冬去
来笋腊
饭
宋鑫之前来这里买
的时候还没有看到这些腊， 她走
店里，江老板认
了宋鑫，她的记
很好， 宋鑫又特别会挑， 每次都能挑到品相最好的那些。
“来啦，要买什么呀？”江老板的问话只让人觉得亲切， 丝毫没有一些店铺咄咄
人非买不可的
觉，只让人觉得老朋友见面很舒服。
宋鑫猜测这也是江老板负责店铺， 老陈只在后面剁
理的重要原因， 老陈则特别凶悍！
第一次见到两人， 宋鑫觉得土匪和被抢来的压寨夫人特别适合她俩，甚至回去怒找两本文学代餐过了一
取豪夺的瘾。
当然， 现实生活
江老板和老陈是自由恋
， 两人可甜
了。
“我想买
腊，看到你们店里挂来了就来看看。”宋鑫如实回答， 腊在里面挂着，想要看
的品质，还要江老板拿过来才行。
江老板听到宋鑫的话一
兴起来，就连后面正在分割的老陈都没那么凶了。
江老板拿了两截腊给宋鑫看， 还给宋鑫介绍：“这个腊是我们自己
的，都是用的好， 一儿没有掺零碎，调料也是我们专门找人
的， 你闻闻，一儿怪味都没有。”
宋鑫把腊拿在手里
了，这个腊风
的程度刚刚好，拿在手里也不觉得黏腻， 凑近一只有腊的香味，没有难闻的油味，用的酒也是宁市本地经典的度白酒。
她看了看江老板挂在店里的那些，都是广式腊，满打满算也就几十
，今天用不完也可以放在家里慢慢吃，这个品质的腊在外面可不好找。
宋鑫先问了价格，听完还有些震惊，“这个价格你们不挣什么钱吧！”
能让宋鑫这个买家说这样的话，江老板苦笑：“我们年前想着可以多一门生意，多挣一钱嘛，就给人代加工腊。”
“咱们本地的加工还好，都是加工完就拿走，在店里看着也不会有什么纠纷，我们价格也合理，就有人开始在网上找我们订这个，还加了钱让我们帮他风。”
江老板叹了
气：“这个网上啊，什么都有，给他好了，结果人没影了，我们第一次没经验，只能把这些腊拿到店里看看能不能卖去。”
宋鑫记住了江老板的教训，她甚至怀疑江老板她们是动了谁的
糕，被人这样骗了一把，不过还好江老板和老陈生意很实在。
即使客
没有现场监督，腊用的都是真材实料，宋鑫觉得她现在能买到还是捡到宝了，就算她不买，用不了多
时间也会被其他顾客买走的。
何况江老板给的价格都是成本价了，完全没有算人工费。
和江老板拉扯半天，宋鑫把腊的价格一斤往上加了三块钱，怎么也要和外面的好腊价格差不多才合适，要不然这个腊宋鑫拿的烧手。
结果付完钱，江老板不知
什么时候让老陈拿了一块腌好的咸放在一边，宋鑫提着腊门，猝不及防被江老板把咸
了她袋
里。
宋鑫想拒绝，却被江老板推了铺，宋鑫觉得自己的力气经过锻炼已经
大的，结果不敌江老板一推之力。
她正懵着，江老板又说：“就这一块别嫌少啊，拿着吃吧，一看你就是个会吃的人，跟着你这块也不委屈。”
被江老板诙谐的话逗笑，宋鑫也就不纠结了，大不了以后买先来江老板这里看看，以后常来往。
拿着这一大袋去笋显然是一件不现实的事
，宋鑫只好多跑一趟，把手上的东西送到车上再回来。
今天不能买需要自己剥
的笋，时间来不及，等笋全剥完，天都要大亮了。
她直接在理好的笋里面挑一些新鲜完整的，回到家直接切就行。
宋鑫又买了一些玉米粒、豌豆粒，还有一大袋新鲜香菇和胡萝卜，这些都可以加在笋腊饭里，既能丰富，带来不同的香味，来的颜
也好看。
回到家，宋鑫先给笋切小片，笋的涩味虽然轻，但还是有一些，切好之后要放在沸
焯除去这个味，这个时间宋鑫开始切腊。
把腊、香菇和胡萝卜都理好，就把捞来沥去分的笋放在油锅里翻炒。
炒的差不多把腊片也倒去一起炒，腊宋鑫没有切丁，她自己也更喜
焖饭里的腊片，总觉得比腊丁好吃，可能因为腊片比腊丁大块，吃到的更多，会让人更有满足？
腊快熟透，
分快完全透明的时候就可以把香菇丁、豌豆粒、玉米粒和胡萝卜粒一起放锅里。
宋鑫专门用的大锅，腊就占了一半，等这些东西都放去，宋鑫翻炒都小心翼翼的。
调味也比较简单，加酱油就行，这一锅的鲜味已经足够了，不需要其他味的影响。
大米宋鑫门之前就泡上了，现在就是把大米放锅里，炒好的笋腊盖在上面开始煮饭，宋鑫了两大锅。
这两个锅都是宋鑫新买的，和每天装汤的锅一样大。
说起汤，今天的汤还没有准备，宋鑫看着剩的玉米粒和豌豆粒，全放锅里加煮熟，放
冰糖，淋个
，再用淀粉勾芡，上面撒上一枸杞。
一个简略版的甜汤就好了。
宋鑫开着餐车来到东门摊位，竟然还有顾客在等着，宋鑫大惊失，这个不对劲啊，今天也没有赠品，而且她还没有往群里发今天的菜单呢，怎么就有人来了？
她很清楚的看到了三个人站在她的摊位前，还排好了队，还穿着校服，手里拿着的似乎是知识小册？
天太黑，这个实在是看不清，宋鑫忍不住慨，学生学习真的很辛苦，真实版的披星
月。
看到宋鑫过来，他们赶
站到一边让宋鑫把餐车停好，之后还收起小册给宋鑫帮忙，最近总被帮忙的宋鑫真的特别激，她的顾客上至八十八，到五六岁，都是好人！
以后一定再多，让大家都能吃上，宋鑫开始给自己树立目标。
等会儿多给这仨小孩个茶叶吧，可怜见的，一大早就要去学校，上次给宋鑫帮忙的那几个顾客，宋鑫也是一人送了一个茶叶。
你可能不喜吃煮，但基本没人讨厌白有着漂亮纹路，黄一都不噎还有味，整个里还充满着红茶香味的吧。
有这三个生的帮忙，周围的摊主就没有过来，只是时不时看一
这边。
宋鑫先给菜单拍照发群里，接着看向三个已经讨论起来的小孩，“你们吃什么？”
其实今天问吃什么相当于没问，不像之前还有粉面的选择，今天的菜单如：
九九天冬去来笋腊饭
茶叶、煮
玉米豌豆甜汤
不对，也可以选择要不要和甜汤。
但是你不是已经准备给人送茶叶了吗！
三人毫不犹豫选了
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