蒜蓉烤生蚝
杨大爷在
晓他们走了之后就没闲着，直接去了窑坊。
吃饭的师傅早就忙活上了，大家还在回味
午的烤鹅，
慨这烤鹅只怕是这一辈
也就只能吃到这么一次的
味了。
“你说咱们差的是什么呢？这鹅都是老板养了100天的黑棕鹅，就连这腌制的过程也是一样的，嘿，别说，就连这窑都是一样的，用的木
都是一样的，怎么大家烤
来的味
就不一样呢？”
几个师傅百思不得其解，今天也算是又多了一个新鲜的谈资，大家纷纷议论起来。
杨大爷过来的时候，刚好听到几个师傅说到了这一句，“那还能是什么原因？这问题指定是现在……”
师傅刚把这话说完，回想去外
气，就发现老板正站在门呢，慌忙说了句：“老板！”
其他几个师傅没转过
来，大家也没回地说：“你这也真是的，这怎么能怪老板呢！
的不好肯定是咱买的锅啊！”
话刚刚说完，杨大爷说了：“哪个窑是今天晓那姑娘用过的？指给我看看，顺便，给我拿只烤鹅来。”
杨大爷一开，几个师傅立
回过神来了，坏了，这是老板亲自来了，饭店里大家都是没想什么，只是怕偷
被老板给发现了扣工资。
杨大爷不怎么来饭店，来了也是去厨房和前厅还有院里多，这工坊还是第一次来。
晓说这
他之前还不知，现在一
来才知，夏天外已经够闷的了，这里烟熏火燎地更是不得了，就像是人住在了蒸笼里。
这才知晓所言非虚，这里的师傅确实是辛苦了。
这次他来工坊，一共有两个目的，一个是实地考察一
这里的作业环境，看看是否如晓所说，为了师傅们可以
期心
愉快地在这里工作，以便烤更味的烧和烧鹅，毕竟
味的构成里，也有师傅的心这一味在。
另一个则是晓给他说了目前窑坊里存在的问题，导致烤的烧和烧鹅还不够好的原因。
师傅听老板这么说，领着杨大爷往晓早上烧烧鹅饿窑去了，这窑空着，倒是保留了现早上使用过后的样。
杨大爷想用这个来个烧鹅，看看烧来究竟是什么味，再尝尝这儿其他师傅烤的。
烧鹅很快就拿来了，杨大爷亲自把这窑给了起来，然后拿烤叉把这叉好了放去的。
烧鹅要烤制五十分钟，把火候控制在250度左右，杨大爷坐在窑前，努力回想着查晓说过的所有的秘诀。
只是烤没多久他就已经汗
浃背了，杨大爷看旁边就放着一把蒲扇，不自觉地伸手就想把这蒲扇拿过来扇一，但是手快碰到的时候才想起来了晓说过这会让窑受不均衡，木柴的温度也不好控制。
于是他把手又缩了回来，又看了看边上的师傅，大家浑成个
人了，但是因为有他在，倒是有拘谨。
师傅的脖上都挂着
巾，汗了
起来方便些，这巾一开始肯定是白的，但是不
是什么颜
，现在已经完全看不当初的样了，只能看到黑黢黢的一片。
因为他在这儿，各个师傅拘谨了不少，刚刚他在外能听到这里聊天的
声笑语，现在倒是除了荔枝木滋啦滋啦燃烧的声音，大家偶尔说两句工作相关的，或者外喊菜的人来单了，再没人说话了。
杨大爷也没说，烤鹅不是他常的工作，对他来说，这事就已经需要耗费他全
的注意力了。
只是他到时完全
会到了晓说的，在这工作的师傅是多么不容易。
50分钟到了，烧鹅炉。
杨大爷
了一气，才敢把盖给打开。
几个师傅也是第一次见老板烤烧鹅，这会倒是没了拘束，纷纷围过来，想看看老板烤了什么来。
“哇！”
才刚刚拿来，几个师傅就异同声发了叹声。
这玻璃
，这香气，这鹅的品相，这往低的油……
不是吧？今天这个窑被小老板的朋友给施了仙法了？怎么来的烤鹅只只都这么靓的?
杨大爷把这烤鹅给拿来，放到了盘里，又看了看刚刚让师傅拿来的烤鹅，两只放一起，对比明显。
颜就不同，他这只的颜更鲜亮些，旁边的看着暗沉些。
而且他这只鼓鼓的，边上的看起来那玻璃都没那么脆的觉。
杨大爷拿了刀来，快速把两只鹅给斩件。
“你们也都尝尝，看看哪个好吃。”
老板都开了，几个师傅哪有不从的理。
明
人都看的来老板烤得好吃啊！
大家纷纷朝着那一盘伸了手去。
真是没想到，老板还有这样的绝活。
杨大爷倒是心有些忐忑，看着是不错，但是，他也不知为什么，还是怕。
不是怕店里的烧鹅不能得更好吃些，没法有更多的顾客。
而是怕晓能来的味，他拿了晓的方，也无法复刻这肖似他亡妻手的味来。
那他不知，这样的味除了晓，以后他还能在哪里吃到？他自己手里可以来的味，到底是无法传承来了吗？
杨大爷闭上了睛，像等待审判一样，等着师傅们的反馈。
他甚至都没勇气吃一。
就在这时，几个师傅都爆发了惊叹生。
“哇靠，好吃诶，老板，你这么厉害的，这烧鹅得那么好吃。”
师傅说这话的时候还有
糊，嘴里的东西都还没吞的。
“老板，你这得，比早上那个姑娘也没差多少啊，不是，难是这窑好，所以才来的好吃？可是我昨天也用的那个啊，没觉有什么地方不同的啊！”
“老板，你把这个教给我们吧，我们肯定签保密协议，这不会外传去的，再说我们也不会腌制啊，也没你这么好的鹅呀，咱们店的生意指定更上一层楼！”
师傅很是激动，饭店里一菜线一样
作，有时候也是为了防止师傅学会了，就去自己
了，甚至还拿着自己的招牌菜和饭店打起擂台来了。
几个师傅都这么说，杨大爷的睛也亮了起来，也终于有勇气吃自己烤的鹅了。
只是刚刚了，品尝了一，杨大爷就知错不了。
是这个味。
他看火的功夫还没那么到家，所以有些地方没得那么好，尤其是，也就没那么脆，但是改一，后面肯定会越来越好的。
来了，他想了二十年的味，终于来了。
——
“好，谢谢婶婶阿姨啦，帮我看了那么久的车，我们这就走了哈，有空来我们家吃饭哈！”
王
地和那条街上摆摊的大家告别，这才带着晓往回走。
一开始来的三
车上空
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