李怀珠正蹲在廊
给鱼来梳
。
日天气渐
， 鱼来日日掉，梳来一团一团的， 攒在簸箕里都能絮个小枕了。
鱼来懒洋洋侧躺，把白
的肚
晾给她，
咙里呼噜呼噜响。
“你啊，”李怀珠拿篦
顺着它的脊背，“吃得比谁都多，掉得比谁都
，回
夏天里给你剃短些， 省得天天收拾。”
鱼来“喵”了一声， 也不知是答应还是抗议。
巷
传来车辙声，李怀珠抬，就见孙承提着个竹篓从
车上
了来。
“孙郎君来了。”她笑着站起
。
孙承笑着
，走到店里，把那竹篓往前递了递：“姑母让捎来的， 溪山这两日开始
笋了， 今早刚挖的， 趁着鲜赶
给娘送来。”
李怀珠接过竹篓一看——十来
笋都有一臂
， 笋壳上还带着
泥，
黄的壳上稍微一绿意， 是刚从山里挖来的鲜货。
“这样多！”她笑
，“还请郎君替儿谢过大娘。”
孙承也笑：“不必谢，姑母说了，溪山以后还要多托李娘帮衬。”
这几日孙承来得勤， 一来二去，李怀珠也和他熟悉了。
一回见时，只觉得孙承生得憨厚， 面团团的脸，比小麦
还要
一些的肤，一笑起来
睛就弯成月牙，像个老实本分的郎君，可多打几回
才发现，这人是面憨心细，知世故而又不太世故。
溪山那边要办的手续多，孙大娘和李怀珠都不方便日日城
程，孙承便揽了这跑
的活，他每回来，都先把正事办了——再把孙大娘的信给李怀珠，或者将李怀珠的回信或者要采买的东西单带回溪山，办完事也不急着走，还要坐用顿饭，把李记的好菜挨个尝过去。
李怀珠原以为这人是客气，后来才发现他是真
吃，也是真懂吃，从
材到
法都夸一通，评完了，再把饭菜吃得
净净，留小费，起走人。
这样的人，
着舒服。
有一回恒
说起孙承，难得的给了句评语：“是个聪明人。”
李怀珠问怎么看来的。
恒说：“聪明人分两
。一
明外
，让人一看就知他聪明，这人小聪明多，不好打，另一聪明得让人看不来，只觉着这人憨厚、实在、好说话，愿意同他共事，觉得他靠谱、不算计、
自有丘壑。”
“而孙郎君是后一。”
李怀珠觉得恒这话说得在理。
恒睨了李怀珠一——可惜小娘们大多是不看这个的，谢家二郎生得实在好，往那儿一站就跟画里走来似的，别说小娘，就是他一个男，一回见着，也觉得这人得真俊。
自家小娘虽说是见过世面的，可遇上那样的郎君，魂儿也被勾了去……
恒摇摇，心可惜。
这话若是让李怀珠听见，定要喊冤。
她岂是不知孙承的好，只是她已经答应了谢二郎，而且，两人之间实在生不什么旁的心思，况且她还留意过——孙承腰间系的青玉连环佩，络的编法很奇特，漂亮又新奇，很像是姑娘家亲手打的，送给郎君
藉一二的。
所以李怀珠觉得，这位孙郎君怕是早有心上人了，只是还没跟家提起罢了。
这般想着，她自然不会对人家有什么想法，绝非、绝非是被谢二郎迷了心神……
孙承把竹篓递过来，又顺手摸了摸凑过来的鱼来的脑袋。
鱼来这厮，平日里对生人答不理的，这会儿却拿脑袋往孙承手心蹭，咙里呼噜呼噜响。
李怀珠看得稀奇：“它倒亲你。”
孙承笑：“猫跟人一样，谁给它吃的它就亲谁。上回我来，它趴在窗上，我给它喂了些鱼
。”
李怀珠失笑，低看鱼来——果然是个有
便是娘的。
“院坐吧，”李怀珠把竹篓递给迎来的桃娘，“晌午正好用这笋几个菜，孙郎君留尝尝？”
孙承眉弯起来，似乎得逞的样，“不叨扰娘？”
这人……李怀珠怪：“怎么会！”
孙承笑起来。
笋这东西，最讲究一个“鲜”字，早晨挖的笋，午吃是一个味儿，搁到晚上又是另一个味儿了，所以懂吃的人，是不会让笋过夜的。
说起来，国人吃笋年可久，《诗经》里就有“其蔌维何，维笋及蒲”，说的是拿笋蒲酒的事儿，古人不傻，三千年前就知这土里刨来的是好东西。
唐人白居易是个笋的，有一回得了笋，
兴得很，还专门写了首诗，里有一句后来传得
广——“且勿踟蹰，南风
作竹。”
意思是说，趁着鲜赶吃吧，千万别磨蹭，等南风一起，笋就成竹了，到哪儿找去？
这话是真吃的人才能说来的。
李怀珠很喜这句诗，所以每次看见这句诗，都忍不住想，白乐天一定蹲在灶边等过笋熟，知什么叫“一刻都耽误不得”。
后来读的杂书多了，才发现这句诗被人解读许多别的意思来。
有人说这是劝人及时行乐，有人说这是隐喻人生苦短，还有人说这是讽谏朝政，说人才就像笋，不及时用，就老朽不用了。
李怀珠看了，觉着说这些话的人，大约都没怎么吃过好笋。
真吃过好笋的人，看见这句诗，脑里想的就一件事——
赶的，锅。
李怀珠把急着锅的笋理好，开始晌午的新菜。
先的是油焖笋。
这菜用油不能省，笋吃油，油少了不好吃，把笋拍松了，切段，锅煸到边缘焦黄，加酱油和糖，翻匀了盖上盖焖，好的油焖笋酱油亮，咸里带甜，甜里带鲜，嚼着还是脆的。
有说油焖笋里不能搁葱的，葱和笋是相克的，李怀珠没考证过，但本着宁可少一味，也不坏了一锅的理，也就没有放。
酱
笋是江浙那边的法，笋块拍了油锅炸一炸，把涩味去了，炸的外都起皱，甜酱用鲜汤调开，倒锅里跟笋一块儿煨，等到酱收
了，挂笋上油亮亮的，这样菜就好了。
还有几简单的，把笋切成薄片跟腊同炒，腊先锅煸油来，再笋片，大火快炒，撒一把青蒜叶，翻两就锅。
等吃的时候，腊的荤油裹着笋片，笋片又解了腊的腻，两里成全，实在是好吃，这菜最宜酒，尤其俩人凑一起喝两盅的时候……
晌午很快到了，店里的客人来了又走，饭一过，送走客人，便是自家人吃饭的时候。
李怀珠看了看院里那张大石桌——团娘、桃娘、恒、阿舟阿扶，加上鱼来，六七张嘴等着吃饭，若是再添上孙承，桌就有些挤了，吃起来也不自在。
她便把孙承让到前店的小桌上。
“孙郎君坐这儿，”李怀珠
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