小院的门虚掩着， 廊
摆着两张竹椅，孙大娘
和孙司膳正靠着椅背说话。
廊另一
， 两个婢女正忙着。
一个蹲在小泥炉前扇风，炉上坐着个黑陶小罐，还在煮一会儿沏茶的
，另一个坐在小杌上，摘着两朵俏丽的牡丹
，拿筷一片一片往面糊里拖，旁边的小灶上， 还有正在烧的小油锅。
“哟， 说曹
曹到！”
孙大娘先看见她，孙司膳也转过来，眉梢动了动。
李怀珠快走几步，到跟前儿行了礼：“司膳，大娘， 方才敲门看门还开着， 没人应门， 儿便自来了。”
孙大娘笑
：“什么叨扰不叨扰的， 快坐快坐！”
李怀珠把手里的东西递给
旁的小婢女，被招呼着坐到了椅上， ：“昨儿有人给儿送了两筐桃，儿用
了
小
，想着给司膳送些尝尝。”
“有炸桃，有桃糕， 还有桃酱——只是桃酱得放一放才好吃，司膳过几日开坛，抹糕也好， 冲茶也可以，还有一小坛桃酒等清明前后喝正好。”
“你有心了。”孙司膳，目光柔和地看了李怀珠一
。
孙大娘也笑：“这不是巧了，我今儿也带了牡丹来呢！”
正说着，两个婢女已经端了茶上来，又捧了一碟刚
锅的酥炸牡丹片。
片炸得真好，粉白
的裹了薄薄一层糊，炸得十分酥脆，的形状还在，边缘微微蜷起，瞧着是炸成了半透明的样，宽宽大大的，碟旁边
了一小碟玫瑰
，还有一小碟椒盐。
李怀珠拿了一片，沾了玫瑰送
嘴里。
——酥脆的外壳一咬就碎，里牡丹还是
的，有淡淡的香，跟玫瑰的甜混在一起，是很馥郁又清
的样，又拈起一片沾了椒盐，咸香
儿的，又是另一番滋味。
“好吃！”李怀珠真心实意地夸，“这火候拿
得真好，面衣酥脆不油腻——大娘从哪儿寻的这样手巧的丫？”
孙大娘笑：“可不是我寻的，是徽州老家带来的，这丫她娘从前在徽州宴席，最擅馔，她跟着学了好些年。”
孙司膳也慢慢嚼了，微微。
“说起来，”孙司膳放碟，难得有了谈兴，“我年轻时也吃过不少。”
李怀珠忙坐直了些，个认真听讲的模样。
“
天吃槐，回来和面蒸了，青青白白的，放些姜醋
，蒜泥，拌匀了就当饭吃。”
“后来了
，太
池夏天刚开的荷，摘回来把一片片撕来，用渍了，跟着尚局的老师荷酥。等到吃
的时节，把白摘来和鱼片一起煮羹，说是能清火明目，尝起来清香，鱼片
，汤是清的，好看也好吃……”
孙司膳又：“还有一年腊月，去泰安伯府上赴宴，伯府厨娘了梅汤饼，在
汤里，等吃的时候，汤饼是淡粉的，确实很漂亮。”
李怀珠也顺着笑：“是，吃这事儿，其实就两样——一是养生，二是风雅。”
孙司膳挑眉：“那你呢？是养生还是风雅？”
李怀珠笑：“儿是开门生意的，什么养生风雅，能卖去的就是好！”
孙司膳摇，侧瞧了她一，孙大娘却笑了。
李怀珠嘿嘿一笑，也不怕了，索
：“那儿回再来，带两样新学的馔，让司膳再考较一回。”
孙大娘在旁边拍手：“这可说定了啊，回我让厨多备些，咱们好好吃一顿宴！”
小院里笑声一片，连廊那两个小婢女也跟着乐。
笑了一阵，孙大娘起，说先去更衣，留她们师徒俩说话，李怀珠心里明白，这是大娘给她和老师留空呢，果然，孙大娘一走，孙司膳就放了茶盏。
“有件事，我想问问你的意思。”
李怀珠忙正：“司膳请说。”
孙司膳便大致说了一晴环的事
。
“今年里要汰换一批女。”孙司膳，“我想趁这个机会把她
来……所以想问问你，你那儿缺不缺人？”
李怀珠一听，当便：“缺啊，怎么不缺？”
孙司膳没想到她答应得这么痛快，微微一怔。
“司膳您上回去店里也瞧见了，肆那边就恒
一个掌勺的，酥斋那边更别提，伏娘她们说话就要回孙家了，新招的五个人才刚上手，还得再带些日。再说了，晴环本来就跟着我过事，她心的手艺我是知的，比没上过手的
多了！”
最重要的一，李怀珠却没说，晴环既然老家没人了，来之后一个人肯定辛苦，来她这儿，吃住都在店里，互相有个照应，总比一个人在外漂着啊。
孙司膳却没再说，微微怔忪之后，又是那样淡淡的模样了。
“那就这么定了。等晴环来，我让人把她送到你那儿。”
正想着，孙大娘从前院回来了，“说什么呢，这么
闹？”
李怀珠抬，笑：“大娘，儿店里又要添人手了！”
孙大娘看一孙司膳，了然一，“好事儿啊！回让她也来溪山住几日，我瞧瞧是个什么样的小娘！”
小院里
光正好，廊的竹叶影在地上轻轻晃动，三人又说了会话，孙大娘抬看了看天，哎呀了一声。
“光顾着说话，差忘了时辰。晚上还得去张家老
那儿，她家小孙儿满月，咱们得过去吃席。”
孙司膳也起，李怀珠忙跟着站起来，知这是该告辞的时候了。
孙大娘却拉住她，笑：“我让人给你摘几朵牡丹带回去。”
“牡丹？”
“可不是。”孙大娘，“是我从溪山摘过来的，开得比京
的还早，你挑几朵，簪在发上也好，拿回去吃也好——方才不是说要学新馔么？这不就有了。”
牡丹昂贵，李怀珠要推辞，孙大娘已经往那边走了，边走边招呼那个片的小婢女：“来，跟我挑几朵好的。”
李怀珠抬脚要跟过去，孙司膳却伸手拦了她一，“你坐着。”
李怀珠知老师这是还有话要说，便重新坐，孙司膳也坐，“承儿的事，你知了多少？”
李怀珠心里打了个突，老实：“孙郎君这些日常来店里，说过些话，也提过合伙的事。旁的儿没多问。”
孙司膳，“我原本的意思……想必你也应该明白。他这人，我瞧着是好的，事稳当，心思细又不
张扬。你若是跟他——可我也知，他那边已经有人了。”
李怀珠心里松了气，又有替孙承
兴，“儿知了。”
“你那边，谢二郎的事，想清楚了？”
李怀珠一怔，她原以为老师是要说孙承的事，没想到绕了一圈，还是绕回了谢慈。
李怀珠想了想
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