火候过大则容易使
分蒸发过快，导致蟹
发
。
还有“鎏金”层的制作，必须要把控好
泽与
的平衡。
若是用
版需要控制好稀稠度，太稀无法覆盖，太稠则烤后过
。
换成咸黄版需要炒得细腻无颗粒，油量要适
，过多会油腻，过少则不
沙。
最后的焗烤更是考验，对于时间与温度的掌控必须了如指掌。
因为蟹粉馅本
是熟的，焗烤的目的只是为了加
和给表面的“鎏金”层上定型。
时间过
会导致蟹分失，变差。
时间过短则表面无法形成诱人的金黄和焦香。
成功的鎏金蟹斗，应该是勺破“金甲”。
里气腾腾，蟹香扑鼻，蟹鲜
弹牙。
表面的“鎏金”层带来
郁的焦香和酥脆，外结合，形成无比奢华的味觉
验。
至今为止段老爷
都没有尝到过成功的鎏金蟹斗，基本上多少都有些小问题。
“你订的是哪个宴席？”段老爷猛得抬
，激动地抓着孙的手问
：“你抢到的是不是蟹宴？”
段嘉伟得意的
了，开了那条预订成功的通知展示在段老爷的面前。
“不错！“段老爷重重拍了
孙的肩膀，“总算继承到我的优了——会吃！“他摸着胡沉
，“这鎏金蟹斗得
瓶好酒！“
段嘉伟还没反应过来，段老爷已经拨通了电话：“老周啊！把你那瓶珍藏的女儿红让给我！“
话音刚落，电话那的老周气十足的吼：“大白天的，你发什么疯！”
音量之
，连站在一旁的段嘉伟都听的一清二楚。
“那是我留着孙女
嫁用的！“
“啧啧啧“段老爷故意发了几声怪调，“我又不多要，就一瓶。你是不知苏氏私人菜馆新的御蟹秋宴就得陪你这女儿红才有滋味。他拖音调，“那可是正宗的
廷菜哦——“
“嘟——“电话被狠狠挂断。
老爷得意地晃着脑袋，眉
间满是得意：“这老顽固，去年还笑话我收的茅台是假的“说着又拨通另一个号码：“老李啊，听说你有瓶“
段嘉伟看着自家爷爷的动作，被惊得愣在了原地。
他从未见过爷爷这副模样。
睛亮得像发现猎
的老猫，连老年斑看上去都觉像是泛起一丝兴奋的红光。
记忆那个不苟言笑的商业
擘，此刻正对着电话手舞足蹈。
“蟹膏比鹅肝还醇！“
“那可是廷菜，一天就十桌很难抢的。“
“但是嘿嘿我孙抢到了！“
当第五个老友也被气到挂电话时，老爷终于从酒柜
摸个紫檀木盒：“幸好留着后手“
盒里躺着瓶落灰的绍兴黄，标签上印着“戊寅年封坛“。
“嘉伟啊，“老爷神秘兮兮地眨，“这酒比你爸岁数都大“突然压低声音，“千万别让你
知，这是当年“
话还没有说完，段老爷的电话突然又响了起来。
段老爷得意地看了一来电显示，
了免提：“怎么？想通了？”
老周气呼呼的声音炸响：≈ot;酒可以借！但我有一个条件——≈ot;声音突然
，≈ot;这宴席听者有份，你的带上我一块吃！≈ot;
老爷哈哈大笑：≈ot;成
！不过≈ot;
他狡猾地眯起，≈ot;你得把老赵收藏的那
温酒
也带来！≈ot;
“
商！”老周没好气地翻了个白，却没有拒绝这个要求。
然而有人
喜有人愁。
距离苏氏私人菜馆金秋双宴预订抢号结束才不到五分钟，评论区里已经刷刷刷响起了一片哀嚎。
【不
吃饭只吃：我蹲守了三天三夜啊！
去就卡成ppt！最后看到&039;已结束&039;三个字，心是凉凉，比手里的冰淇淋还要冻人。[泪]】
【早起的鸟儿有虫吃：睁睁看着倒计时结束，然后然后老板叫我去开会了！回来连渣都不剩！[怒]】
【谁来都不好使的小泥鳅：血压药都备好了，结果页面都没刷开建议苏老板次搞个老年人心通[心碎]】
当然在这些失败者之还是有一两个幸运儿冒。
【锦鲤本鲤：随手一就抢到了！我妈说我终于有用了！[狗]】
【开心富贵的小竹:其实
好抢的，我也就用了三台手机（图：茶几上摆着十
开着不同预订页面的手机）】
还有一些一些只能
围观的网友粉丝们在其安
鼓励，毕竟他们连重在参与的机会都没有。
【天青的小路：啥也别说了，你们好歹还能参与一，次继续加油还有机会。不像我人都不在本地，
本抢不了。[泪目]】
【七岁小宝：可惜医生不让吃海鲜[微笑]不然低我也想抢一。】
【
生巧克力的果：看了看价格，默默把手机
纸换成菜单[贫穷使我冷静]】
不
怎么说幸运的只有少数，大分人都是以失败告终。
姜玉兰看着网上这些评论，瞬间心里好受了不少。
她最近也一直在预订抢苏氏私人菜馆的号，可惜没有成功过。
所以姜玉兰才会在廖梅香的朋友圈发那样的评论。
因为她自己亲经历过，知真的特别难抢。
“我就说嘛，她们实力也就是一般般，成天炫耀自己儿孙多厉害，还不是一样抢不到。”
姜玉兰特意跑去看了一死对的朋友圈，并没有更新容。
显然也是一样没抢到。
她笑嘻嘻地在手机上敲了一行字，发送到了那个廖梅香所在的十几个人的小群里。
里面基本上都是一些有有脸的贵妇，多少彼此之间的公司都有合作关系。
大家经常彼此，维持着表面的友好关系。
【廖梅香
~听说苏氏的金秋宴可难订啦！您家订的哪天的呀？[玫瑰][玫瑰]】
这句话带着明晃晃的刺。
消息发后，群里瞬间安静。
姜玉兰盯着屏幕，看着“已读“标志亮起又熄灭整整十分钟，廖梅香的像始终沉默。
“装死是吧？“她冷笑一声，把手机扔
仕包里，“肯定是没抢到“
此时廖梅香的别墅里，青瓷茶杯被重重搁在托盘上，发刺耳的碰撞声。
“姜玉兰这个老婆！“她盯着群消息，
剧烈起伏。
梳妆台上的手机不断震动。
都是群里私玩得比较好的几个朋友发来的条安消息。
一气，廖梅香打开手机挨个回复了那几个朋友。要不是谨记着儿媳
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com