美食:幼儿园卖盒饭,全都馋哭了 - 第516章

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    她激动地对秦薇说:“秦导!真的太好喝了!和之前完全不一样!等开业了我一定要带朋友来!”

    老陈喝完后,绷的脸上终于绽放舒展的笑容:“药味成了底蕴,托住了羊的鲜甜,好!”

    李医师仔细品味后,满意地:“酒浸去燥,分时投料避苦,药效保留得很好,但已经完全转变,醇厚温。”

    刘营养师看着平板上的数据,也的表:“从数据趋势来看,这优化理方式在保留心营养成分的同时,极大改善了适。”

    在成功的大喜悦,秦薇示意摄像师给苏浩泽团队的每个人都来个特写。

    这激动人心的时刻,更要好好记录一在场各位的反应,尤其是镜拉到苏浩泽的时候,更是停留了好一会。

    苏浩泽察觉到镜过来,上就反应过来,端起旁边成功的羊汤介绍:“很多人认为药膳就是药加,其实不然。‘膳时记’想的是一座桥梁,用味作为通用语言,把医的智慧‘翻译’给现代人的餐桌。”

    “就像这碗羊汤里,既有千年智慧的沉淀,也有现代人对味的追求。我们不是在药,而是在。只是这,恰好能滋养你的心。”

    这番话准地概括了这一切努力的价值,成为了节目的心理念。

    秦薇在一旁忍不住轻轻鼓掌,满是赞赏:“苏总,这句话总结得太到位了。它不仅是‘膳时记’的理念,也是我们这期节目最想传达给观众的神。”

    送走专家和拍摄团队后,苏浩泽看着团队每一位成员疲惫却兴奋的脸庞,心生慨。

    研发成功的兴奋过后,“膳时记”团队并未被冲昏脑,而是迅速了沉淀与复盘阶段,为即将到来的开业最扎实的准备。

    小厨房里,散落的材和药材已经收拾整齐,但空气仍隐约残留着当归、黄芪与羊的醇厚香气,以及天麻蒸鱼留的淡淡清香。

    苏浩泽、老陈与心团队的几位成员围坐在一起,面前摆着几本写满记录的笔记本和平板电脑。

    “成功只是第一步,”苏浩泽翻看着密密麻麻的记录,语气沉稳,“酒浸当归的最佳时间、炙的火候临界、蒸鱼时天麻的准投料时机,都必须形成标准。我们不能依赖老师傅的手,要确保每一批客人吃到的都是同一个‘’的味。”

    老陈以为然地:“上已经八九不离十,但稳定是生命线。我建议接来分三组同时试,像实验一样,记录每一个细微参数的变化对最终风味的影响,找到那个‘黄金区间’。”

    “营养数据的监测也要跟上,形成我们自己的数据库,”一位团队成员补充,“李医师和刘老师提供的检测方法很好用,我们要让每一菜不仅好吃,还要吃得明白。”

    思路清晰,方向明确。

    会议结束时,大家脸上不见浮躁,反而充满了前路的探索跟期待。

    散会后,苏浩泽看到作台上还剩一小碗试验用的红枣泥,忽然心念一动。

    他挽起袖,加少许面粉和黄油,熟练地、塑形,放小烤箱。

    不一会儿,厨房里便弥漫开一的焦香。

    他将烤好的几块小巧致的红枣酥递给老陈。

    “老陈,带回去给你家孩尝尝。这段时间辛苦你了,跟着我天天加班,都没怎么顾得上家里。这份红枣酥就当是我给你家小朋友的赔礼,明天你就好好在家休息,多陪陪孩吧。”

    老陈愣了一,接过那包还温心,朗的脸上一丝不易察觉的柔和:“那丫,就吃这些甜滋滋的。谢谢苏总。”

    这份来自成功喜悦之外的小小关怀,让团队的凝聚力更了一层。

    傍晚,苏浩泽特意用保温饭盒分装了一份心炖煮的当归生姜羊汤和一小份鱼的天麻枸杞蒸鱼,带回家去。

    饭桌上,洗完手的苏平安像个小猴一样蹦蹦走过来,鼻使劲嗅着空气里散发的香味:“爸爸爸爸!你带了什么好吃的回来呀?好香好香!”

    母亲李华笑着摆好碗筷,温柔地拉住孙:“平安,慢一,别撞到爸爸。阿泽啊,忙了一天还带吃的回来,累不累?”

    她看向苏浩泽的神里满是关切。

    这段时间儿一直在忙着什么试验,天天回来的都很晚。

    她看在里,疼在心里,唯一能的就是照顾家里另外的一老一小,在吃上多心思给儿补补。

    没想到今天儿回来还早。

    父亲苏东军看似随意地瞥了一饭盒,哼了一声:“闻着是比上次。”

    但却很诚实地坐到了主位上。

    之前有一次苏浩泽也拿回来了一份羊汤,不过那个药味实在有些重,闻着就让他有些受不了。

    也不知是从哪里买来的,问了半天都不肯说。

    苏浩泽笑着打开饭盒,一边给家人盛汤夹鱼,一边对儿说:“这是爸爸研究的‘能量超人汤’和‘聪明侠客鱼’,喝了力气大,吃了脑袋瓜转得快!”

    苏平安大睛滴溜溜地转,充满幻想:“那我喝了是不是就能举起沙发了?吃了就能算一百加一百了?”

    这话一逗得大家都笑了。

    李华先细细品尝了一汤,里立刻惊喜和欣:“这汤真好!又鲜又,有药味儿但都不冲人。我们阿泽真是了苦功夫了。”她又尝了一,“这鱼也,味清甜,好吃。平安,来,帮你把刺挑掉。”

    苏平安学着的样气,小心地喝了一小汤,睛一亮了:“是甜的!好喝!能量超人咕咚咕咚!”说着他捧起面前的儿童碗迫不及待地去接李华夹过来的鱼:“,我要变聪明侠客喽!”

    苏东军则沉默地拿起勺,先是慢条斯理地喝完了汤,然后又仔细地吃光了鱼,连缀的枸杞都没放过。

    最后才轻轻“嗯”了一声,将空碗推向苏浩泽的方向,看似随意地评价了一句:“火候还行,打算什么时候上架啊。”

    李华在一旁笑着拆台:“你爸就是嘴,他要是觉得不行,早就挑一堆病了。这鱼他吃得比谁都快。”

    苏东军被说,瞪了妻,却没反驳,嘴角似乎有一丝不易察觉的笑意。

    “这汤跟这鱼我不打算放到苏氏小饭桌去卖。制作的过程太繁琐跟讲究,又是牵扯到药的药膳,也不合适放到苏氏私人菜馆。”

    “我打算把它作为膳时记开业的招牌,替我先探探路。”

    苏东军闻言,不由挑眉问:“听你的意思,是打算再开一家别的店?搞药膳?”

    “对,已经找好了合作的伙伴,现在就是在准备工作,再过一段时间就能开业了。”苏浩泽笑着宣布了这个决定。

    就在这时,苏浩泽放在桌上的手机突然急促地震动起来,“寻味之旅编



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