苏浩泽只是远远望了一
,就看清了大半的布置。
居然是明档厨房。
这
开放式的厨房设计模式,能将后厨的
作过程直接展示给顾客,让顾客们能够直观的看到
材的新鲜度、烹饪过程以及卫生
况。
通过视觉来增加顾客的信任
与用餐
验。
怪不得这家店每天只开十桌,却还能场场爆满。
可见厨艺非同一般。
“苏老板,好久不见啊。”
就在苏浩泽看着明档厨房
神的时候,鲁云涛从其
一个包厢走了
来,刚到服务台就看到了不远
站着的人。
“好久不见,鲁经理。”
苏浩泽笑着同他打了个招呼,随即又低
冲着牵着自己手的苏平安喊
:“平安,这是鲁叔叔。”
“鲁叔叔好。”
苏平安乖巧地喊了一句,
睛好奇的眨了眨。
“好好好,真是礼貌的好孩
。”
鲁云涛放轻地声音,笑着从
袋里掏
了早就准备好的一小盒包装
的糖果盒递给了苏平安继续说
:“这是叔叔给你的见面礼,希望平安会喜
。”
苏平安看了一
糖果盒并没有
上伸手去接,而是先抬
看了一
苏浩泽。
等自家老爸微微
了
,他才
了接过了糖果盒,冲着鲁云涛甜甜一笑:“谢谢鲁叔叔。”
“不客气不客气。”
这一笑让鲁云涛心都
了。
他忽然觉得其实家里有个小孩好像也不错。
尤其是像苏平安这
又乖又可
的小朋友,真是很容易就激起满腔的父
。
“苏老板,对厨房
兴趣的话,可以走近
再看看。”
鲁云涛注意到苏浩泽的视线一直都在右侧的明档厨房上打转。
“可以吗?”
苏浩泽听到这话有些心动,面上却还是有些迟疑。
毕竟只要是开餐饮店或者
厨师的都知
,一家店里厨房是重地。
一般是不允许围观跟多
停留的。
“没事,只要你不
到厨房里面,都能随便看。”
鲁云涛伸手指了指比他们后
来已经往明档厨房那边去的顾客,压低声音解释
:“这也是醉云轩的一大特
。”
“用这个明档厨房不知
引了多少新客,也就是图一个新鲜劲。”
“来过一两次之后,也就是懒得瞧了。”
“反正再看几遍也学不会这些大厨师傅的手艺。”
苏浩泽听着鲁云涛最后一句开玩笑的话,跟着笑了笑。
他走近站在厨房门
,又认真瞧了一瞧。
厨房这边的面积基本跟他看到的服务台对半分,甚至还要再大上一圈。
冰柜、烤炉等各
厨房用
一应俱全。
每个厨师负责的菜品都不同,直接在划分
来的区域里忙活,互不
扰。
看着就给人一
十分专业的
觉。
苏浩泽若有所思地盯着看了几分钟,才收回视线。
“走吧。”
鲁云涛会意领着人往他订的包厢走去。
路上苏浩泽都在思考刚才看到的明档厨房。
他之所以这么关注这件事,主要还是上次系统升级之后给了一本
廷菜的菜谱,还有一
制作
廷菜的详细教程。
光是听名字就是知
,
廷菜属于比较
端的路线。
不适合被放在苏氏小饭桌上。
但是就这么一直搁置在那里,苏浩泽又觉得有些浪费。
这次跟着鲁云涛来了这家私人菜馆,倒是给他带来了一个灵
。
或许他也可以开一家专门
廷菜的私人菜馆。
一天
几桌就好。
“苏老板?”
鲁云涛察觉到苏浩泽在走神,轻声喊了一句。
苏浩泽立即反应过来,看到包厢门
的牌
上贴着
开富贵四个字才发现已经到了。
“不好意思,刚刚想起了一些事
,一时走神了。”
他
了一丝抱歉。
“没事没事,苏老板
请。”
鲁云涛侧过
,笑着让苏浩泽先走。
苏浩泽也没有推辞,直接领着小朋友走
了包厢。
包厢
装修风格也是属于偏现代风,
现了很多金
与红
搭
在一起的
件。
而且很喜
摆放绿植。
无论是窗台还是吧台亦或者是休息的座椅旁都有一两盆,正开着一朵朵红
的小
。
看着就让人觉得
前一亮。
空气
也隐约间能闻到一丝淡淡的
香,宛如
风拂面一般舒适。
显然是
了功夫来布置的,难怪叫
开富贵。
用餐的桌
是十人座位的大圆桌,桌面上还摆着一块可移动的圆形玻璃转盘。
转盘的
心是镂空的,摆着一盆
心修剪过的绿植摆件。
每一
细节都能
现布置的用心。
“苏老板,这是今天的菜单,你看看有没有什么忌
的。”
“一般来说私人菜馆的菜品都是不能更换的,但是
于对顾客的
味考虑,是可以减少或者更改一两
菜品。有些不能吃的
材,服务员也会帮忙
行一个更换。”
鲁云涛一边说着,一边拿起桌上的菜单递给了苏浩泽。
苏浩泽打开菜谱翻了翻,这
席面的价格是1888,名字叫
吉祥如意。
一共有十六
菜,凉菜、
菜、汤品、主
跟
果甜
都有。
他大概扫了一
,比如什么锦绣八珍,其实就是由8
不同风味的小菜组成的冷盘凉茶。
还有什么福寿满坛指的就是佛
墙。
基本上都是比较常见的一些菜品,只不过
法更加繁琐,用料更加讲究,摆盘也更加
致罢了。
就说这个锦绣八珍,看着好像数量很多,实际上都是小小一叠端上来。
夹上三四筷就能吃完。
更别提其他菜,估计份量看着也不会很多。
他猜测佛
墙应该是
照人
来上,不然菜单上不会用盅了作为单位。
“我们没什么忌
的。”
苏平安除了不怎么
吃蔬菜之外,倒是没有什么不能吃的。
对于海鲜也不会过
。
“那就好。我这就让通知服务员上菜。”
鲁云涛伸手
了
装在墙上的
铃。
很快包厢门
就传来了脚步声,服务员轻轻推开门站在门边上礼貌地微笑
:“三位客人,很
兴为您服务,请问有什么需要。”
“我们这边可以开始安排上菜了。”
“好的,客人。由于现在是用餐
峰期,上菜时间大概要间隔五到七分钟,如果有需要
时间等待的我这边会提前跟您说。目前第一
凉菜大概要等三分钟,您看可以吗?”
“可以。”
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