她的真诚、
以及独特的“初学者视角”，给克尔·陈留
了
刻印象。
克尔·陈对陪同的苏浩泽说：“苏先生，您这位‘学生’很有趣。她正在经历的过程——一个外国人如何一步步理解并尝试掌握
餐的
髓——本
就是一个非常动人的故事。这比直接展示成品菜肴，更能
现饮
文化的魅力和传播的难度。
如果方便，我的纪录片团队，很希望能记录她接来的学习历程，作为我们影片一个关于‘文化理解与碰撞’的章节。”
这个提议，让在场的所有人都意识到，艾米的个人试炼，已经不单纯是个人的试炼。
它被赋予了更大的价值与意义。
看着克尔·陈离开的背影，后院陷
短暂的安静。
周晓倩和金
明都看向苏浩泽，等待他的决定。
这无疑是一个
大的宣传机遇，但同时也意味着压力和变数。
苏浩泽没有立刻表态，他示意周晓倩和金明先去忙，然后对艾米说：“艾米女士，我们到里面坐坐，聊聊。”
两人在店
一个安静的角落坐。
苏浩泽没有绕弯，神严肃而坦诚：“艾米女士，克尔·陈先生的提议，你也听到了。这是一个很好的机会，如果纪录片能拍成，对‘膳时记’的知名度，尤其是国际层面的影响力，会有很大提升。”
他话锋一转，目光直视艾米，语气格外认真：“但是，我想非常郑重地跟你谈一谈。一旦你同意，你的学习过程就不再仅仅是你个人的兴趣和修行了。它会暴
在镜
，被无数人审视。
你会面临更大的压力，学习过程可能会被打断，你的每一个失误、每一次挫折都可能被记录来。这意味着，学厨这件事，对你而言，可能不再那么纯粹，它会附加很多额外的意义和重量。”
他顿了顿，声音低沉而诚恳：“我不希望，为了‘膳时记’可能获得的利益，就让你在不明就里的况，承担这份额外的压力。这对你不公平。所以，请你务必认真考虑清楚。无论你
什么决定，是继续以现在这
安静的方式学习，还是接受纪录片的拍摄，我都会尊重。
并且，我向你保证，即使你选择不参与拍摄，你之前的学习机会也不会受到任何影响。”
艾米认真地听着，碧蓝的
睛里闪烁着思考的光芒。
她没有立刻回答，而是沉默了片刻，然后抬起，反而问了苏浩泽一个问题，神充满期待和认真：“r su，如果我继续参加试炼，并且非常非常努力地学，用心地学……那么，等我达到您要求的标准之后，我可以像您和您的团队一样，有机会
厨房，真正地参与一次新菜的研发吗？就像……就像您刚才说的，当年你们一起摸索‘当归生姜羊
汤’那样？”
她脸上一丝向往：“我听完您那个故事之后，觉得那不仅仅是在菜，更像是一次共同的探索和创造。那大家一起讨论、一起尝试、可能失败很多次但最终一起找到完
方的过程，听起来真的太
了！我想要的，不仅仅是学会几
菜，我更想验那……把想法变成味的
觉。”
苏浩泽看着艾米那份并非一时冲动、而是经过思考后
的真挚渴望，他沉默了。
他原本的测试计划，只是基础技能的考
，但艾米提的，是更层次的参与和价值认同。
这需要她付更多的努力，也意味着她真的理解了“厨艺”背后关于创造、协作和
持的神。
最终，他缓缓
了，目光带着审视，也带着一丝承诺：“如果你能持来，并且最终达到我为你设置的、真正能够后厨参与协作的标准……
那么，我可以考虑，在未来的新品研发，给你一个机会，让你作为团队的一份，去受和参与那个过程。验那从无到有、不断摸索、最终将理念变为现实的氛围和成就。”
这话一，艾米的睛瞬间亮了，像夜空突然亮的星辰，脸上绽放灿烂又定的笑容：“那我答应！我答应参加纪录片的拍摄！r su，请您放心，我保证会付百分之两百的努力去学习！我一定不会拖大家的后
，我会向所有人证明，我是认真想要学好，也得上您给的这次机会！”
看着她燃烧的斗志和毫不退缩的决心，苏浩泽的嘴角也微微上扬，一丝不易察觉的欣赏笑意。
他伸手：“好，那我们就一言为定。从明天开始，你的‘试炼’正式升级。好准备，这会比之前辛苦得多。”
“一言为定！”艾米用力地握住苏浩泽的手，充满了对未来的期待。
难度升级
新的一天到来，清晨五五十分，当艾米再次准时现在后门时，她清晰地受到，氛围与往日不同了。
苏浩泽和金明依旧在等候，金明手里还提着两杯冒着气的豆浆，杯
上凝结着细密的
珠。
苏浩泽的神比以往更加严肃，但看到艾米，他还是将一杯豆浆递了过来：“早，艾米女士。天凉了，先喝杯豆浆
，老张家磨坊的，豆香味
。”
“thank you， r su!”艾米激地接过，温的豆浆顺着
，驱散了清晨的寒意，也缓和了一丝
张。
金明则在一旁递上了一份打印好的、细致到每个时间段的日程安排表。
简单的早餐后，苏浩泽没有直接带她去后院的小桌，而是将她领到了后厨隔的一间预备室。
这里摆放着几个储
架，空气隐约飘散着
货和香料的混合气息。
间清空了一块区域，新设了一张不锈钢
作台，台上除了熟悉的绿豆、厨房秤、笔记本，还整齐地摆放着不同型号的、闪着寒光的刀
、厚实的砧板、一个机械计时
，以及一筐还带着泥土清香的土豆和颜
鲜亮的胡萝卜。
“艾米女士，”苏浩泽开
，声音在安静的准备室里显得格外清晰，“从今天起，你的‘试炼’正式升级。纪录片的拍摄即将开始，这意味着你的学习过程将接受更多人的审视。但无论如何，心不变——你的目标是达到能后厨协作的标准，而不是在镜前表演。”
他走到作台前，目光扫过台上的品，语气沉稳而有力：“新的标准，不再是简单的分拣和熬煮。它更接近真实后厨的要求，包
三个方面：准、效率、纪律。”
“第一，准与效率并重。”他拿起那个颇有分量的机械计时，“咔哒”一声拧发条，“比如，分拣绿豆，不再是无限时。要求你在30分钟，完成500克绿豆的分拣，选300克符合标准的优等品，废品率需低于5。
再比如，基础刀工练习，”他指了指那筐土豆胡萝卜，“每日需完成定量的切练习，土豆切丝，要求细如发丝、均匀透明，能穿过针；胡萝卜切丁，要求大小均匀，边
05厘米见方。这些是日后切工作的基础，速度和质量必须同时达标。”
艾米看着那堆材，意识地
了自己还有些
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