快餐店
清远街地铺
虽小，顾云这段时间投
的银也不算少，铺的租金加上这段时间的
费，差不多有五十两。
他来府城前一共带了差不多五百一十七两，加上卫锦玉给的五十两，贺景也给了自己，共计是五百六十七两。
买
车了五十两，这一路上住驿站加上在府城住客栈、吃饭了差不多有八两银，租院
了一年的租金是三十两，书院的束脩和衣服了十六两，五本书都是贺景自己抄的，倒是只了一两半。
再加上前几日顾云趁着没冬，木炭价格还没上涨，便提前了二两五钱买了五十斤灰炭先放在家
。
这个时代市面常见的木炭有三
，最差的就是黑木炭，十文钱一斤，只是燃烧起来烟很大，多是自家
饭或是被打铁铺买去用，顾云家里饭就是用的这炭。
第二就是灰炭，五十文一斤，燃烧时间
，烟也很小，普通人家冬日取
一般都是用这个。
第三就是果壳炭，一百文一斤，是用一有香味的果树烧制成的，烧起来不仅没什么烟，整个房间还都会有一
果香，不过这炭价格贵，大多都是有钱人家才用。
再好的像是红罗炭和银骨炭，那便都是有价无市，只有那些达官显贵才能用得上。
冬日里用炭本就多，顾云虽说手里有钱，他也没买最贵的果木炭，而是买了比较实用的灰炭。
顾云算了算自己手上的银现在还有四百五十九两，顾云把四百五十两放在钱盒里，剩
的九两拿
来放在钱袋里，准备家里的日常开销。
家里放钱的地方他和贺景都知
，若是有用银的地方直接拿就行。
十月初一，临近冬。
如今天气已经冷了不少， 顾云睡醒的时候贺景已经站在床边穿衣服了。
今日是贺景书院上课的日，所以起的比平日里早了些。他生怕吵醒还在睡觉的顾云，所以动静极小。
顾云打了个哈欠，叮嘱：“你们这学服太薄了，记得把夹袄穿里面。”
青州书院的学服一年四季就这一件，所以布料轻薄。不过好在袍宽大，冬日可以往里面多穿几层衣服。
贺景
了
，将外衣穿好，俯
吻了吻顾云的额。
“时辰还早，外面冷，你再睡会。”
贺景
肤白，着一简单的碧
袍，同的腰带勾勒劲瘦的腰，衬得他气质清俊，眉
温
，整个人如同翠竹一般
。
顾云忍不住多看了两，心
叹：果然对象要找帅的，每天早起看两心
都变好了。
贺景看他不回话，疑惑：“阿云？“
顾云这才回神，问：“你晌午什么时辰散学，我去给你送饭。”
书院的
堂只要是本书院的学都可以在此用餐，只要吃完收拾
净就行。顾云打算让贺景这几日都在书院的堂吃，也好给他的肆一波宣传。
贺景自知他的打算，闻言笑了笑：“ 午时课，间可以休息一个时辰。”
顾云了，便开始赶人：“好，那你快去书院吧，第一天别迟到了。”
其实顾云昨日想着明天是贺景第一日开学，本来打算早起给他个
心早餐。
谁知昨晚被折腾的太晚了，他今日也没起来。不知林亿有没有起来饭，若是没有就只能让贺景去胡同
的集市上买两个包吃了。
贺景走后，顾云又赖了会床才起来，收拾好已经辰时了，他和林亿一起吃了早饭便去了胡同的菜市场。
顾云已经把今日的菜都选定好了。荤菜是土豆炖
，蒜苗回锅
，素菜则是白菜烧豆腐，酸辣土豆丝。价格定的两素是十文，一荤一素是十三文，一荤两素是十五文，两荤一素是十八文，米饭则是随便吃，
饱。
顾云和林亿提着材走到铺的时候，发现王文林已经早早等在门了。
王文林看到两人手里拿着不少东西赶忙跑过去帮忙，三人一起把门板卸来，顾云对王文林：“以后不用来这么早，巳时到就行。”
王文林应了一声，这时候材也都送了过来，三人便拿到灶房一起收拾了起来。
顾云有心看看王文林的底，便把洗好的土豆让他切丝。
王文林手动作利索，切来的土豆丝十分均匀，都是极细的丝，不一会便切了满满一大盆。
顾云忍不住夸赞：“刀功确实不错，我听王叔说你之前在酒楼里过，那炒过菜吗？”
王文林摇了摇，如实：“只在家里过饭，味一般。”
顾云笑：“没关系，今日我和亿哥儿炒菜时，你在旁边好好看着。”
王文林没想到自己来的第一日顾云就要教自己菜，激动地说：“郎君，您愿意教我吗？”
“当然，等你学会，我也就能躲个懒了。”说着取旁边架上的白围裙、袖
，还有蓝的厨师帽递给两人。
“对于一个厨来说，来的吃净是最基本的一条，这样才不算辜负客对我们的信任。以后只要是
了肆，不是在灶房炒菜还是前面打饭这些都要
上。”
顾云是最在意灶房卫生的，前几日便跟林亿描述了现代的围裙，袖和厨师帽，让林亿裁剪
制了来，罩也又多了几个。
林亿之前跟木匠老汉相依为命的时候，为了省钱两人的衣服都是他补的。虽说手艺一般，不过顾云说的东西也都简单，他很快便了来。
现在天气冷，饭菜凉的快，顾云也不敢提前太久来。看还有半个时辰就午时了，才起锅先把土豆炖锅。
顾云一边，一边给王文林讲解步骤：“菜最重要的就是火候的掌握，你先看几日，便试着从最简单的素菜起，若是有不懂的，记得随时问我。”
王文林学的认真：“师傅，您放心，我一定不会让您失望的。”
等几个菜全
炒好盛来放在台上，已经午时了。
顾云取准备好的餐盒，将土豆炖，蒜苗回锅，白菜烧豆腐和米饭分别盛饭盒，然后又把盖盖好。
午时一刻，这会正是清远街人最多的时候，他便让王文林去门把一早买的一挂鞭炮放了。
随着一阵“噼里啪啦”的鞭炮响，顾云在清远街的小肆便正式开张了。
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