只见直播间的屏幕上
现了一双熟悉的手正在
理鱼
。
“将鱼从上面剖开，
半
分不要切断，保持鱼的完整
。然后去除鱼鳃、鱼鳞、黑
和
脏，清洗
净，沥
分。”
“接着在鱼表面均匀涂抹料酒、生
、蚝油、白糖、胡椒粉和少许盐，腌制15-30分钟，使其
味。”
苏浩泽一边动作一边向直播间的观众们解释着。
话音刚落，直播间里就有人刷起了弹幕。
【难怪我
不好剁椒鱼，原来又卡在了第一步。光是理鱼，我就能战斗半个小时以上。
本不到像主播这样轻松。
呜呜呜，原来是一开始理的方法就错了，每次都是从面开始剖。还经常会把半分给切断了。鱼变成了砍。】
【哈哈哈看着主播的手给鱼抹调料那些东西，就莫名想到了
杀
好像也差不多。都是先抹上一层又一层，然后开始】
【咳咳咳，楼上的朋友别歪楼了。咱们这个可是正经的直播教学。别
说，万一直播间被封了怎么办？】
【打住打住，还是继续看主播教学吧。我还想能学会一这个剁椒鱼呢。看看是不是真有网上说的那么辣。】
苏浩泽理完鱼，抬扫了一
直播间，正好就能看到了这几条弹幕。
他的嘴角微微一，假装什么都没有发现的又移开了目光。
“接来就是准备好
料，姜、蒜切末，葱切段备用。”
“剁椒可以据个人
味选择，有红剁椒跟青剁椒。当然两者也可以混合使用，都是增加风味的。”
“我本人比较喜
红剁椒，看着红红火火更有
。”
说着苏浩泽找了一个大的空盘
，往上面铺上了一层姜和大葱段，以去除鱼腥味。
再把将腌制好的鱼放在盘上，鱼正面朝上。
在鱼表面均匀铺满剁椒。
“可以据个人喜好调整剁椒的用量。不一定非要像我一样整个铺满，主要还是要考虑自己的吃辣程度。”
“最后就是放到蒸锅
蒸制。”
“大火蒸10-12分钟。蒸制时间据鱼大小和个人味调整，确保鱼熟透就行了。”
“另外还有一
要特别注意的就是，蒸好后关火，不要立即打开锅盖，让鱼在锅虚蒸2分钟，使其更加味。”
苏浩泽着重提醒了一句。
等待的时间里，他挑了一些弹幕里刷来的问题，挨个简单地了一个解答。
又过了一会，时间到了。
苏浩泽把蒸好的鱼取，去掉了葱段跟姜。
撒上了切好的蒜末，用
油一浇。
滋啦啦的声响冒了来。
屏幕的剁椒鱼变得油光红
。
气升腾，仿佛隔着屏幕都能闻到香气。
“对了，鱼最好是选用新鲜的，活杀的鳙鱼，
质鲜
，
更佳哦。”
“晚我会把所需要用到的材清单列在公屏上，有需要的朋友可以到时候去看看。”
“到这里今天的剁椒鱼直播教学就结束了。”
“大家拜拜。”
说完直播间里的画面就黑了去。
看过的观众们还意犹未尽，有的人思绪还停留在刚才好的剁椒鱼上。
不由自主地
了嘴
。
自此很
一段时间，各个地区的鱼销量激增。
不少地方的菜市场竟然现了鱼卖的比某些
品鱼类还要贵的价钱。
不明所以的卖鱼小贩也慨
：这年鱼也疯狂了。
苏氏上新了！
这天苏浩泽刚给有关门提
完办证的材料，就接到了来自柳如萍助理的电话。
一开始看到手机上显示的陌生号码，他还以为是不是什么广告推销之类的。
自从签完糕手工作坊的合同之后，就经常接到什么买房买车等等的推销电话。
搞得他十分烦躁，又不能直接把电话设置成拒绝接收陌生电话。
万一生意上有谁要找他合作，错过了可就得不偿失了。
只能是接了不对，在挂断。
“您好，是苏浩泽先生吗？”
“我是柳如萍的助理，您喊我小赵就行。”
“这次打电话来是想跟您沟通一三个月的
修课学习的事
。”
“不知您现在方便吗？”
听到这里苏浩泽才猛得反应过来，自己忘了什么。
这段时间他忙的不可开，除了在两个店巡视，还要忙着准备即将要开的糕小作坊。
本就没想起来还要联系柳如萍课的事。
“抱歉抱歉，这段时间有事在忙，忙昏了。”
苏浩泽连忙开歉。
助理小赵闻言，也礼貌地表示谅解，再次询问：“既然您什么时候方便呢？毕竟柳如萍老师也就今年稍微空闲一，您这边有了准确的答复，我们这边也好安排后面的一些工作。”
“明白明白。”
小赵的话说的很委婉，但是苏浩泽也听来了其的意思。
“我想问问就是柳老师这边是怎么样的授课方式？能不能行网上授课？”
“因为我自己本
是开店的，没办法离开太久的时间，需要兼顾一两个店的生意”
苏浩泽也把自己的况简单地给小赵说了一。
电话那的小赵也没想到居然还有这么个况。
沉默了片刻之后，小赵才答复：“这样的话，我可能要先问问柳老师这边的意见，才能给你答复。”
“不好意思，给你添麻烦了。”苏浩泽也明白自己提的这个要求有不太懂事，但是他也没有别的办法。
他不可能放两个店的事什么都不
，就跑去学习三个月。
店里的上新怎么办？
谁能负责？
“没事没事，都是为了工作。”
电话挂断之后，苏浩泽又继续开始联系装修公司。
之前的装修是孙明扬的装修团队负责的，可是后来人
不好，回家休养去了。
装修团队也解散了。
他现在要重新找过一家合适的装修公司，对小作坊行一个简单的装修。
什么设备厨
电
也都要先挑选看看。
还有招聘平台上也要发布招聘糕师的信息。
筛选简历、面试都是需要慢慢认真细致的。
一都不能着急。
就这样一眨又过去了好几天。
上又到了苏氏盒饭上新的日。
苏浩泽起了一个大早，去了东临街附近的菜市场，打算看看有没有什么应季的新鲜蔬菜或者是其他什么品质比较不错的材，可以合着新品一起上架。
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