“还有
蒜蓉粉丝扇贝的粉丝，也已经提前泡好了。一般是
据粉丝的
细来判断泡多久，只要泡
就行。我这里习惯用龙
粉丝，用温
大概泡了10分钟左右。”
“温可以更快地使粉丝泡，这样泡
的粉丝柔有弹
，不会过于烂。”
简单地说明了一
需要提前准备的
甲跟粉丝之后，他开始捞起甲
行简单地冲洗。
【苏老板的声音还是那么好听，讲的好细致啊。】
【呜呜呜，怪不得我老觉得自己在外面吃的有沙，一定是没有好好给甲吐沙。】
【原来甲吐沙还要加油，我之前就是直接用冲洗，总是洗不
净。原来问题在这里。】
直播间的弹幕还在刷着，苏浩泽已经开火开始对甲行焯。
焯之后，将其全
捞开始给甲掰壳。
除去空壳之后，盆里满满都是
的甲
，看着就叫人有
说不的满足。
因为量少，所以苏浩泽
理起来没有太多时间，就已经全搞定了。
“接来就是比较关键的一步，调制一个灵魂之
。”
这话一，直播间的弹幕都少了一大半。
大家全都聚
会神地盯着直播间看。
苏浩泽把所需要的调料都摆到了镜
前，一边介绍着都有哪些调料，一边动作不停地放料。
“原料等直播结束后，我还会放到公屏上。没有记住的朋友们，到时候可以直接
开直播间的详
那里去看。”
“捞的好，甲才能好吃。首先要准备柠檬片、辣椒、蚝油”
声音不徐不疾地在直播间响起，每一句的咬字都特别的清晰。
【哈哈哈哈那我就等直播间结束后再看看捞的
料，实在没办法一
记这么多，写字跟不上主播念的速度。】
【怪不得捞甲这么好吃，原来秘诀在捞上。放了这么多料，一看就是好吃的。想要难吃都有困难了。主播讲话还是那么好听，让我有不好好学就对不起主播的
觉。】
【救命，还没开始动手。光是看主播，就已经馋了。捞淋上去的那一刻，冲击有大。我真恨不得此刻就在主播旁边，这样就能立
尝到
味的甲了。实在是过于诱人了。】
【
溜溜，明明才吃饱饭怎么就又饿了。想吃想吃想吃，疯狂分
。】
在弹幕里一的夸赞，苏浩泽已经把撒完了捞，正用勺对着甲行均匀的搅拌。
白的甲瞬间染上了一层艳红的汤，偶尔还有一些细碎的葱姜蒜路过。
看起来更加诱人了。
“朋友们，一份捞甲就完成了。”
苏浩泽笑着将好的捞甲放到镜，给了一个特写。
定格了几秒之后，被端到了一旁。
“接来咱们就开始另外一
蒜蓉粉丝蒸扇贝。”
他拿起一个没有理过的扇贝放到镜前转了两圈，然后掏了一把小刷开始对扇贝的外壳洗刷刷。
刷洗净之后，用小刀敲开扇贝，把扇贝从壳上取，去掉黑
的
脏跟鳃，只保留白的圆形块和月牙形的黄。
加
少量料酒跟盐腌制十分钟，去除一腥味。
趁着这个时候，把泡好的粉丝捞，放到一边淋分。
接着开始炒制蒜蓉。
“朋友们，千万要记住扇贝的脏和鳃一定要去除净，以免影响。”
“还有蒜蓉一定要小火炒制，以免炒糊影响味。”
苏浩泽认真地模样叮嘱着直播间的观众粉丝们，手上的锅铲没有一丝停顿还在继续翻炒。
【懂了懂了，怪不得我之前扇贝老觉得有一
腥味，原来就是少了这一步。我还以为清洗净直接上锅蒸就可以了。】
【主播清理的扇贝真的好净啊。呜呜呜，我以前吃的原来都不净，那个黑的脏本没有全清理掉。】
【好家伙，原来扇贝是要这样清理的吗？脑已经学会，接来就看手会不会了。】
【所以说难怪苏氏的捞甲跟蒜蓉粉丝扇贝这么好吃，满满都是细节啊。】
就在直播间的观众们不停慨的时候，扇贝已经腌制好了。
苏浩泽把沥了分的粉丝剪成适当的
度，铺在扇贝壳的底。
将腌制好的扇贝覆在粉丝上，再将炒好的蒜蓉均匀地铺在扇贝上。
把撒好了料的扇贝放到蒸锅里，大火隔蒸五分钟左右。
“蒸好后撒上一葱跟小米辣，然后淋上一
油在扇贝上。”
“可以激发蒜蓉跟葱的香味。”
随着苏浩泽的话音落，直播间里能清晰的听到“滋啦”的声响。
粉丝缠绕在扇贝周围，饱了蒜蓉和扇贝的鲜，呈现一半透明的状态，看起来既柔又
。
油淋过之后，粉丝表面泛着微微的油光，更添了几分
。
“好了，朋友们。”
“今天的捞甲跟蒜蓉粉丝扇贝教程就结束了。”
“兴趣的话，你们也可以在家里试一试，法
简单的，不需要太多的技巧。”
苏浩泽说到最后，笑着跟直播间的观众粉丝们挥了挥手。
弹幕里刷起了一波又一波的“再见”。
恋恋不舍地看着直播间的画面黑了去。
播之后，苏浩泽把手那个还冒着气的蒜蓉粉丝扇贝给吃了。
至于捞甲就送给了隔
小卖的那老板娘。
前几天新品刚上市的时候，排队的人实在太多。
多亏了小卖的老板娘跟她丈夫两人帮忙维护秩序，还专门让排队的人往靠近她店门这边站。
免得影响到路过跟放学的人通行。
“哎哟，苏老板，你真的太客气了。怎么还特意送吃的过来。多少钱，我转给你吧。”
小卖的老板娘正好在陪着自家小儿看动画片，看到苏浩泽过来送东西，立迎了上来。
她家的小孩已经上小学了，最近刚放寒假了才在店里
面。
“不用不用，也不值多少钱。老板娘你就别跟我客气了。”
“我还要谢您前几天帮忙给我维持排队秩序呢。”
苏浩泽摇了摇，目光落在了对方
后的小孩上，冲着小朋友了一个温和的笑容。
小朋友好奇地看着面前这个陌生的大人，眨了眨
。
“豪豪，过来跟苏哥哥打个招呼。”
老板娘转向自己小儿招了招手。
豪豪听话地走了过来，双手抱着自家老妈手臂，仰看向苏浩泽，礼貌地喊：“苏哥哥好。”
“乖！”
苏浩泽伸手摸了摸豪豪的柔又乌黑的发，笑眯眯地继续说：“真是一个好
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