麻辣
“你晚上不吃饭啦？”
宋嘉犹豫， 晚上还有好吃的呢，宋鑫要
麻辣，老天
， 她可想死这一
了！
“呃， 我先拿了放盘
里，放凉了吃。”宋嘉跑到厨房拿了一个盘
来， 
滋滋地往盘里放炒黄豆，她最喜
甜味炒黄豆了。
宋鑫想要吐槽， 想想又算了， 对于宋嘉来说， 只要是好吃的，她都喜吃。
对此， 宋嘉的表示是世界上
那么多， 她不能太偏心一个，会让其他伤心的～
宋嘉说这话时博
的表
， 宋鑫不愿意再回想。
炒好的黄豆被宋爷爷宋帮着摊开，现在温度已经降
来，除了给爷爷留的一
，其余的全被宋鑫装到了袋里面。
宋鑫还要给李姥姥李姥爷送去一些， 没有和宋嘉一起去，她自己快去快回。
忙了一午， 宋鑫带着宋嘉回到家里，天已经黑的透透的。
回到家宋鑫才发现她还没有订米线和宽面， 要是不提前预定，明天早上就要开天窗了，大早上的，卫老板的粉面店可不开门。
还好想起来了， 宋鑫最后还和卫老板约好明天一定要来尝一尝自己的“蝎爪”才挂掉电话。
让宋嘉在客厅分装炒黄豆，宋鑫
了厨房开始忙碌，今天晚上最重要的一
菜就是麻辣。
她的麻辣既有嚼劲又不会咬不动，麻麻辣辣，不
是
面米粉浇
，还是米粉馒当菜，都很好吃百搭。
还可以当追剧小零，李云华自己可以吃掉一大盘，朋友小聚的时候，两盘麻辣端上桌，上一些饮料，聊一聊生活
的趣事，真是再快活不过。
宋鑫自己也很喜吃，她工作的时候还会一些带去公司，袋打开的瞬间就会围上来一群人，刚开始大家都以为宋鑫是买的，纷纷求链接。
得知是宋鑫自己的，又开始转账求购。
如果宋鑫多上几年班，多去几家公司，只凭麻辣也能积累起一批忠诚客。
宋鑫早上没有买，这个是午炒黄豆的时候和宋嘉说起来突然想吃的。
所以回家之前去超市买了一大块
心，到家之后直接分割成小块冷
锅，因为时间关系，焯撇浮沫就直接在锅里煮。
如果时间来得及，可以简单卤一，炒制的时候加
卤
，炒好的就不会发
发
，反而很有滋味。
宋鑫午炒黄豆炒累了，不想再调卤，煮到七八分熟的时候直接把捞来
理。
宋志明和李云华已经班回到家了，正在客厅和宋嘉一起分装炒黄豆，甜味的可以轻易辨别，可是咸和原味的因为
相相似，就不太好分辨。
这两
味装好之后不能混在一起放着，宋鑫买包装袋的时候特意买了贴纸，咸的袋上会贴一个小小的龙，超级可～
煮好的先逆纹路切片，再切成条，也可以直接切薄片。
开火炸料油，不用放洋葱香菜，这个料油是用桂
香叶之类的一起在油锅里炸香味，一定不要忘记放辣椒！这可是麻辣的灵魂！
这菜就是麻辣的，宋鑫还另外准备了切成小块的辣椒和
椒麻椒。
先把料油里的材料渣过滤掉，切好的放去翻炒，加盐、生
老这些一起翻炒均匀，就要加接着煮了。
大火烧开转火，要把分熬才能行一步。
宋鑫也腾手来，她打开厨房看客厅里的三人还在兢兢业业地分装打包。
“你们想吃面还是米粉啊，我现在就煮上。”
“我要吃面！沥过的碱面上麻麻辣辣的，再加上一些油，能把我香到现在就翻跟斗！”宋嘉举手发言。
宋鑫家里常备的面有好多，毕竟卫老板那里最多的还是手擀面，宋鑫自己家里吃拌面就要用碱面，
不会坨。
最后统计来，四个人，两份碱面，一份米粉，宋鑫自己要吃河粉，
的河粉上有嚼劲的，
上的极致区别让河粉和的味都更上一个档次。
就是很可惜，她们这边很少有卖新鲜
河粉的，都是在网上买的河粉，虽然也很好吃，可是和粉相比还是差了几分。
这几粉和面都是分开煮的，宋鑫顺便
了一脆
的生菜放在碗里，生菜的时间刚刚好，脆清甜。
依次摆开的四个碗里都装了面或粉，里面的分也收了，锅里的
已经变得清亮，这时候把另外准备的辣椒椒放去，
油可以激发它们的香味。
等香味呛锅之后再撒一把白芝麻去，准备锅的时候淋上一芝麻油增加香味。
颠两锅，让芝麻和芝麻油都均匀裹在上，这菜就好了。
宋鑫一个碗里盖了一大勺麻辣，红油顺着
隙
到了碗底，瓷白的饭碗和翠绿的生菜映衬着的颜
，让人看一
就移不开视线。
看着还在客厅忙碌的三人，宋鑫喊人先吃饭，“端碗吃饭了，吃完再分豆。”
“
上就好了，还有最后几袋。”宋志明看着前还剩两把的豆忍不住说，虽然厨房门一打开，麻辣的味引得他都要来了。
还好
了罩！
可是这个活上就要完，就差最后一，他不想吃饭的时候还惦记着这个，都没办法好好享受味了。
李云华面前的已经装完了，宋嘉同样还有一，她也要装好再吃饭，这么香的饭吃的时候必须全心全意！
宋鑫和李云华一起把碗端到桌上，要是不看碗里的
，只是看桌上面摆放的碗盘个数，还会觉得这顿饭略有些寒酸。
四个人的饭菜只有四个面碗和一个盘。
可加上餐
里面的，这顿饭的规格瞬间就不一般了！
宋鑫把剩的全
盛来装在了一个大
盘里，就这样才勉
把剩的装完，都被堆的冒尖，泽红艳，即使不能吃辣的人闻到这个香味也想尝一。
宋志明和宋嘉剩的最后一黄豆也装完了。
洗过手坐的宋嘉“哇”的一声就开始拌面，随着她的动作，每
面条上都裹满了红油，麻辣顺着她的动作在碗里翻
。
她一个没忍住，停止拌面，先吃了两块才继续自己的动作。
和她相比，宋志明就表现了什么叫姜还是老的辣，很有先见之明的先吃了几块解馋，才开始拌面。
宋鑫没有拿小菜，桌上的其他人也没有要吃的意思，今天晚上一个麻辣就够了！
宋鑫和李云华的都是汤粉，只是粉不一样，一个是细米粉，一个是河粉。
吃起来和拌面的风味又不一样。
四个人吃到最后，宋鑫想着可以剩一半当作明天零的麻辣已经要光盘了，只剩最底的一层红油。
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