凉拌腐竹
顾云准备教于家的吃
正是二十一世纪餐桌上一
常见的
：腐竹。
据他了解，这个世界虽然
豆腐的不少，但是腐竹却是没有。
于家本就是豆腐的，而腐竹所需要的材料和豆腐几乎一样，所以对于于家来说腐竹是最合适的。
提起吃于家三人起了
劲，于秋：“云哥儿，云哥儿，还有我，我也要和你们一起。”
顾云笑：“当然不会忘了你，一会儿推磨的活就
给你了。”
“啊，我推磨，那大灰什么？”
大灰是正是于家拉磨的驴。
看着于秋呆呆的样
，其他三人闻言哈哈大笑。
于秋这才反应过来：“好啊，云哥儿，你变坏了，看我不揍你。”然后作势就要上来打顾云，顾云连忙告饶。
四人说笑着去了后院，因家里是豆腐的，所以于家东西都备的很是齐全。后院
央就有一个大石磨，顾云让于鹏取了三斤黄豆，用石磨把豆碾成粉。
然后
照一斤豆三斤
的比例将豆粉煮沸，屋
瞬间充满了
的豆香，之后在关火过滤
渣。
顾云将过滤好的豆浆倒回锅里，加了把柴将豆浆煮开便熄了火放置在一旁。
随着放置，的豆浆表面便凝结来一层豆
，顾云用筷从锅边往间夹起，然后晾在旁边一早准备好的细竹竿上。于家人盯着顾云麻利的动作，不一会儿弥漫着郁豆香的腐竹就好了。
顾云将手的筷递给孟小霜，说：“婶你试
，很简单的。”
顾云不过教了一遍，孟小霜就能上手了。于家三人
番试了，除了于鹏刚开始的时候笨手笨脚的将腐竹挑破了几张，后面熟悉了动作便越发熟练起来了。
几人
着，一锅豆浆很快就见底了，后院也挂满了几竹杆的腐竹。三斤的豆大概了一斤半的腐竹，已经算是很不错了。
“云哥儿，你说的这腐竹是怎么吃呀，跟豆腐一样炒菜吗？”
“腐竹晾后方便存放，吃的时候用一泡就行了。腐竹可以炒菜，煮汤，还可以凉拌，比豆腐还好吃。”说完顾云取了最开始晾的已经成型的腐竹，切成大拇指
度，又切了些葱末蒜末，放了些盐，醋和香油，然后将切好的腐竹拌了拌，示意几人尝尝。
腐竹颜
金黄，泽亮丽，让人看着就有胃
。三人都是第一次见这
吃，迫不及待的用筷夹起腐竹送
，便是十足的豆香，吃起来
，味鲜。
虽然调料简单，但是顾云毕竟是研究了多年的，对于调料的把控是刚刚好。三人不一会儿就大半盆腐竹吃完了。
于秋激动地说：“云哥儿，这就是梦里神仙教你的吃吗，这也太好吃了吧。”
顾云
，转对孟小霜说：“婶，你明日卖豆腐的时候便可以凉拌一些，让来买豆腐的人每人试吃一块，新鲜吃大家觉得好吃了肯定会有人买。”
孟小霜尝了这腐竹对其更是有信心，不过更觉得这吃珍贵，他们一家不能要：“云哥儿，这吃方你留着吧，等你以后离开顾家，好歹有个安
立命的本事。我和你于叔卖豆腐就行了。”
“婶，神仙教我的可不止这一个吃，你放心，我心里有数。”
“那我们也不能白要你这方，要不这方就当婶从你手里买的吧。”
于鹏也了，这么好的东西，他们怎么能白收。说完两人就想回屋拿钱。
见两人
持要给钱，顾云只好拦着两人：“叔，婶，这腐竹还没挣到钱呢，我怎么能收。不如这样，等腐竹挣到钱了，您再给我。”
孟小霜闻言也只好听他的，不过她有预这腐竹绝对不愁卖。
豆腐的价格是一大块两文钱，腐竹孟小霜准备卖两文钱一
。一成型的腐竹菜能一盘，所以两文钱也不算贵。
孟小霜将自己的打算给顾云讲了讲，对方了，这个定价也很合理。
解决了一件大事，顾云午亲自厨了一桌腐竹宴。
腐竹炒腊
，木耳拌腐竹，腐竹
汤。孟小霜蒸了一大锅白米饭，四个人吃了个净净。
吃完饭于秋叹：“云哥儿，你菜也太好吃了吧。”
顾云谦虚：“没办法，这可能就是天分吧。”
顾云午的木耳拌腐竹有多，吃饭前就单独盛来了大半碗。
这会吃完饭孟小霜拿起碗：“你们休息会儿，这些我去给贺家送去。”
孟小霜和卫锦玉关系好，有了新吃自然想着给对方送过去些。
“锦玉，在家吗？”孟小霜看贺家大门关着，便没有直接推门
去。
卫锦玉正坐在院里的石桌，旁边坐着一个十来岁的小女孩，得玉雪可
。
卫锦玉今年三十多岁，是标准的江南人，面容秀，气质温雅，岁月没有在她上留什么痕迹。她听到门的声音，便说：“在的，是小霜
吧，直接来就行。”
孟小霜推门去，就看到贺瑶皱
着一张小脸，忙：“哟，这是谁欺负我们家瑶瑶了，快看，婶给你带了好吃的。”
贺瑶闻言
前一亮，她今天本来想去玩的，但是她娘亲非要让她默写十个大字才能去，她这会正满心不
愿呢。
“霜婶最好啦。”贺瑶一边说还一边告状：“娘亲都不让我去玩。”
贺瑶得跟卫锦玉有七八分相似，但是
格却是一个天一个地。活泼好动，不读书。
后来还是卫锦玉实在看不去了，便把她送到县里一个女夫办的私塾去读书，希望她好歹能学的有个姑娘样些。结果去了还没三天，卫锦玉就被女夫叫过去两次，说贺瑶在课堂上太顽了，
的卫锦玉很是疼。
后来还是贺景
把她教训了一顿，贺瑶这才算是老实在私塾呆了来。毕竟小女霸王不怕亲爹亲娘，可是自家大哥一冷脸就立乖乖听话。
孟小霜把碗往桌上一放说：“瑶瑶，别难过了，快尝尝这是婶自己的新吃，保证你没见过。”
让孟小霜说腐竹是她自己研究的也是顾云的意思，他还没离开顾家，不想暴
太多。
卫锦玉和孟瑶都好奇的盯着桌上的腐竹拌木耳。卫锦玉奇：“这木耳我倒是识的，只是这黄的东西我却从未见过。”
孟小霜了：“这便是我研究的新吃：腐竹。”
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