第99章 广式茶
煲仔饭
傅行云看顾云不说话，忙
：“不，不够吗？我，我还有。”说完又要从钱袋里掏银
。
顾云连忙抓住了他伸向钱袋的手，说：“够了，够了。”
再收
去，回
这孩的家人找过来，他就可以直接
大牢了。
顾云收银，语气温柔地说：“想吃什么？我去给你
。”
傅行云看着对方握住自己的手，语气还如此温柔，忍不住脸更红了：“都，都可以。”
顾云看他如此好说话，便决定亲自去灶房给这傻少爷顿好吃的，必须对得起这二十两银。
顾云领着他坐，说：“你先坐会，我去给你饭。”说完便去了灶房。
顾云一灶房便压低声音对林亿：“亿哥儿，快去泡壶茶给外面坐着的那个客人端过去，记得泡贺景平日里喝的那个最贵的。”
肆里平日的客人若是要喝
，只有烧的白开，怎么这会儿就要泡茶了，林亿忍不住好奇地问：“师傅，外面坐的是谁呀？”
“不知是哪家跑
来的傻少爷，估计是走错地方了。一来就给了二十两银，说要吃饭，我本来还说回去睡觉呢，为了银只能加个班了。”
转又对王文林：“文林一会收拾好你就直接回去吧，这里有我和亿哥儿，今日天
沉沉的，说不定晚些又要雪。”
王文林住在府城外，每次回家都得半个时辰，此时听到顾云的话便了。
顾云看了
灶房
剩的材心
便有了打算。
今日早市他看河虾新鲜，便买了半盆，如今是冬日，河虾本就难寻，所以卖的也贵，本想留着晚上自家吃的，现在就便宜这小少爷吧。
恰好这会林亿走了来，顾云便让他负责收拾虾，自己则把晌午剩的
爪收拾了。
林亿一边剥虾，一边忍不住：“师傅，我刚才去送茶，看那少爷也不像个傻的，一会儿不会吃完不认账吧。”
顾云毫不在意：“反正钱我也收了，而且看他穿的衣服也都不便宜，应当不会为了二十两银跟我们耍赖。”
林亿觉得顾云说的也有理，他们觉得二十两多，对于那些有钱人家来说应该也就是一顿饭钱。
“一会忙完，拿这钱去给你买罐冻疮膏，我看这几日你手有些红
，去年冬天冻过手吗？”
林亿没想到顾云如此关心自己，心
动不已：“往常每年都会冻。”
“那咱们一会就去买，以后不
是洗菜和洗碗都要用
，不用省柴火。”
林亿对顾云向来言听计从，闻言便乖巧地了。
两人一边聊天一边忙着。
顾云准备的是广式茶里的虾饺、蒸凤爪和萝卜糕，主则是广式腊
煲仔饭。
将林亿剥好的虾仁剁碎，再将一小块
猪
、冬笋和香菇全
切丁。
起锅倒油，先
冬笋、香菇和切成的丁，随后在剁好的虾仁，直到虾泥变
就可以捞来了，最后加上调料搅拌均匀放凉。
将用淀粉和好的面团擀成圆形的饺
，取一张饺，放馅料，用手指轻轻
合饺的边缘，形成一圈褶皱。
顾云教了林亿一个，剩的便让他包了。
他将
理好又焯过的爪放油锅，小火慢炸半刻钟，随后迅速捞放冷，浸泡到爪变成虎状，再将爪裹上淀粉，加调好的酱
腌制。
将洗好的白萝卜去切丝，放
至柔
，随后捞过凉，再挤掉多余的分。
再将炒香的香菇丁、淀粉、
清与萝卜丝混合均匀。
将腌制好的爪和包好的虾饺用盘装起来放蒸笼，拌好的萝卜丝则是放在上面一层。
顾云让林亿看着火，叮嘱他一刻钟把定型的萝卜丝取来，放凉后切块，再煎一就好了。
顾云又取一个砂锅，底抹上一层油，加早已浸泡好的大米，随后将砂锅放在炉上大火煮开，随后再转小火煮至分收
。
掀开盖，用筷在米饭上戳几个
，随后铺上切成薄片的腊，然后把盖盖上，围着盖周围淋一圈用油，锅前再打一个，放煮熟的青菜和香菇。
顾云的煲仔饭刚好，其他几样也都锅了，顾云将所有饭菜放托盘，与林亿一人一个端了灶房。
顾云走到傅行云桌前，笑着说：“久等了。”
然后将煲仔饭摆在间，其他几个摆在旁边。
蒸凤爪呈枣红，表面一层是虎纹，虾饺呈半月状，白且薄，呈半透明状，还能看虾的泽。
见傅行云一脸好奇地看着这几样菜，看在二十两的份上，顾云难得服务至上的给傅行云一一介绍。
最后
到看起来平平无奇的萝卜糕时，实在想不夸赞的话了，便：“俗话说冬吃萝卜夏吃姜，现在正是吃萝卜的好季节，民间又称萝卜为菜，谐音彩，说明公您接来不什么事都会有一个好彩。”
傅行云被他的话逗笑了，他本对这一个小肆的饭不抱什么期望，只不过是想与这掌柜多待一会。
没想到端上来的吃他全都新奇不已，而且香气扑鼻。
傅行云自小也算得山珍海味，而这几样菜式他却都是第一次见。没想到这小哥儿不仅人
得好看，还如此厨艺
超，能说会。
他好奇的看向离自己最近的砂锅，只觉得这锅极，便问：“这是何
呀，为何还盖上盖？”
顾云闻言没回答他的问题，反而像发现新大陆一样好奇地盯着他问：“原来你不结
呀？”
傅行云：“……”
他刚刚只是
张，怎么可能是个结。
“我是见老板你生的好看，有些张，所以就……”
顾云这辈的脸和他上辈得一样，他也从没觉得自己得好看，除了贺景之外就只有孟小霜和卫锦玉两个辈夸过他。
贺景可能是
人里西施，两个辈则可能对小辈带滤镜。
这还是第一次有外人夸他好看，他只当对方是在恭维自己，便礼尚往来：“你生的也
好看的。”
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