红一阵白。
【陕西博馆官方背书？！】
【我靠！这排面！】
【刚才打假的那位，脸疼吗？】
【陆老师：我不是针对谁，我是说在座的各位都是……】
【哈哈哈笑死，直接拿官方资料打脸】
【这波
作太秀了】
【陆老师威武！】
陆茗关掉电脑，看向那人：“您还有什么疑问吗？”
对方嘴
动了动，最终低：“……没有。对不起，陆老师，是我唐突了。”
“没关系。”陆茗语气依旧温和，“学术探讨，本该如此。茶博大
，我也还在学习。”
这话说得大气，现场响起掌声。
版主灰溜溜地坐了。
品鉴会继续。
但气氛已经完全变了。
那些原本持观望态度的人，神里满是敬佩。
两位外国茶商直接掏名片，想跟陆茗谈合作。
直播间人数冲到了五十万。
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