看到这条消息之后，苏浩泽没有再
了，放
手机走
卫生间舒舒服服洗了个澡，然后房间睡觉去了。
第二天一大早，照常把小朋友送
幼儿园之后，他就直奔菜市场去了。
等回到店里的时候，已经九
了。
“老板，这是今天的货您看一，都在这边。”
刘志远起
迎了上去，他陆陆续续送上门的
材都检查了一遍，然后整理到了厨房，就等苏浩泽再看一
是否妥当。
“没什么问题，都
好的。”
苏浩泽扫了一堆在厨房的材，伸手假装检查地随便
了几个看了看。
“以后如果再有送货上门，就由你先检查一，到时候我再看看。”
“好的，老板。”
刘志远了
，然后喊着金琴一起开始清洗和
理材。
至于大厨曹杰，他今天有更重要的事
要
。
合苏浩泽把酸菜鱼好。
“等会你先把帮我一起把鱼给理好，然后十的时候咱们开始片鱼，准备第一锅酸菜鱼。”
“行，那我定个时间。”
曹杰思索了片刻，用手机给自己定了个闹钟。
今天是新品酸菜鱼上架的第一天，来的客人大多数都会它。
可是这
菜有一个比较麻烦的地方在于需要提前腌制，但是又不能提前锅。
不然鲜味就会少很多。
如果要
一百份的酸菜鱼，就必须两个人一起。
计算好时间将鱼片锅，才能最大程度的保证酸菜鱼的味。
首先要将买回来的新鲜草鱼一个理，去鳞、去
脏、去鳃，洗净后
分。
将鱼两侧各划几刀，以便味。将鱼、鱼尾切，鱼切成薄片。
鱼片要尽量切得薄而均匀，这样更容易煮熟且
更佳。
拿一个碗在里面加盐、料酒等调料与鱼片放在一起行腌制。
一定要抓匀，让鱼片充分地和调料
合在一起。
鱼片腌制时要加少许淀粉，可以使鱼片更加
。
时间大概需要十五分钟。
接着就是准备酸菜和料，这是搭鱼片的重要合作伙伴。
二者缺一不可。
他选的是一家老牌
的酸菜，料表十分净，味醇厚。
把酸菜切成均匀的丝，加适量切碎的泡椒放置在碗里备用。
到这一步就暂时停，先跟曹杰一起把剩的鱼理来，然后切片腌制。
大概又过了十来分钟的样，时间差不多到了十四十五分的时候。
只有曹杰一个人还在加急理剩的两条新鲜草鱼。
苏浩泽已经开始起锅，第一锅的酸菜鱼。
给锅
加油烧
，放姜片、放姜片、蒜片、葱段爆香。
加泡椒和酸菜，翻炒香味。
等香味差不多的时候，在炒好的酸菜加足够的，大火煮开。
放鱼、鱼尾一起煮大概十分钟左右，让汤底更加的鲜
。
在炒好的酸菜加足够的，大火煮开。放鱼、鱼尾，煮约10分钟，使汤底更加鲜。
最后把鱼鱼尾捞，把腌制好的鱼片逐片放锅，用筷轻轻拨散，避免粘连。
煮鱼片时要用大火，但鱼片后要转小火，以免鱼片煮散。
鱼片变
后，加盐、
调味，即可捞装大碗。
鱼片白如雪，酸菜金黄透亮，再撒上一些
椒粒和辣段。
接着往上浇上一勺油。
一秒，只听到阵阵“滋滋滋”的声响。
一
郁的香气腾空而起，那是椒的麻、辣椒的辣与油的香完合的味，直扑鼻端，让人瞬间神为之一振。
只有油温足够
的时候，才能激发椒和辣椒的香味。
油在鱼片上
跃、翻
，将每一片鱼片都包裹在了一层金黄的光泽之，使得鱼片看起来更加诱人。
而酸菜也在油的滋
变得更加鲜亮。
一锅酸辣鲜的酸菜鱼就好了。
“老板，一份酸菜鱼。”
正如苏浩泽猜测的那样，上面的第一个客人就了一份酸菜鱼。
第一锅酸菜鱼被全
盛了来。
短短不到一分钟的时间，就被接来的单瓜分了个净。
“老板，再来两份酸菜鱼。”
刘志远刚送分完第一锅的七份酸菜鱼，就迎来了又一波新的酸菜鱼单。
厨房这边开始有些跟不上上菜的速度了。
曹杰手里的第二锅酸菜鱼还需要三分钟才能鱼片，至于苏浩泽手里才刚开始炒第三锅。
虽然跟计划的时间上存在一小小的误差，但是还好至少两个人酸菜的鱼的时间是错开的，差距也不算大。
“你先跟蒋玉珍说一声酸菜鱼因为是鱼片要现，等待的时间会
一。给后面单的客人提前说明一。
“现在这锅酸菜鱼五分钟可以来，大概可以装八份的样，你自己看着安排。”
苏浩泽一边忙着手里的动作，一边快速地说着说着当前的况。
“好的，老板。”
刘志远立刻打包完手里的盒饭，跑厨房急通知了蒋玉珍这个消息，然后又急匆匆地回来了。
整个午苏氏小饭桌的厨房都沉浸在忙碌之，饮品区都只能靠金琴一个撑着。
这
况直到酸菜鱼全卖完才结束。
随着电屏幕上属于酸菜鱼的那个数字1变成0的那一刻。
店门正排着的队伍里发了一阵哀嚎。
“我真傻，明知不可能还非要等一个结果。”
“呜呜呜我的酸菜鱼啊！”
“就差一，要是我能再排前三个，酸菜鱼就是我的了。”
“别说了，我真的哭死”
队伍里那一句句的哀嚎清晰地传到了最前面的那几个顾客耳。
“酸菜鱼？我们了吗？”
其一个四十来岁的
着小卷发的女客人鲁静好奇地问着排在最前面的赵雪梅。
“了了，咱们都能吃上。”
“我还特意多了几杯饮品，就怕等会太辣你们吃不惯。”
被问话的人笑眯眯地说着，然后利落地付款接过小票，带着后同行的四个人走了店里。
“我跟你们说这家店的饭盒真的很好吃，我上周就喝了我儿带来的猪肚汤。”
“那个滋味啧啧啧，我都找不到语言来形容有多好吃。”
“真的假的，有这么好吃吗？”听到这话鲁静发了疑问。
怎么看这都是一家普通的小店，除了排队的人多，空气里飘散的味还香
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