而且手里的证件也齐全，没有什么可挑的
病。
苏浩泽当即拍板定
了，安排着人和刘志远一起先
两天，顺便熟悉一工作环境。
等适应了店里的工作
程之后，再由他带着人开始制作店里的菜品。
估摸着到时候只要两三天的功夫，就能基本放手让曹杰独立完成。
对于这样的安排曹杰没有任何异议，很欣然地接受了。
尽
他曾经在大酒楼里工作过，但是
上却全然没有那
不可一世的傲气，对于加
到了一家小店里也依旧是怀着积极的心态。
毕竟来之前曹杰对于苏氏小饭桌也多少有些耳闻。
与其一家家的去试大酒楼，跟别人抢地盘，倒不如找个小
的地方重新发展一。
苏氏小饭桌正合他意。
有发展的前途，又没有一位能独当一面的大厨。
两人可谓是一拍即合。
刘志远和金琴已经洗
净了所有的
材，正在忙着切菜备菜。
曹杰走过去跟他们一起，帮忙一起。
三个人一起，速度比之前又快了不少。
至于苏浩泽已经开始起锅准备啤酒鸭了。
新鲜的鸭
剁成均匀的块状，冷
锅加生姜、大葱段和适量料酒，焯去浮沫。
差不多时间后捞
，用
冲洗净鸭
块上的浮沫和杂质，沥分备用。
这一步有助于去除鸭的腥味和血。
接着就是炒制底料。
锅
放少许油烧，放切好的
煸炒油脂。
待微微变黄后，倒鸭块，大火翻炒至鸭表面金黄，炒汽和油脂。
将炒好的鸭扒拉到一边，放切好的
料和香料，小火炒香味。
再扒拉着鸭与香料一起翻炒均匀。
加足够的啤酒没过鸭块，同时放生
、冰糖等调味料。
大火烧开后转小火加盖焖煮。
炖煮时间
据鸭的大小和
需求而定，一般为30分钟至1小时为佳。
待鸭炖煮至
糯味，汤
稠时，放味
和切好的青红椒翻炒均匀。
最后大火收至汤基本收，即可锅装盘。
等到刘志远把炸好沥了油的红烧狮
端过来的时候，苏浩泽刚给啤酒鸭盖上盖开始焖煮。
过了一会时间差不多到了之后，他才把锅盖掀开。
一裹着啤酒麦香又带着辣味的香气冲了来，弥漫在厨房里。
气腾腾，啤酒鸭呈现诱人的金黄
泽。
每一块鸭都饱满多，纹理清晰，质鲜
而不失嚼劲。
而那郁的汤，如同琥珀般晶莹剔透，地包裹着每一块鸭，散发令人难以抗拒的香气。
金琴不太能吃辣，闻到这个味
不由呛了声。
刘志远和曹杰倒是满是惊喜，他们都很
吃辣。
尤其是菜更是觉得有滋有味。
“要不是在上班，冲着这个香辣的味，真恨不得立刻上两碗饭。”
说着刘志远还不忘
又
了几气。
这辣味顺着厨房往外飘散，连外面打扫整理的两位服务员都闻着了味，嘴里分
个不停。
看着几位员工一个个馋地看过来。
苏浩泽大手一挥，直接装了一小盘啤酒鸭，让大家过来尝尝。
刘志远迫不及待地夹起一块鸭就往嘴里
。
一咬去，鸭爆，又香又辣。
还带着淡淡的啤酒香气。
香、辣、鲜、
，各
味在
尖上
跃。
用一个字来说那就是“
！”
“哇，老板这个啤酒鸭的味是真的一级
，鸭味够香够辣，好过瘾的觉。”
“对对对，这个鸭吃
嘴里还
，酱也郁，就是对我难受太辣了一。”
金琴小小跟着尝了一块，顿时被辣得张嘴吐了吐。
“我倒不这么觉得，其实天海市的人还是能吃辣的。”
曹杰也尝了一块刚炉的啤酒鸭。
鸭质鲜却又不失嚼劲，收了郁的汤后味更加醇厚。
又香又辣的，对他而言是一妙的享受。
“我也觉得这个辣还好。”
“可是问题是上门的客人里有些是老人家还有小孩，他们对辣的接受程度好像没有那么
。”
剩的两位服务员也发表了自己对于啤酒鸭的看法。
大家都觉得啤酒鸭好吃，唯一有分歧的就是在辣度上。
苏浩泽自己也尝了块鸭，辣味一沾到尖就迅速散开。
这带着
烈刺激的辣上鲜多的鸭，形成了妙又奇特的风味。
他自己同样很喜
。
不过店员提到的不同人对辣的接受程度不同也确实是一个值得考虑的事
。
所以他才决定加上桂
月梨这款饮品一起。
“没关系，你们别忘了还有一个饮品搭着。”
这话一，在场的几位老员工才想起来昨天晚上工作群里老板是提了一句今天要加上新饮品。
只是一直都没看到影。
“什么饮品？”
曹杰是今天才来，还没有加工作群，自然也不知这件事。
“就是我打算用桂和月梨一个饮品，用来解啤酒鸭的辣。”
“这个好，梨清甜正好可以和辣度，让那不太能吃辣又想要尝试啤酒鸭的人也不至于吃着太辣了。”
“是啊，而且最近也正好是月梨上市的时候，多吃果补充维c也不错。”
曹杰以为然地了，看向苏浩泽的目光里满是欣赏。
想不到自己这位老板，年纪轻轻，脑活络，还特别有想法。
心里更加觉得自己的加是正确的选择。
尝过啤酒鸭之后，大家都散开继续忙着手里还没有完的事。
距离十一营业还有半个小时。
苏浩泽准备开始制作桂月梨饮。
他吩咐金琴可以开始把洗净的月梨削
切块了。
自己则开始
作那台超大容量版多功能智能破
豆浆机。
为了防止惹人怀疑，苏浩泽是等到人都走光了，才从系统里把它取了来。
对外都说是朋友的新产品，拿来给他试一试，还
于研发试验阶段。
“老板，你这台机
容量还真大，比我在市面上见过的至少提升了两倍。”
“哈哈哈，我就是看这个容量，特意拜托朋友给了一台拿来用用。”
面对金琴好奇的视线，苏浩泽随说了一句，然后将切好的一
分月梨倒了去。
了开关键。
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