糟熘鸭三白
王
就不敢置信了， 这是去哪里闭关了，作为一个宁市的厨师，竟然不关注同行。
但这个大厨又好像和小宋老板很熟悉。
所以有这层关系在， 他也不知
小宋老板摆摊摆
了新
度吗？
王实在不了解现在的年轻人。
林大厨带着宋鑫走
厨房， 他只是轻轻看了副厨一
，什么都没有多说。
副厨却面如死灰， 他知林大厨最忌讳这
事，这次敢这样
， 也是因为林大厨有事要去一
午， 一定是这个女人把林大厨喊回来的。
他
沉的目光看向饭店经理。
饭店经理毫无畏惧地瞪了回去， 就是她找的林大厨，自己既然敢， 就要敢当， 现在又
这副表
，吓唬谁呢？
饭店的后厨和大堂是分开的， 所以副厨不怕经理，但是面对后厨的主
林大厨，他才想起自己刚刚冲动了什么事。
想跟上去解释歉，可是对上这个小宋老板不经意间撇过来的目光， 他又没有勇气。
再加上后厨还有那么多人，他现在上去不是打自己的脸吗？这样他以后还怎么好意思训斥后厨这些人。
副厨瞪了一圈看
闹的厨师和学徒， 接着看向林大厨。
林大厨没给他一
风，他只有在这里遇到宋鑫的惊喜。
“早说周六来的是你啊， 我肯定不去了，就在这等你。”
宋鑫也很兴，后厨有熟人好办事啊，“我说这个饭店的名字怎么越看越熟呢， 原来是林师傅你工作的地方。”
五年前，宋鑫考结束，就找了一家饭店后厨打工，当时林大厨就在那家饭店担任大厨，后来林大厨被人挤兑离职，换了一家饭店的事，她也知。
钱师弟当时还和她抱怨呢，老板偏信自家亲戚，林大厨一生气就走了，包括钱师弟在
的学徒和厨师也跟着走了不少。
宋鑫了厨房仔细一看，果然有几个熟人，对上她的目光都嘿嘿一笑。
好吧，这么多年过去了，大家还是老样
。
宋鑫没有和林大厨说刚才的事。
一是这里有这么多人，林大厨总能知发生了什么，二是她清楚林大厨的为人，最看不惯这些事，那个副厨惨了～
最重要的是，和林大厨很久没见，当然是互相切磋一手艺。
林大厨也是这个意思。
“现在是午，我们就两个快手菜吧，用厨房里现有的东西。”
宋鑫果断答应来，快手菜好啊，火候和调味显而易见，她最近步可不小，这几年也没有落练习，宋鑫相信林大厨也没有，所以他现在的厨艺和五年前相比，是不是也有了不小的步？
这家饭店可比之前那家大多了，虽然还是大厨，但林大厨在这里的权力可不小。
所以林大厨的厨艺肯定有步！
林大厨先开始。
他就在冰箱里拿熟鸭
、熟鸭掌和生鸭肝，鸭和鸭肝片成片，鸭掌则切掉腕
，只保留脱骨的掌。
从这些
作里，宋鑫看了他在刀工上的步和对
材的把控，虽然很细小，可是在林大厨的厨艺基础上，每一丝步都很不容易，宋鑫现在也是，所以每次有一微小的步，她都要给自己庆祝一～
周围的人都听到了宋鑫和林大厨的对话，也屏住呼
，看着林大厨的动作。
王爷爷王两人说话的声音也变小了，周围人都安静来，她们也不好意思大声。
“我怎么觉得这个林大厨也没那么厉害啊。”王爷爷说话的时候，还看了看周围，他也看过小宋老板饭，也是一样的
脆利落，甚至切的比这个林大厨还好。
林大厨没有听到她们说话的声音，要不然一定会告诉她们，五年前小宋的厨艺就和他差不多了，她又这么年轻，现在当然会更好。
林大厨正在烧
，鸭、鸭掌和鸭肝都要在里
一，之后再单独清洗鸭肝。
王也说：“我也觉得没什么差别，我虽然没看过小宋老板
理材，但我吃过啊。”
后厨的人都看来，林大厨对于这次切磋很重视，他的表无比严肃。
等材理好，林大厨把
鸭汤、香糟酒和各
调味料一起放锅里烧开，之后先把鸭和鸭掌放锅里，鸭肝放在最上面。
等锅里的汤再次煮沸，林大厨撇掉浮沫后，就一边晃动整个锅，一边往锅里淋
专门调稀的
淀粉勾芡。
看着他的动作，除了王爷爷和王，其他人都昂首
，这就是她们饭店的大厨，厨艺超，这些作，就算是没过厨的人也得称赞一句。
小宋老板应该也和她们一样，崇拜的神吧！
几个小学徒悄悄扭
，想观察站在一边的宋鑫，看她有没有被林大厨的厨艺折服。
宋鑫表平平，等着林大厨的一步动作，芡
好像有太薄了，但是影响不大。
后厨里的人没有在宋鑫脸上看到敬佩的神，有些失望。
但是很快就转过看林大厨一步的动作。
饭店经理看到林大厨的动作，也很骄傲，这么优秀的厨师，是她们饭店的！
顾客肯定特别满意吧！
饭店经理看向王爷爷王，肯定都看呆了吧～
她们林大厨就是这么厉害！
但是王爷爷王的神和宋鑫一样平静，让饭店经理无比失望，但是闻到空气
的香味，还有林大厨的动作，都让饭店经理充满自信。
林大厨这菜确实要好了。
他拿葱姜油，先在炒锅四周淋一分葱姜油，之后
上颠动炒锅。
等鸭、鸭掌现在锅的上方，林大厨又在上面淋了一分葱姜油。
宋鑫看着林大厨用的葱姜油，默默思考。
这个味闻起来好像不太对啊。
只是闻着不太对，万一是他们特意调制的味呢，宋鑫没有随便发言，再说了，她还没有尝这糟熘鸭三白呢，不能随意发表意见。
糟熘鸭三白被林大厨从锅里转移到盘里。
这菜里，鸭、鸭掌和鸭肝都是白，看起来异常和谐。
外面还罩着一层金黄的酱，在宋鑫看来，这个酱稍微有些松散，估计会影响一菜的味，但是问题不大。
看那个泽，仍然光亮油
，就知酱对菜的影响非常有限，毕竟林大厨也就是多加了一，一般人吃不来。
倒是那个葱姜油，菜被林大厨放在宋鑫前面，这次她真的觉得葱姜油不太对劲。
在林大厨开
之前，大家只是闻着香味，没有人上前动这盘菜。
“小宋，你先夹一些，等会儿这些人抢起来，你
本抢不过她们。”林大厨看着宋鑫的细胳膊细
说。
宋鑫顺着林大厨的目光看到自己的胳膊，
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