冬瓜盅火锅（2）
但是哪条路才是这孩
本来想要的路呢?
时
晓不知
。
她自己就是个孤儿，见过的世界实在是太小了。
她在孤儿院
大，一开始只有那方四角的天空。
后来，她开始
帮厨，开始洗碗，洗菜，备菜，炒菜。
她的一步步，扎扎实实。
但是，从一开始，就是生活在推着她往前走，她没有选择。
她只能庆幸自己确实是喜
饭，很
很。
但是其他的路呢，她没
验过，她没有选择的机会。
她不希望文馨，也是这样的。
时晓把这些苗
，晚
再想吧！
现在，准备晚餐要
。
可不能叫孩们玩够了，饿着肚等吃的。
时晓开始准备起晚餐来。
孙
和苏小曼一起洗菜，两个人在一起居然也聊得很快。
时晓听不大清楚，但是看孙指着菜，像是在教她怎么选。
战旗在另一边，开椰是个技术活，但是也难不倒他。
力气是有的，人家这
素质，不用多说。
简单敲一，这椰就打开了。
时晓只想说，战旗要是失业了去这个也
好的。
这么快的开椰的速度，她也就在战旗这可以看到了。
大家都在忙碌，她又怎么可以偷懒？
时晓先把
架给洗
净了，然后用姜片和料酒飞一
，去掉腥味。
把飞过的洗净，洗去表面的浮沫。
把冬瓜拿
来，这冬瓜切了40厘米来，那块先切了。
切来的这里再切厚厚的一片来，用烧烤签给串好了，这确实冬瓜盅的盖。
然后，另一边，要整理一，一定要整理平整了。
这样放锅里的时候才可以和锅里的底面完
嵌合。
再把另一的冬瓜切锯齿状来。
这样一个是好看，一个是可以防止汤
渗来。
再把冬瓜里面给掏净了，掏大，这样才有多一的时间煮火锅。
把这给
好后，时晓才上锅。
把冬瓜平整的一面往面放，这冬瓜嵌
了，严丝密
。
往冬瓜里面倒，这一也不会渗到冬瓜外面的锅来。
这就说明这冬瓜切的很好。
里的加了不少，晓再把已经泡好了的薏米，枸杞，莲，虫草
加
来，还有洗净了的壳，泡好了的贝，加姜片，再把那个冬瓜片盖给盖上。
先把汤底给煮来。
冬瓜外面的锅里也要加，这样吃不会把锅给烧了。
把汤底给煮上，时晓就开始准备
了。
先把猪给切块，然后用刀剁碎。
一定要手剁，控制好力度，才可以剁胶质来，这样来的
才q弹有嚼劲。
猪的瘦和
的比例要控制得当，八分瘦七分，往里加葱姜，蚝油，盐和糖，加足量的淀粉。
淀粉分三次倒，每次倒一，就沿着顺时针的方向转动筷，把和调料还有淀粉给搅匀了。
重复加淀粉三次，每次都沿着顺时针的方向打，这样才可以增加的胶质
。
三次充分搅拌后，这时候可以捶打一猪泥。
时晓在制作的时候还加了
蹄碎，这样来的猪弹牙的同时还可以到
脆。
也更加丰富。
搅起来捶打几次，这泥粘糊在一起，这样就可以把定型了。
时晓用虎的位置挤一颗又一颗的，表面加
用油可以防止黏连。
一个个的
好，时晓还是锅煮了一
分。
新鲜好的，不煮熟了，外
的挥发了，这可就没那么好吃了。
今晚吃冬瓜盅，新鲜的直接在汤里煮一就熟了，那才是人间味。
猪是多了的，今晚六大四小吃饭。
又是这么多的菜。
准备个二十几个都是多的了。
其他的通通到锅里煮熟了定型，捞来过一冰，这样可以最大程度地锁住里面的分，也让更加q弹。
完了猪，时夏开始准备虾
。
虾去去壳去虾线，把虾给剁到保留颗粒的程度。
把这给剁好了，加猪
一，再加蹄，加淀粉搅拌均匀，同时加蚝油，盐，糖等调味，用油把一个个虾给固定住，表面锁住这样分不会
失。
虾之前时晓在学校堂虾枣的时候，里是类似的法。
时晓着虾的时候，就想起来了，文馨这孩，当时还和他们小（2）班的刘丽妍比试了看看谁吃得更快一些呢！
文馨的咬合力不好，那时候比妍妍吃东西可是慢了不少呢！
不过，最近她都在有意识锻炼孩的咬合力，也可以看到文馨现在吃饭咀嚼的时候更加认真了，速度也快了不少。
太聪明的孩，是不容易集
注意力的，因为她的脑可以同时
理多个任务。
可能上一秒想的是天上的小鸟在飞，一秒想的就是她昨天学习了什么样的舞蹈了。
以前晓只觉得馨馨的思维
跃，还是看了不少叶少嘉送的书，才算是充分且全面地了解孩在每个阶段都是什么样的。
每个类型的孩又是什么样的。
所以，孩的思维快速跃的时候，可以协助用问句的形式把她的注意里给拉回来。
孩走神了，尤其是在吃饭和上课的时候，也可以用他兴趣的话题把她带回来。
现在文馨吃饭的时候注意力集多了，而且时晓的
也很有用。
咬合力就是要
神集，还有多锻炼。
虽然上次吃的是虾枣，这次吃的是虾。
这俩是不一样的，但是时晓还是就这么莫名其妙地想到了。
该不会是，她天天和馨馨待在一起，也被她带地掌握了这思维跃的本事吧？
别的不说，和孩待在一起，真的是很快乐的事
。
这时候，时晓总会怀疑“鱼在天上游，鸟在飞”，诗人是不是从小孩那里得到的灵。
孩天行空的想象力真的会给生活增添很多的乐趣。
就连这个世界也可了起来。
那房间的门没关，苏小曼怕孩们在里面什么事，他们这边可以听到那边的声音，也可以没事去看看。
所以晓现在一直能听到那边传来的笑声，孩们玩得很是快乐。
之前还只是投飞镖，现在怕是在里
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